康寶的東西應該大家都不陌生才對，這是老牌的廠商了，大家也用得很習慣，味道也是大家喜歡的。
康寶也出了幾款不同風味的鮮味炒手，有原味、鮮菇(奶素用)的是本來就一直有的，鰹魚風味的則是最新推出的喔!
原味的甜是鮮雞萃取的，鰹魚風味的則是日本上選乾燻鰹魚，奶素中的鮮菇成分，則是萃取自鮮美嚴選香菇。
這鮮味炒可以取代鹽、味精，做菜時加進一些就不需要再加其他哩哩雜雜的調味料了，不但方便，味道也很不錯。
自家阿姨也是鮮味炒手的愛好者。不過上周去阿姨家吃飯，看到阿姨手上的康寶怎麼感覺不太一樣。
結果原來是換新包裝了，看起來更鮮明清爽，雖然大罐但拿起來卻很合手。
我在這裡也跟大家分享兩個用鮮味炒手做的食譜，而且不要以為它叫「炒手」就只能拿來炒喔~蒸煮炒拌燉都是沒問題的!
第一道
南瓜海鮮燉蛋
南瓜味道甜美，顏色金黃，我將它混合雞蛋做成口感很接近布丁般的南瓜烤蛋，微微甜味中，有著濃香滑潤的口感，
我在蛋裡面加入了一小匙的鰹魚口味的鮮味炒手，與清甜的海鮮燴汁一同食用，兩者相得益彰。
並且海鮮的粉紅色彩，以南瓜烤蛋作為底色，做出來的色澤鮮豔，
上桌一定會受大大家的讚賞。
這道以南瓜做的蒸烤蛋，好處是不會成為蒸蛋很容易出現的蜂窩狀，
喜歡蒸蛋的朋友不妨試試看這道不一樣的作法。
材料：
蒸蛋部分：
1碗蒸熟的南瓜，瀝乾水份
3/4杯鮮奶（用鮮奶油味道更好，也可使用鮮奶油、鮮奶各半）
雞蛋三顆
一小匙鰹魚風味鮮味炒手
海鮮料：
各種海鮮，如燙熟的花枝，鹽水抓過去腸泥的蝦仁，貝蛤類、蟹味棒等
半小匙鰹魚風味鮮味炒手
作法：
1 在蛋中加入一小匙鰹魚風味鮮味炒手，稍微攪拌
2 再將所有蒸蛋部分的材料一起入果汁機中打成泥。
3 倒入容器中，烤箱以180C烤約30分鐘至熟。
4 海鮮燴汁部分，請先將兩碗水煮開，加入半小匙鰹魚風味鮮味炒手
5 放入處理好的海鮮煮開，以太白水一匙，調入少許冷水勾芡至濃稠即可，
小叮嚀：
1. 烤蛋部分也可以蒸的方式完成，但牛奶可減少為1/2碗。
第二道
涼涼五寶菜
夏天大家應該不會想吃太膩的東西，這道菜我常做，幾乎做了大家都會覺得很好吃，
其實就是很簡單的一些切絲的食材炒拌在一起就好了，是蔬食口味的，這菜很特別，
反而你如果加了肉絲之類的葷材料為底，味道反而不好了喔!
這道菜我加了五樣食材，朋友家裡如果還有其他食材，如:黑木耳、蒟蒻絲、雞蛋等，一加就變八寶囉~更有喜氣感呢^^
我一般是加了油用炒的，香味與潤度都比較夠，事實上會比這樣用水煮的方式好吃。
而如果夏天不想吃得太燥熱，就用拌煮的，感覺也會清爽許多喔~
材料:
香菇五朵泡軟切絲
豆皮三片切條
西洋芹三支切絲
胡蘿蔔拌條切絲
黃豆芽一包
鮮菇鮮味炒手兩小匙
香油一大匙
做法:
1. 將泡香菇的水入鍋煮開(如用炒的就放一大匙的油)，加入香菇略煮(或炒)
2. 續放豆皮
3. 放入西洋芹、胡蘿蔔、黃豆芽
4. 放入鮮菇鮮味炒手兩小匙整個拌煮均勻
5. 熟後加入香油一大匙，即可上桌。
康寶
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