星期五餐廳的墨西哥小菜 ------Friday's Mexican dip and Tortilla chips

星期五餐廳的墨西哥小菜  ------Friday's Mexican dip and Tortilla chips
Friday's Mexican dip --Guacamole and Tortilla chips


記得第一次吃到這東西時,是在大概十多年前吧,
在我還是在台灣安居樂玩,從沒出過國的時候,
那時認識一個來台北開眼鏡行的一個香港朋友,他算很時髦的一個人吧,香港人囉,好像都蠻懂打扮的。
這時髦的香港人帶我去台北忠孝東路四段的「星期五餐廳」見見世面。
那時星期五餐廳在台灣剛開不久,算是那時很高檔的地方吧。
貴貴就是了。

那時打開菜單,嗚~~土包的熊都不知道是什麼啊,
而且,告訴大家一個秘密哦-----
熊的英文課是從國二開始就在昏睡中度過的(直到出國前才惡補來的,離譜吧),
所以那時看到這“Guacamole and Tortilla chips”完全不知道是什麼耶!
哈!
所以愛冒險的小熊立刻點了這個,
嘿!
果然非常異國風,刺激味蕾的新鮮感。

現在在英國,這在超市到處都有,可是自己做實在很簡單,蠻新鮮特別的口感
有點辣辣香香的,配脆脆墨西哥玉米片還不錯(台灣超商也有賣吧),
當零食還算蠻健康,當下酒菜也還挺合適的。
如果喜歡嘗鮮的話,是很有趣的選擇哦。
我回台灣時也看到大賣場有賣好大的酪梨,
所以鹹淡調味也是看你自己喜歡。但脆片盡量不要調味過的,搶味哦。

Guacamole
材料:
熟軟酪梨兩個(拳頭大小)去中間核並壓碎
蒜頭一辦磨細
兩根蔥
一個紅辣椒去籽切細碎
一個紅甜椒去籽切細碎
兩匙橄欖油
半個檸檬汁
鹽少許
新鮮香菜葉切細碎

作法:
混勻即可


很簡單吧,請再看一張Guacamole放在我在西班牙買的小碗中熱情奔放的樣子!
星期五餐廳的墨西哥小菜  ------Friday's Mexican dip and Tortilla chips




喂,小熊,你怎麼今天都沒有說點好笑的!

對,今天沒有!

為什麼?

人笑久了要讓嘴角休息一下,下次笑才會比較輕鬆啊!
人偶而要無聊一下,下次有趣的時候才會覺得更有意思啊!


所以,謝謝收看啦









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我要留言:
  • chhing2001
    2010.09.01 13:40:01
    B1
    yimi~ 看了令人食指大動. 伸手卻撞到螢幕... 呵感謝提供菜譜下次再來
  • Joyce
    2009.09.11 03:54:39
    B2
    小熊你好, 請問你可以教我做墨西哥豆泥嗎?謝謝
  • ikai123
    2006.08.09 03:13:43
    B3
    sally 不但不是 而且這還是數百年前的作品 徹底搞錯啦~~ 哈 小熊
  • sally
    2006.08.08 15:34:10
    B4
    啊,眼睛花了,我前面早已一大串了, 看錯了,真糗啊~~~
  • sally
    2006.08.08 15:32:50
    B5
    西班牙小碗,配上墨西哥菜, 真的有搭喔。 外頭在放上脆片,就更道地了。 小熊的照片越來越好看, 質感超級好的!! 呼,好南得,我搶頭香囉!!
  • ikai123
    2006.08.08 12:39:07
    B6
    呼…老闆來一盤送到我家… 我也超愛這種墨西哥料理的,因為台南沒有Friday所以我只有吃過 Smoking Joe(咦?!台 南似乎也沒有Smoking Joe),真的很不錯 好了,我又得回家去畫圖了…(拖著疲憊身軀越走越遠…越走越遠…越走… 越…遠) bunnylinn 去美式餐廳我一定點這一道來吃, 清爽又好吃,只是外面賣的真是有點 小貴,現在自己動手做要吃多少都有. 包包 我之前也有做 醬配 但是我和貓貓還是喜歡吃SALSA多一點 哈哈 而且沒吃完的guacamole醬冰冰箱, 隔天竟然表面黑掉了@@" 把你家到連結摟 +西子+ 跟輝哥一樣是買現成的醬沾著玉米片 一片接一片 可是豬豬不長豆豆只長肥肉><... 這款酪梨醬感覺比莎莎醬的熱量低很多 謝謝小熊介紹這款吃多不怕胖的沾醬 ritaray 看起來很好吃,連旁邊的玉米餅看起來也很優, 精心排列過囉。 喜歡你的部落格,我要常來。 阿莎莉 小熊.. 我來台北十多年了..台北的friday也還沒去過呢. 捨不得去吃好像貴哦 bhong 這道西式開胃菜看起來很健康美味 我學起來,因為我昨天好奇買了一包 紫色玉米片,本想配沙沙醬, 看來換個Something New也不錯 謝啦! Lisa Bunny 你最近忙的連男朋友都忘了,還記得來看我,熊好感動捏 要吃什麼盡管點菜啦 老闆請客 免錢啦!!!哈哈哈(熊豪爽的笑聲) 小熊 包包 這真的在Friday's 賣的很貴捏 我就想把作法寫出來 大家自己做就好省啊 小熊 +西子+ 對,酪梨放久是會變色啦 所以要快快解決掉他啦 SALSA也不錯 我下次也來做 小熊 豬豬 對啊 炸的是比較肥 他們有些還跟酸奶油一起吃 更可怕啦 沒辦華 好吃的就要不怕回!! 小熊 bhong 我也是人家請客才去的哦 自己做比較省啦 小熊 Lisa 阿 你說的那種紫色玉米片好像比較健康的哦 這種醬是很健康 酪梨和橄欖油對身體都好哦 小熊
  • ikai123
    2006.08.08 12:28:32
    B7
    好吃好吃好吃 看著看著我餓了@@ meli 哈,這個我一定給學起來! 小河春愛吃墨西哥瓜客摸耳愛吃得要命! 不過台灣現在沒有酪梨可以買耶, 蕃茄很多啦, 有一種是用蕃茄去作的, 小熊老師, 有沒有用蕃茄的那種食譜咧? 還有,我記得也有一種是用玉米醬當主角的, 也很好吃咧! 小河春 好像很棒,來兩件! 不要托手踭呵^+++++^ ballzi88 超喜欢吃玉米片~~~ 小碗真漂亮~ youmika118 Dear 小熊熊 不...不要說妳是土包的熊 因...因為阿土我到現在不管是臺灣的還是美國的 呼賴爹餐廳通通沒有踩進去過捏...><" 哇哈哈... 妳這做起來看就知道好好吃 跟樓上的朋有一樣 西班牙小碗好漂亮好漂亮 嗯...小熊熊好眼光呢 ^Q^ spot 如果沒有酪梨, 或懶得自己動手做, 也可以買超市的墨西哥餅沾醬。 以前常常一面沾一面吃, 不知不覺就幹掉一包玉米片, 然後隔天開始冒痘痘.... 黃文輝 dear 小熊 (泣~~) 倫家到現在也還沒去過呼賴爹餐廳... by 正港阿土莎 莎莎 dear 小熊姊姊 這個好好吃喔! 酪梨的綿密會讓人一口接一口的吃下去! carbidopa 小晴 肚子餓請吃吧 這鍋脆片粉好吃啦 小河春 原來這叫瓜客摸耳啊 真有學問的名子啊 @_@ 台灣現在沒有酪梨嗎? 我那次回去還大便宜耶,一顆長的像木瓜一樣大 蕃茄那種我知道 家裡剛好沒了 下次買再做啦 可是玉米醬那種我真的沒看過耶, 是什摸樣子呀? 你在哪吃的捏? 波子 好啊!馬上送來啊 咪卡 小碗是真漂亮沒錯 我很喜歡哦 Dear 小點點 唉唉唉 你不用去呼賴爹餐廳啦 美國這摸多便宜又大碗的餐廳 輪不到呼賴爹啦 哈哈 它算貴的吧? 小碗是漂亮沒錯 我喜歡哦 謝謝哦 小熊
  • 小河春
    2006.02.21 09:30:20
    B8
    小熊, 玉米那種是我在雪梨的超市買到, 罐頭裝的....好像有次也在雪梨某家墨西哥餐廳吃過? 不記得了。