紫晶愛窩窩芸豆捲
近來聽說吃「黑」東西都是有益健康的。
像近來流行吃養生的黑豆、黑米、黑糖、紫米、紫菜、海帶，
甚至前陣子大家愛用的長被炭做的麵包點心。
好像不只是蔬菜類流行吃黑的，就連肉類好像也是黑色的比較可口，
像古早時媽媽燉湯愛用的烏骨雞、黑毛豬、最頂級的安格斯牛肉也是黑的呢！
有時候覺得人對一件事或是一個人的定義和觀點，真的都好難界定，
人用世俗的價值觀來界定同一件事，可能甲人看到一個物體說它是黑的，
乙人卻說它是深紫色的，丙人卻肯定它一定是深藍色的！
那天看到一句話，說：「要解決人與人間的所有問題，最重要的一件事就是『溝通』」。
我覺得這真的是有道理的一句話，說話，是多麼抽象的一個表達方式，
可能我不是這麼想，可是在我說出來，聽到另一個人的耳裡，
再透過另一個人它的生命經驗和對語言的詮釋理解，
可能很快的，就把我說出來的話解釋成完全不同的意思，
本來我真正要表達的是善意，可是在一番扭曲轉折後，聽到另一個人耳裡心理，
卻是完全的扭曲，反而變成我在批評他了。
就像黑色的食物，看起來一點不引人食慾，可是其實卻是最營養也可能是最美味的。
如果你學過色彩學，黑色是最不易反光的物體，所有的色光照在上面，
最後還是變成一片沈鬱的黑色。
人與人之間的溝通，有時也像是這樣，把光投射在不反光的黑色洞裡，
黑色洞吸掉一切顏色，吞掉一切本來的真實色彩，只能說是一種絕望的互動關係。
吃「黑」東西都是有益健康的，在和人相處時，
還是要讓自己保持在像白紙一樣的狀況，
用最清明的眼光和心態來看你眼前的這個人，
請試著反映出他的真實色彩，試著看見對方的真相吧！
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謝謝大家聽我囉嗦。
那天蒸了黑糯米飯，想何不一起做個綠豆沙，
於是將糯米飯放在大同電鍋中，綠豆另用一個小缽盛起，一起放進米鍋同煮，
只需要用一個電鍋，就能同時煮好黑糯米飯和豆沙，省時省力省電！
愛窩窩其實就是用糯米飯搗成類似麻糬的點心，
芸豆捲本來是用豆泥捲上山楂做的，這兩個都是北平宮廷小吃，
既然我同時做了糯米飯和豆沙，就把兩者結合吧。
吃起來就很類似麻糬的口感，加上紫糯米感覺更健康了呢，其實很簡單，請大家不妨試試看。
【食譜】
紫晶愛窩窩芸豆捲
材料：
1杯紫糯米
1杯糯米
1杯去皮綠豆或是去皮黃豌豆
黑白砂糖適量
作法：
1.將紫糯米和皮綠豆或是去皮黃豌豆分別洗淨泡水4小時。
2.紫糯米濾去水和1杯糯米加1杯水放在大鍋中，
3. 去皮綠豆或是去皮黃豌豆濾去水一起放在小碗中，小碗放進2.裝米的鍋裡，
外鍋加水一杯一起煮至電鍋跳起，再悶一下。
3.取出，紫米加黑砂糖，豆仁加白砂糖，分別拌勻，各自攪打成泥。
4.取一保鮮膜，將紫糯米飯鋪平壓緊，蓋上豆沙鋪平壓緊，捲起，用保鮮膜包緊，放冰箱冰約三小時，取出就可切片了，完成。
（喜歡可沾上椰子粉一起食用）
