蘋果加肉桂，這一聽像是什麼甜點的材料喔，然而事實上，蘋果加肉桂除了甜點之外，用在鹹的餐點也很棒的，
這種配法有點像是英國菜中會喜歡借用一些印度料理中的香料入菜，讓傳統菜中帶點異國風情，讓料理更多變化。
這種本來是理所當然的配法，再加上一點創意的變化，就會讓平凡的料理有更多驚喜。
有時我會覺得，人與人能夠在一起，真的就像是蘋果配上肉桂，是一種巧合，說命運也是，
而且，很有可能你們在一起的時候就只是生命中的那一小段時間，而那段時間過了，緣份消失了，
之後即使再相遇，也不會再有當初的那份悸動和情感情了。
死灰不會復燃的，除非你們之間的柴火還未燒盡。
我一向都是很珍惜也很盡力面對生命中遇到的緣份。
而且我實在覺得人與人之間的情感是要一直不斷添加柴火上去的，
有時稍有懈怠，感情真的就會淡了，更何況是基礎不深的時候呢。
蘋果本身就是甜美好吃的，而加上的那一抹肉桂，就像是本來就感情很好的情人互相說一句「我好愛你」！
蘋果仍是甜的，卻因為那抹另外添加的香，而多了一股溫暖和耐人尋味的厚實與深度。
口語上對另一半的表達，決不是膚淺，而是讓彼此對對方更篤定踏實，讓兩心緊緊相扣的方式之一。
一定要及時說： 「我愛你」，這是spice up你們關係的好方法。
並且要常常撥出時間給我們所愛的人。在一起說話、冒險、過日子。
世上沒有任何事比自然而來的緣和你的家更重要，
你分配給他（她）時間的多寡，代表著你重視他的多少。
這事絕不要拖延到「以後有時間再說 ...」。
因為緣份是不等人的。
做這樣一道甜蜜溫暖的菜給你愛的人吃喔！
而且，別忘了告訴他：「我是愛你的。」
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這道焦糖香蘋果鳳梨烤豬排，味道非常別緻!
其實豬肉與蘋果的搭配是很一般的歐式料理配法，而這道菜有了很多意想不到的組合法，
而搭出來的味道給人出乎意料之外的驚喜感，吃過的人都很喜歡這道菜。
做出來有些印度料理的感覺，充滿了異國風味。
烤得軟嫩的豬肩胛肉，融合了果香與肉桂荳蔻的香料，甜香酸之間，又充滿了洋蔥與辣椒的辛香氣息，既開胃又不膩口!
材料:
豬梅花肉300g
一顆洋蔥切絲
一顆蘋果切丁
辣椒一條去籽切片
肉桂與荳蔻粉各一匙(沒有荳蔻粉也可以)
做法:
1. 將一顆洋蔥切絲，去籽辣椒切細末，放入鍋中加少許油慢炒成金黃，
加入蘋果丁再炒，加入肉桂與荳蔻粉各一匙。加入少許水煮開，約七分鐘，至蘋果軟而不爛。
2. 將肉撒上少許鹽和胡椒，直接入鍋煎熟。
3. 將蘋果醬汁放在盤底，上面放上肉排片，即可上桌。
