(補掃描報告) 麗水街的京兆尹, 豌豆黃----------------黑糯米麻糬 - 小熊與廚房的非常關係部落格

豌豆黃

掃描報告
不好意思，謝謝大家關心小熊爪的安危，上篇好像說的太可怕，
害大家受驚了……
今天去做了超音波掃描，又等了三個鐘頭，結果………
正常! 沒事! 哈哈!! 沒有血栓塞!!!
不過腳還是很腫，沒有消下去的樣子，醫生也找不出原因，
只說會僈僈好起來，很怪，也沒有受傷，也不痛不紅，
就是腫腫的。
目前為止，為了小熊胖爪的緣故，共浪費了十五個小時等待，
白打了四個痛的要死人的針 (一針驗血，三針稀釋血液針，由優等生操刀)，
真是痛苦白白受啊！
還好沒事，感謝大家的代禱，真是好溫暖哦~~~
也感謝神藉著你們來彰顯祂的愛，好感謝~~~
-----------------------------------------------------------------------------
小熊其實是一個非常討厭走路的人，似乎這輩子卻常有很多獨自一人走路的機會，
但走路卻常是故事的源起，ㄧ邊走就會一邊想起很多事情，
這次去羅馬，因為優等生要工作，所以小熊又一個人走的天昏地暗，
在那異常熾熱的異鄉街頭，卻想起了好多好多年前的夏天，
在師大麗水街附近出沒的日子…………..

那年，小熊高中剛畢業，而三年都在醬糊裡游泳的結果，
唯一的出路，自然就是被倒到南陽街資源回收，成為再生紙，
小熊實在不會唸書，於是在師大附近的畫室窮混，
希望能藉術科拉點分數，搞個學校念念才好………

那年，整天就是補習班、K書中心，或是在畫室，
在這個極度被壓縮的時間裡，最能放鬆的時候，就只有在中午休息的時候，
那時很喜歡在師大路上覓食，順便東逛西晃，偶而也會在麗水街上逛逛，
那時很自豪亂晃下找到的寶，就是藏在麗水街裡的一家────京兆尹。

小熊一向愛研究各種新奇有趣的東西，特別是對吃的，鼻子特別靈敏，
記得那時高中時，看過一本「唐魯孫」寫的「吃在北平(中國？)」
那時邊看唐魯孫帶著對故鄉極度懷念的文筆，
以及描寫著北平故都一個個讓人嚮往的美食，
其中這個「豌豆黃」就是唐魯孫推崇備至的夏日清涼宮廷小點心，
唐魯孫將它形容的濃純細密，入口即化，沁涼入心……….
那時，真是下定決心這輩子非吃到這「豌豆黃」不可!!

所以當我在麗水街發現了這京兆尹時，簡直是久旱逢春雨啊~~
當時看著那高級的店面，而我這個自卑的回收紙，並不敢跨進店面，
只敢在門口繞了繞，偷看著那店裡擺設的冰櫃，想看是否有「豌豆黃」的身影，
最後，還是轉身離去了………

其實，我最後和我的回收紙夥伴們去吃過一次，卻發現它沒有賣「豌豆黃」

多年來，小熊還是不停的找豌豆黃的芳蹤，後來，終於在網站找到食譜，
終於也圓了那段小熊「乾旱期」的小小夢想……..

多年後的現在，走在羅馬滾燙的街頭，也讓我想起許多年前，
走在大太陽下的麗水街頭，那個沒有太多夢想，沒有什麼志氣的小小熊，
那時從不認為我會離開我的小台灣，從不唸英文的自己
一心一意的，只想找到那個吃不到的豌豆黃，
現在的我，還在尋找什麼？
二十年後，我又會在哪裡呢？

-----------------------------------------------------------------------

這個豌豆黃其實非常間單，就是去殼豌豆用剛好不過多的水煮至軟爛，
依個人口味加糖，過篩後，炒乾至以下程度，

就是滴下會形成堆的程度即可，最後再倒入模中，徹底壓實抹勻即可，
放入冰箱完全冷卻後即可取出切塊，若沒把握，
也可加入少許洋菜幫助凝結。
如果你愛吃芋頭地瓜類粉粉綿綿的東西，這你應該也喜歡囉！

我又愛玩，做了黑糯米麻糬皮，包了豌豆黃當餡，

黑糯米麻糬皮
材料：
黑糯米粉(也可用一般糯米粉或各半)　2杯, 225g
玉米粉1杯，110g
牛奶2又 1/3杯，
黑糖或是糖四大匙，(不包餡可多加，要不然完全不甜)
沙拉油１大匙
作法：
全攪勻後，用微波爐丁3-4分鐘至熟即可。
包法：
拿一小個塑膠袋，裡面倒一點點油整個抹勻，
取一小塊稍冷的麻糬皮放進塑膠袋壓扁，再將揉成圓形豌豆黃包入壓扁，
外層沾上炒熟的太白粉即可。

去過京兆尹幾次，每次都吃豌豆黃
好吃極了，真的是入口即化!
有一年夏天，又到京兆尹，
服務生來點菜，居然是我的學生
國中時不愛唸書，上了高職才知道唸書好
於是拼命用功，晚上在餐廳打工
我想，每天下班，走路回家的路上
她也是思緒不停的吧

tiger33 於 July 3, 2006 10:12 AM 回應 |

更多文章

更多討論

精選試用心得