你對?我錯?-------墨西哥辣醬捲餅

你對?我錯?-------墨西哥辣醬捲餅
墨西哥辣醬捲餅


說起來,我應該是個蠻霸道的人,當然,我並不這麼認為!
都是人家說的,這絕不是真的,我都是為人家好才這樣的....

說起這個墨西哥辣醬捲餅,因為很好做,材料準備起來也簡單,
所以人多時開party是很好的選擇,每個人只需要取張麵皮,像裹春捲般把喜歡的材料包起來就可以開動,
各取所需,賓主盡歡。
可是呢,如果是在我的「監督」下,絕不是這麼回事了。
大家一定要照我的規矩來,辣醬、生菜、蕃茄、酸奶油、不可少、不可隨便加。

想起以前在美國幫二姊姊坐月子全家相聚時,一次晚餐我了這個捲餅,
又怕不夠吃,另外又炒了一盤中式的素什錦八寶菜,「讓大家有選擇」可以吃兩種口味的餅。

媽媽那時吃捲餅時,很乖的捲進了我要求的墨西哥辣醬、生菜、蕃茄、酸奶油,
最後,居然又夾了一大筷子的八寶菜放在上面要一起捲起來!

我那時看到了,大聲尖叫了一聲:「媽!不可以這樣啦!酸奶油和八寶菜混在一起怎麼吃!」
說完,氣呼呼的說:「人家辛辛苦苦做的兩種口味,你這樣不是糟蹋了嗎?
那我何必把他分開做,當初合在一起炒一大碗就好了,討厭!」
媽媽很委屈的解釋說因為想吃多點蔬菜,沒考慮這麼多…..
之後,我還是火大的很,於是,每個人都認為我的脾氣真不好,不過是個餅而以嘛!

常常都覺得自己喜歡別人這樣做那樣做,以我自己的觀點判斷來說,
是因為我覺得這樣是「為你好」,比如這個捲餅,
我會覺得西式和中式的材料混在一起味道很可怕,所以堅持你不要這麼做,
比如吃蚵仔面線時,我會堅持的在你的麪上加上蒜泥、醋和一點香辣油,覺得這樣才是美!

偏偏很多人討厭這樣被我強迫,可是,「我覺得」這樣才是對的!而搞的大家都不開心。
究竟,是我幫你選擇「對你最好的」和「只要你喜歡,有什麼不可以?」
兩者之間到底怎麼處理?因為總是會有不協調之處。

其實我也常被旁人的判斷和標準規定所限制,也非常不喜歡被人強迫與我要怎麼做,
可是又常把自己的價值觀架放在別人身上,雖然常提醒自己不需要這樣,
可是看到諸如這種「墨西哥亂捲餅事件」,
或是優先生和我稱爭論某些我懂的事時,總還是會忍不著拿出尺來,
將別人放進自己的標準四方型裏!

對我來說,有些事我可以「看別人比自己強」,
但對於自己自認懂得事,卻不願輕易妥協,
這是人的驕傲和不願彼此順服嗎?

「虛己」到底要做到什麼地步才是真謙卑,這種拿自己標準套在別人身上,不願彼此順服是驕傲嗎?
到底你對還是我對?實在難判斷啊!

我覺得我真的不是個霸道的人,你說呢?


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你對?我錯?-------墨西哥辣醬捲餅


墨西哥辣醬,可以加上其他配料捲餅,也可以就這樣配飯,用美國長米煮的飯比較終於原味,也可以用墨西哥玉米片放上肉醬沾著酸奶油當點心,甚至捲生菜加起士絲也不錯,蠻健康的。
喜歡的話可以多煮些,冰凍起來,忙碌時只需加熱就可開飯,其實不煮太辣,孩子們或許也會喜歡這種變化吃法。
做法非常簡單,經濟實惠。

材料
250g/9oz 乾的大紅豆(腰豆)泡水煮熟or 2x410g 罐頭大紅豆, 去汁水
900g/2lb 4oz 去皮熟番茄
900g/2lb 4oz 牛絞肉或適合燉煮的牛肉切小丁
4 tbsp 蔬菜油
2 個洋蔥,切丁
½-1 tsp 辣椒粉或是cayenne pepper
1 tbsp 匈牙利紅椒粉(paprika )
1 tbsp小茴香籽
2 tbsp 黑糖
3 片壓碎的蒜頭
600ml/1 pint 的牛肉高湯
鹽和胡椒適量
酸奶油,香菜等

作法:
1.用油炒香肉至金黃,取出,再炒蔬菜,加入香辛料,再放回肉,加蓋慢燉約 1.5小時。
2.約剩45分鐘時,加入熟的大紅豆燉入味,即可。
3.如果放隔夜更好吃。






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我要留言:
  • wuwu
    2011-02-24 01:12:34
    小熊你好棒喔 :D 我覺得有點太霸道ㄝ 有時候還是要隨和一點 看不順眼的事也不能都改變嘛 話說我做的東西都蠻難吃的(所以我好崇拜你喔) 所以有人願意吃我就很快樂了 ^ ^ 阿 我偷看了你的blog這麼久現在才留言主要是想問你的生日或星座啦 不好意思喔 我好迷星座 所以我真的好好奇小熊你的星座呦! 可以的話請告訴我好嗎? :)
  • Shirley
    2007-04-11 01:30:43
    不是, 做回自己就可以啦 不要給其他影響你自己 這捲餅很多材料 很豐富 好想來一口
  • 小熊
    2007-04-08 01:51:28
    豬豬 其實我也很希望這是原則 不是給人限制和強迫 我覺得這也是彼此信任的問題啊 如果互相能讓一讓多好 如果態度和緩他也願意信任和聽你的意見 舊不會大聲了 對吧~ 雅姐街 救世說啦~ 我堅持都是有原因的! 這道菜功夫的地方就在撥葉子! 哈哈 要選對的生菜和對的部份 可沒這麼容易喲
  • yastudio
    2007-04-07 19:07:50
    哈哈哈~ 就是就是嘛! 一邊吃一邊露汁啦! 餐巾紙都不知用幾張啦~ 要撥出碗狀生菜太難了啦! 都破掉了說~真是啦! 雅姐
  • ritaray
    2007-04-07 18:22:51
    小熊回家啦 每次都無法好好捲墨西哥捲 很容易散開耶 小熊捲得好漂亮喔 對這篇感觸很深 反而不知該如何留言 其實有想法的人都會這樣 比較想把這種堅持歸類為原則 Ray曾跟我 你可以態度和緩的說啊 我至今仍不會自覺的態度和緩 只是希望有天可以做到
  • 小熊
    2007-04-05 03:45:17
    Calla 是啊~發現很多人跟我一樣耶  呵呵 你說的實在太好囉~ 尤其這個Experiences are made by trying我很喜歡耶, 雖然說different people like different combination 可是有些combination就是totally wrong啊!! 沒辦法沒辦法沒辦法~~ 想不通囉  哈哈 好陣子不見你  希望你不要覺得被我忽略了喲 百手觀音 妳居然說是優點耶!哈哈 文章很棒  謝謝你!! hungskcl 你不認為嗎?  哈哈 e哇 嗚嗚~對啊,我知道各種怪吃法都有啊 不過有些配法真的會到盡胃口啊 我也想過像自助餐老闆那樣啊 可是我都給良心的建議耶~真是的啊 licathy 哈哈哈哈 肯德基的應該很好吃呀 謝謝你!看了很高興說 忘忘 哈哈哈哈 macaron 吃餡料比較營養健康啦 雅姐 我一邊看一邊笑的要死說  哈哈哈 人家哪有這麼恐怖啦~~哇哈哈哈 尤其是你說姐呼那段----怕吱吱-怕吱吱  好口憐 哈哈哈 還有大家都很害怕那樣~好討厭  人家哪有啦 不過生菜包,也是有規矩的!一定要用完整的碗狀葉片才口以哟!要不然汁都漏光光啦!邊 吃邊擦墊板囉~~不可以亂包! 我堅持都是有原因的!(嗯嗯~套用一下優先生的口頭禪啦) 小可 好像大家都有這種「陷害」自己最親近人的傾向啦 呵呵 因為不一樣  很容易就會要求別人照自己的方式 不過真的要溝通喔~  尊重對方的選擇 真是沒錯啊 ziemonho 謝謝你這樣說~很開心啊 愛麗蘇 對啊對啊 舊是這樣!  說的太精闢了啦 特別是那個給自己畫差差那段 有時候堅持什麼  就是堅持那個不給別人和自己畫差差的原因啊 最後那個不再爭的協議,好難! 要吞下自己一切的見解和所知 完全的虛己啊!太難了! jenny999c 你有感動那幾句也是我很感動的 丹尼蘇說的真的太好了 看完幾乎要哭了~ Carrie 嗯~或許是這樣沒錯啊!
  • 小熊
    2007-04-05 03:21:42
    Marriage 嘿嘿 好久不見捏~ 「好像我不這麼做,就不愛我了」 嗯嗯,這是對人的一種完全接納和包容吧 我覺得你說的很好,提醒我這樣限制規定人 就像一種交換條件 其實我也最不喜歡被強迫規定了! Joy 哈哈~謝謝你跟我說這個你妹的故事 我不知道我有沒有像這樣耶 不過我不覺得我要求完美啊! 這要問我雅姊姊才知道囉 不過他們好像確實覺得我比較挑,去哪裡、買什麼、穿什麼、意見特別多 不過我不會覺得自己很痛苦啊~~哈哈 好像自然而然就變這樣說…. Alan 我看你的留言笑出來 哈哈 真的很像耶 我自以為我不霸道啊 ,我只堅持自己懂的東西而已嘛~~ 不過說回來,我自以為我自己懂的東西還真是不少啦 真糟糕! 哈哈 驕傲自滿的不得了耶~ 丹尼蘇鍋鍋 你馬有夠口愛~~好好笑哦!!我發這篇時確實跟平常時間不同說 我看你給我的留言,在最後那段看完,不禁莫名的淚盈眶。。。 「謙卑就是把標準降低」還有這一切都是因為「因為我們愛的家人朋友」不是嗎? 我看了好感動,真的,還有你告訴我以誠的事……謝謝丹尼蘇鍋鍋 我懂了。 塔塔 驕傲和原則 常是我搞不輕的兩個東西,不知道大家怎麼想的啊? Emma 對啊~真的好難說 新朋友!歡迎喲 ^^ 香菇 我也是鴨霸同學之ㄧ 哈哈哈哈! 沒想到大家都很像說~~ 真的是不要"太好心" 一點沒錯啊 aprillove 隨和好命啊 MM 謝謝 其實我搞不清楚這堅持和霸道是不是一樣呢? Eleanor 我發現很多人跟你一樣耶 最真實的一面只有家人看的到啦 口氣柔和,有時候一急起來就完全忘了 變成氣急敗壞~真糟糕啊! Truth 不知道你現在可以隨便吃沒有厚? 這個很簡單,可以做做看啊 加各種洋蔥蕃茄青椒蔬菜一起也蠻營養的呀
  • carrie
    2007-04-05 00:00:55
    料好多喔!~~ 看起來好好吃唷!! 我想每個人都有某一方面的堅持啦!~~ 沒有誰對誰錯吧?!~~~
  • jenny999c
    2007-04-04 14:40:56
    看完了小熊的文章及丹尼蘇的回應 我心有戚戚焉.. 小熊說: 常被旁人的判斷和標準規定所限制,也非常不喜歡被人強迫與我要怎麼做, 可是又常把自己的價值觀架放在別人身上 丹尼蘇說: 愛之深真的不要責之切 謙卑就是把標準降低 柔和就是說話要溫柔 就是因為愛我們的家人朋友 我們更要在言語上小心 .................. .................. 這些話對我而言真是一針見血 對待我的愛人朋友們..我真得好好改改脾氣了!
  • 愛麗蘇喃喃自語
    2007-04-04 09:59:51
    我也覺得我不是霸道人呀... 什麼是對,什麼是錯,標準在哪裡? 粗紅著脖子,堅持著自己的看法,或許真的是對,但在彼此感情的積分簿上,卻畫 了個大叉叉 忍氣吞聲,委屈說就依你吧,對方可能很高興的給打勾勾,但不甘願的自己,只好 偷偷的幫自己畫個大叉叉 但是,我覺得真正長大的人,他會這樣: 心平氣和說出自己的看法,或許對方搖頭說xxxx 但是因著愛的緣故,他會微笑的跟對方說:好,就這樣。 我不要霸道,我要長大......這是我40歳許的願望。
  • TULIP3791
    2007-04-04 08:59:33

     悄悄話...

  • ziemonho
    2007-04-04 06:33:42
    小熊該是很有原則的人吧﹖! 稱不上是霸道。
  • 小可
    2007-04-04 01:35:48
    小熊, 其實我個性跟你有點像咧... ^^" 這樣我也算是霸道的人吧,哈哈, 不同的是,我只會對阿正這樣耶,那可憐的傢伙.. 我是個急性子,他則是慢郎中, 雖然知道不要把自己的模式套到別人身上, 但有時候就不自覺的這麼做了, 事後等到他抗議,才知道自己又過頭了, 想想,這點真的不太好, 每個人都有行動思考的自由, 我學著去尊重對方的選擇,其實關係會更好
  • yastudio
    2007-04-03 19:35:11
    恩恩...呵呵...阿阿... ....................... 呵呵................ 這事啊!上禮拜我和姐呼才又提到哩!哈哈~ 我做了你的廣式生菜包, 要吃時,我說這是小熊的生菜包, 姐呼就怕吱吱的說:"啊!那該怎麼包才對呢? 包不對會被罵咧!......" 哈哈~我們是在逗著玩啦! 可見這事對我們有多大衝擊了啦!屋屋屋屋.... 我也知道你是對我們好啦! 但是應該事前說明白啊! 免得吃錯結果很慘咧! 我還記得那時媽媽那很尷尬的表情, 一付很做錯事的樣子, 大家也很震驚...不敢多說一句話, 都趕緊默默照著小熊的指示包料, 完全不敢造次...... 我很同意全部丹尼蘇說的呢! 還有你會思想這事,表示你會更成熟了咧! 呀呼~ 那我們以後可以亂包了嗎??? 雅姐
  • macaron
    2007-04-03 16:21:42
    呵呵~單吃皮就很美味了 何況還有這麼多餡料
  • 忘忘
    2007-04-03 16:00:58
    這個墨西哥辣醬捲餅好好吃,口水都....
  • licathy
    2007-04-03 14:11:52
    小熊家的墨西哥捲餅.. 真是超豐富又大的.. 嗚~今天看到了,就跑去肯德基買來解饞.. 結果配著小熊家的捲餅照片.. 又看著我手上乾巴巴的捲餅..嗚~ 我哭了~
  • e哇
    2007-04-03 13:53:45
    哈哈!小熊真可愛, 其實就當是吃自助餐, 不可能有自助餐老闆規定一定要先吃這再吃那的吧! 每次我看到別人吃法很奇怪, 就這麼告訴自己... 而且,越來越覺得,很多食物的吃法, 因為風俗民情的不同,真的是沒有『一定』的。
  • hungskcl
    2007-04-03 13:09:07
    怎麼會是霸道哩 那是堅持美食的美味ㄚ
  • 百手觀音
    2007-04-03 11:51:51
    嘿嘿! 放心,我也有妳這優點,妳很正常啦。 今天中午寄了www.businessweekly.com.tw 沒有成績單的第一名... 及 快樂國--丹麥 e-mail 收到沒?
  • Calla
    2007-04-03 09:15:37
    Haha, 小熊, looks like this post struck a chord with many people! This is what i believe now. While others honor my 'freedom of speech', I should also respect their 'freedom of choice'. Experiences are made by trying. No harm to let others do what they want to do (within reasons, of course), isn't it? We all have our preferences in food, music, movies, books and so on. I certainly believe that the world is a much more interesting place because different people like different things/combination! I also believe that some great food combinations were discovered by that! Of course, it is easier saying than doing it....I still have to remind myself not to force MY WAY upon others sometimes. Happy Easter!
  • truth0930
    2007-04-03 06:19:45
    我很愛吃墨西哥捲餅的~~嗚嗚嗚,受不了了~~ 蕃茄丁配洋蔥超配的,如果再加一些青椒也不賴唷! 還有,那碗辣醬,光看照片就覺得這個配飯一定很棒,果然,小熊也建議可以配飯吃. 讚!
  • Eleanor
    2007-04-03 05:18:28
    我的霸道只會表現在家人面前 媽媽常說: 妳在外面都像個聖人 回到家就變成大罪人啦! 我也會執著於自己的意見 小熊可能對美食或是自己懂的事情有很大的堅持 只要口氣柔和一點 別人會更明白我們的想法喔! 這是「溝通」存在的價值 ^^
  • Eleanor
    2007-04-03 05:17:10
    我的霸道只會表現在家人面前 媽嗎常說: 妳在外面都像個聖人 回到家就變成大罪人啦! 我也會執著於自己的意見 小熊可能對美食或是自己懂的事情有很大的堅持 只要口氣柔和一點 別人會更明白我妹的想法喔! 這是「溝通」存在的價值 ^^
  • MMsBlog
    2007-04-03 04:16:37
    ㄏㄏ,小熊的霸道來自於對美好事物的堅持..這點,我好像也會ㄟ..^^ 小熊,你做的墨西哥餅,真是我這輩子看過最好的墨西哥餅了。:P
  • aprillove
    2007-04-03 03:48:10
    我是個隨和的人 哈哈
  • 香菇
    2007-04-03 03:16:43
    哈哈哈哈..... 剛剛才在我家貼了一篇"鴨霸菇".... 原來還有許多的鴨霸同學ㄛ 就是說就是說ㄇㄟ 我們都嘛是好心好意.... 哪知 熱臉貼冷屁屁.... 有時真的是不要"太好心".... 因為我們的"好心好意"會帶給別人"壓力"....
  • Emma
    2007-04-02 22:30:20
    这一点我跟小熊很想哦~~~也常被人认为霸道~ 但实在改不了
  • 加州塔塔
    2007-04-02 21:48:46
    是阿 我也是 霸道也很驕傲的人 求神幫助我 可以改變 小熊這篇 讓我想很多 也很讓我得著耶
  • 丹尼蘇
    2007-04-02 21:36:00
    謝謝小熊真心的分享 小熊肯花心思在這事上思考 妳的個性一定會越來越成熟的 我覺得在這些X師(老師律師醫師大師...)的家庭裏 可能培養出優秀的下一代 但是要小心情緒傷害 因為愛的深,這些師字輩又懂得多 責之切就容易發生 愛之深真的就需要責之切嗎? 以誠不喜好口味太複雜的東西 他寧可飯和雞肉一起吃 然後再單獨吃蔬菜 然後再單獨吃炒蛋 然後再單獨... 他小時候在飯桌上我也和小熊一樣 要求他要同時將飯和其他的菜混著吃 (這樣才好吃嘛,沒有想到他的感受) 常常氣氛弄得很不好 後來我想開了,也就沒有規定他一定要怎樣吃 他還不是長的很好嗎? 而且我發覺他最近越來越肯嘗試不同的食物了 也許是時間到了他的味蕾開始發達了吧 愛之深真的不要責之切 神要我們學祂柔和謙卑的樣式 謙卑就是把標準降低 柔和就是說話要溫柔 就是因為愛我們的家人朋友 我們更要在言語上小心
  • 丹尼蘇
    2007-04-02 20:50:03
    今天第四? 快,趁著台灣的同胞還在睡的時候...
  • alan
    2007-04-02 19:15:26
    小熊我們兩個實在像得有夠徹底的 我也是這樣 不過還好的是 我平常時是一個很隨和的人 什麼事情都可以隨便人家說怎樣就怎樣 只有某些我覺得我特別厲害的東西 就會像小熊一樣要求大家要按照我的指示 所以大部份時間我的家人都會「遵從」我的指示 只是有時我二姊會在事後告訴我 我有時候實在太霸道啦
  • joy4love
    2007-04-02 17:14:46
    厚!真霸道!哈哈哈~~ 其實熊令我想起我妹妹Jean啦!她也是很像熊這樣喔!覺得她的“好意”都是因為她“為你想嘛!”所以她常 常劈頭就給我一頓好罵!也許她在意的不是食物方面的﹐但是很多時候她真的覺得她知道什麼是最好的。老 實說﹐很多時候她是知道的﹐她有很要求完美﹐凡事都喜歡盡善盡美﹐看到人家(通常是我...)好像做的 馬虎或是和(她的)標準不同﹐她真的看不過去。可是我總覺得她活的好痛苦(我才更痛苦!!)什麼事情 她都要幫我double check﹐什麼她都要確定一下人家做的怎麼樣﹐常常我喜茲茲的說﹐“你看JeanJean 我這個買∕做∕寫的好不好﹖”然後她一個問題﹐“扼﹐你難道沒有幹嗎∕怎樣∕看看這裡嗎﹖”我就像泄了 氣的皮球一樣﹐覺得自己好差!嗯﹐有的時候放手讓人家去跌倒∕受傷∕吃到難吃的也是很重要的喔!
  • mariage
    2007-04-02 16:27:41
    如果是我~ 我喜歡別人給我"建議 意見" 因為代表我可以自由選擇~是受尊重的 而我不喜歡別人告訴我"該怎麼做 這樣才對" 因為我覺得被限制了~好像我不這麼做~就不愛我了~就不跟我做朋友了 以上是我的感受喔^^ 我曾經很在意過 為什麼大家都是家人、朋友 卻要這樣限制彼此呢? 就躲到自製鍋殼中 但是~我喜歡外面的陽光、外面的世界 所以我想真實的被愛著 這些 就算重要 還是要懂得讓自己開心、過著幸福的生活 呵呵~說了好多喔 謝謝小熊跟我們分享心事~ 我也把我的秘密告訴妳摟^^
  • mariage
    2007-04-02 16:19:52
    小熊我來了~~~~^^