免烤美式花生麥片餅乾!----只需用小鍋做,好簡單!

免烤美式花生麥片餅乾!----只需用小鍋做,好簡單!
美式免烤花生麥片餅乾


我從國中開始,爸爸就買了一個專業的白鐵烤箱給我,
從那時候開始,用烤箱就一直是好玩的事情,拿出烤箱來,就是遊戲時間的開始,
想想,把準備好的食物放進一個箱子裡,從烤箱拿出來的時候,
餅乾也變成金黃色,蛋糕發得高高軟綿的,乳酪也融化在披薩上,
雞翅膀也帶著一點點焦香的脆香,
更重要的是,整個廚房會瀰漫著一股其他烹調法不會有的迷人的香氣!
那個香氣,只有「幸福」兩字能形容!


自從住在國外開始,就開始感受到待在廚房應該是一件能有「在家」感覺的重要地方,
或許是生活習慣的不同,一般國外廚房都比較大,
窗戶看出去面對的也常是後院的落葉或新芽,
更好的還能看到遠山湖泊,待在廚房不是油煙瀰漫,
取而代之的可能是剛出爐的麵包香,聽見的是咖啡爐煮著咖啡的吱吱聲,
餐桌上可能有洗好的水果,餐桌旁可能是一起喝下午茶的好朋友。


廚房可以變得悠閒,生活不再只是困在「兩房」間----客廳、臥室,
多了廚房,好像也能多了一份愜意。

有時候去IKEA,看到他們的展示廚房,特別是廚房中還有個「小島」,
是我的「夢廚房」呢!

廚房,是最接近現實得地方,除了是填飽肚子的食物製作場外,
如果也是個可以做美夢,也能夠讓夢實現的地方,多好?

就像把一個未完成的食物放進烤箱,拿出來時色香味美、薰香撲鼻。


如果夢想能夠像烤東西一樣,
只要把「生的夢」放進爐子,打開爐門,夢就熟了!


只是我還有好多夢正在烘焙,到底還要烤多久?才能熟呢?
還要等多久呢?


烤餅乾與烤夢,畢竟還是大不同吧!


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免烤美式花生麥片餅乾!----只需用小鍋做,好簡單!




一般台灣家庭很少會用烤箱,好像廚房對很多家庭來講就是應付做飯的一個小空間,
我台灣的家那個廚房就好小,不過是僅容轉身的小防火巷般的角落,
而且採光很差,在那裡用刀動鏟,煮個麵都嫌太辛苦,所以我每次回去都不想下廚房。


我婆家的廚房雖然比較新,可是也是一樣小,每次看婆婆在那裡一待兩三小時,
無怨無悔,真是為了滿足她的寶貝兒子的口腹真是再苦也願意。

所以這麼小的廚房,一般家庭更不可能放個烤箱在廚房了。


常常會有朋友留言給我,說沒有烤箱都不能做很多我的食譜,
不過我真的是非常習慣用烤箱了,從中餐到西點西餐,真的都會用到。

所以今天我做的這個「餅乾」是不需要用到烤箱就能做的,
是特別為想做點心又只能乾瞪眼的朋友做的,而且作法實在太簡單,
只需一個小鍋煮就能完成的餅乾,吃起來比較像美式的軟式餅乾,很香喔。

免烤美式花生麥片餅乾!----只需用小鍋做,好簡單!




美式免烤花生麥片餅乾

【食譜】


材料:
100 g (1/2杯) 白糖
10 g (2 大匙)可可粉 (也可不加)
60 ml (5大匙)奶水或是鮮奶
55 g(1/4 cup )奶油
100 g (1-1/4 cups) 即食燕麥片(原味)
65 g (1/4 cup) 花生醬



作法:
1.將麥片乾鍋炒香,倒出備用
2.將白糖、奶水、奶油一起大火煮開,再稍微小火煮一分鐘(呈現濃稠狀)、拌入花生醬、麥片
3.放入盒中壓緊,冷卻後切塊即可。


免烤美式花生麥片餅乾!----只需用小鍋做,好簡單!
上一則:簡易省錢Buffalo Wings(水牛城辣雞翅) 下一則:我們家裡遭小偷!!(後續報導)
我要留言:
  • ikiki0616
    2012.07.17 05:24:40
    B1
    妳好~我家只有"有鹽奶油"可以用ㄇ?謝謝
  • Liwen
    2011.02.19 17:19:17
    B2
    小熊妳好:) 幾個小時前我和室友做了這種餅乾 因為買不到可可粉(學校宿舍附近沒有好一點的超市QQ) 我們用黑巧克力溶化來代替 其他步驟都是照著妳的指示戰戰兢兢地完成 也知道這種餅乾本來就會軟一些 可是...... 冰了兩個多小時後拿出來 發現仍然軟到很難切 而且嘗起來蠻膩的... 可以請妳幫我們解惑嗎? 謝謝!!! PS.我們上次有做妳的「培根炒馬鈴薯」 超好吃的XD
  • JUNON314
    2011.01.26 15:30:58
    B3
    請問1-1/4 cups是什麼意思? 是一杯?還是一又四分之一杯? 麻煩回答了蠢問題喔~謝謝:">
    版主回覆 2011.01.27 22:56:55
    一又四分之一杯
  • mago93175
    2010.07.03 00:18:03
    B4

     悄悄話...

  • 匿名
    2010.04.23 02:19:41
    B5
    我試做看看了,但不知道為什麼冷卻了一個晚上還是非常軟,沒有變得比較紮實,是我主的不夠稠嗎?有什麼補救的辦法嗎?
  • j118995
    2010.04.05 05:45:25
    B6
    可以只用燕麥片。椰子油。豆漿。花生醬來做嗎?可以不加糖跟可可粉嗎?油的量能夠 再減少嗎?
  • a83120260474
    2010.03.19 14:35:55
    B7
    推一個 好厲害喔
  • 2009.12.26 06:24:57
    B8
    那花生醬的部分可以用巧克力醬代替嗎? 謝謝小熊
    版主回覆 2009.12.26 16:34:29
    應該可以試試看喔
  • meiko2335
    2009.11.15 15:58:57
    B9
    請問如果我要做30人分以上的~ 需要多少公克的材料ㄋ?? 謝謝!!
    版主回覆 2009.12.26 16:37:45
    乘以四倍吧
  • Alison
    2009.10.24 01:20:24
    B10
    小熊好, 其實我已經潛水好久嚕~~ 是從松露姊姊那裡偷跑過來低! 家裡剛好有這些東西,想說來做做看. 於是乎要大聲問一下小熊, 你的topping是怎麼做的? 我弟弟在boarding school,每星期麻煩人家送回san fran, 打算做點簡單的甜點送人家~所以要裝飾的漂漂亮亮滴^^ 謝謝嚕~~
    版主回覆 2009.10.24 13:19:37
    歡迎你啊!! 其實只是很簡單的裝飾在上面一些杏仁 沒什麼特別的喔~
  • Panda
    2009.05.14 01:33:16
    B11
    謝謝小熊,我猜應該是我煮的不夠濃~ 下次再來試一下! 很愛這甜點呢!!香氣芬芳喔~~
    版主回覆 2009.05.14 01:54:37
    我有看到你的小蛋糕 很美哩! 希望你下次再試試 煮到像鍊奶那樣濃濃的就好囉
  • Panda
    2009.05.13 08:50:01
    B12
    好好吃的餅乾喔~謝謝 不過我做出來有點怪,很軟,到最後想到一個方法, 剛好天氣開始熱,把她扔到冷凍庫,整個吃起來也是香氣芬芳(只是不知道這還叫餅乾 嗎??)...haha.. 想請問小熊,我這樣是不是水分太多了呢?若這樣我就減牛奶份量,要不就丟烤箱一下如何 呢?
    版主回覆 2009.05.13 13:37:06
    對啊 可以烤一下比較好的 白糖、奶水、奶油一起大火煮開,再稍微小火煮一分鐘(呈現濃稠狀) 這個部分要煮濃一點喔 太濕就不行囉
  • dog08000
    2009.04.18 00:40:25
    B13
    這個感覺簡單又好吃耶 花生味很香很喜歡^^
  • jill
    2009.04.16 14:11:29
    B14
    請問一下喔 不知道為什麼... 冰在冰箱還是軟軟的耶><
    版主回覆 2009.04.16 16:34:03
    這種本來就是軟的 不很硬 跟一般餅乾不同喔
  • vatefishh
    2009.04.16 12:03:47
    B15
    我沒有用你上面的做法 不過用了另外的材料 我加了煉如帶替了花生醬 用多點牛奶不加奶油 不過謝謝你的idea 我還是成功的走出我的路
    版主回覆 2009.04.16 12:42:06
    很好啊 這本來就可以自己變化的
  • sunhui
    2009.04.10 04:50:19
    B16
    前幾天看此食譜已拷至我的最愛 今天才細讀文字 有些感想 謝謝很多格主的格 使一直想在兒子兩年後上大學外食多時 就可以脫離廚房的我 體會料理的樂趣 您的格也是 許多料理做來還是笨手笨腳 不過我想夢想本應比料理更難 才名之為夢想 想 起佐賀的 阿嬤說 夢想不一定能達成 但是還一定要有夢想 懷抱著夢想 又可用 料理妝點生活 人生真的快樂
    版主回覆 2009.04.10 12:47:59
    謝謝你的留言^^ 你說的很有道理呢 我想我不會放棄繼續做想做的夢 只是有時候覺得遙不可及比較難受而已 謝謝你喔 很開心看到你鼓勵我
  • 匿名
    2009.04.09 05:38:54
    B17
    我昨天試做了一次喔! 糖的份量已經放了小熊食譜的一半了~~ 可是..還是很甜... 下次,再做一次不加糖的吧! 謝謝小熊提供那麼棒的食譜, 真的很簡單, 煮的時候,超級香喔~~
    版主回覆 2009.04.09 12:31:35
    我自己都也已經減半了耶 下次再研究比較不甜的作法
  • j6517557
    2009.04.01 14:47:36
    B18
    您的廚藝不錯喔!
    版主回覆 2009.04.09 12:30:18
    ^^
  • ching
    2009.04.01 03:00:03
    B19
    這個作法有點像台式的『爆米香』 我也要來試試看,謝謝您的分享!
    版主回覆 2009.04.09 12:29:50
    有點不一樣耶~呵呵~
  • 貴婦肥肥
    2009.04.01 02:06:15
    B20
    另外,親自來跟妳說一聲"真的很謝謝妳"~~~ 我想開了,我又重新上原部落格"碎碎唸"了:P 如果你有空時再過來玩吧!^_^y
  • 貴婦肥肥
    2009.04.01 00:42:05
    B21
    哇~~原來妳的好身手是從小就開始囉! 難怪會這麼厲害~~嗯嗯! 我看小熊之前網誌的照片就好羨慕你夢幻的家~~ 如果我家也有這麼棒的廚房 我想我也很"願意"沒事動手"玩創意"呢! (其實懶人的藉口真的很多喔!~) 真的好羨慕妳的鄰居..............
    版主回覆 2009.04.09 12:25:52
    就算是好玩喔 其實我的鄰居很可憐啦~
  • 小薻
    2009.03.31 23:48:59
    B22
    多謝小熊 已經把衡量的公制換成英制 有這個食譜做參考 我就可以把 真食味 裏的份量 準確得換算過來 書印得真漂亮 即使沒時間做 看書業也可止饞
    版主回覆 2009.04.09 12:24:11
    不客氣喔! 很高興你喜歡喔^^
  • bokeaibachan
    2009.03.31 17:38:33
    B23
    這道餅乾真的試看起來好吃又好做耶~!對我這種家裏沒烤箱的人真的是 很實用耶,而且最後小熊包裝成這樣,好像適合送人唷~!下次有空也來 試試看~
    版主回覆 2009.04.09 12:22:39
    好啊!
  • 小黑熊
    2009.03.31 16:27:40
    B24
    天吶!那我是不是太好命了…… 我有一個很大的廚房 也有一個很大的烤箱 但是我「完全不會用」烤箱 當初在重新裝潢時好像還花了三、四萬買的義大利烤箱 只用過一次烤牛排 而且還烤得很難吃 所以就沒有再用過…… 真是悲慘的經驗 看了妳的文章 我覺得好像應該來學學怎麼用烤箱 會很難嗎?
    版主回覆 2009.04.09 12:22:00
    好可惜窩~ 趕快拿來用麻!
  • kusoel3ej94
    2009.03.31 15:54:23
    B25
    從小到大就喜歡自己動手做東西 唯獨讓自己不敢嘗試的就是下廚 怕煮出來的東西連自己都不敢吃 那就真的是太太太浪費了!! 在定期造訪了你的部落格之後 我終於決定要開始嘗試著自己做點東西了!!
    版主回覆 2009.04.09 12:21:11
    太好了!
  • hydrogen1269
    2009.03.31 09:06:37
    B26
    我想吃 不會做 有在販售嗎?
    版主回覆 2009.03.31 13:14:25
    沒有~sorry
  • juicytown
    2009.03.31 07:10:04
    B27
    來試看看吧~好像很容易
    版主回覆 2009.03.31 13:13:58
    這個不難做做看喔^^
  • wy1985boy
    2009.03.31 04:35:08
    B28
    這味道會不會很像台灣的花生糖?? 好像還蠻容易做的厚。。:
    版主回覆 2009.03.31 13:13:31
    不像喔 軟軟的耶 很簡單就是了!
  • jessicac930
    2009.03.31 01:21:17
    B29
    小熊~謝謝妳呢! 妳說到我的狀況(也是大部份人的情形啦)~~~沒有烤箱!!! 不過最近有點小衝動...好想去敗一台哦!只是不小得要買哪種來入門~ 但總覺得要像國外那種"像台灣烘衣機"的那種烤箱比較讚呢!! 之前去國外住一個月做菜都用那種烤箱~有時廚房都不用很用力收拾呢! 小潔
    版主回覆 2009.03.31 03:24:34
    去敗一台去敗一台!! 我好喜歡用烤箱 總覺得沒有烤箱我幾乎無法做菜了哪! 很好用的!
  • ritaray
    2009.03.30 23:27:15
    B30
    小熊的廚房好漂亮 那玻璃屋是優先生給小熊的禮物 ' 雖然有只能迴身的廚房 不過 從生到熟 也可稍稍滿足一頓美食的夢^^ ' 羨慕小熊廚房的豬豬
  • ritaray
    2009.03.30 23:25:17
    B31
    小熊的廚房好漂亮 那玻璃屋是優先生給小熊的禮物 ' 雖然有只能迴身的廚房 不過 從生到熟 也可稍稍滿足一頓美食的夢^^ ' 羨慕小熊廚房的豬豬
    版主回覆 2009.03.31 03:22:43
    其實台灣房子廚房都設計的很小 真的是習慣問題 等豬豬哪天開了餐廳 一定就會有個大的驚人的廚房了! 到時我就是在旁邊吃飯的客人了^^
  • larayeh
    2009.03.30 22:36:03
    B32
    彷彿聞到了花生麥片香在口中彌漫,學起來騙小孩^^ 好廚房可以製造好回憶,從前在美國工作時,每天早上坐在大廚房裡,只 是吃個烤麵包,喝杯微波加熱的溫牛奶,看著窗外綠色小山坡上悠閒散步 吃草的牛馬,這種上班前的寧靜,很好。
    版主回覆 2009.03.31 03:16:31
    你說的這個我完全可以體會!! 我住美國時就是這種感覺 好懷念耶!
  • d121158452
    2009.03.30 16:19:50
    B33
    跟小態一樣,希望廚房是一個 幸福的製造小空間 不要只是 柴塩醬醋茶的收容地而已 計劃買房子 廚房的空間及舒適、動線是我選擇的考慮 廚房 是幸福的空間 可以看到家人用餐的滿足 更是我屬於我個人創作的秘密基地 感謝你的介紹喔 我一定推推推的啦
    版主回覆 2009.03.31 03:14:34
    謝謝你 我也好想換個房子說~ 做菜的人真的都會很希望有個好廚房吧 期待看到你的新廚房喔!
  • wooaction77
    2009.03.30 14:40:47
    B34
    抄抄寫寫 哈 我要學起來 :)))))
    版主回覆 2009.03.31 03:13:17
    謝謝你的留言^^
  • hazel
    2009.03.30 13:51:06
    B35
    小熊,谢谢你的食谱!这样就算家里没有烤箱也可以做西点了~~ ^^ 想请问你一下,奶油是指 butter 还是 cream 呢?(不好意思,因为这 里的商品大都是英文标签,我怕买错了) 谢谢你!^^
    版主回覆 2009.03.31 03:12:52
    奶油是指 butter 喔 cream 我都是叫鮮奶油的 這個不難做做看喔!
  • Sophia
    2009.03.30 12:32:42
    B36
    親愛的小熊 無意間發現妳的部落格,從此以後便愛上它。裡面的食譜大部分都是隨手可 拾的材料,作出來的成品我自己倒是很enjoy. 日前試作了肉圓,非常成功又好做,真的很謝謝妳的sharing. 我也是異鄉的遊客,生活在美國已經有二十三年之久,午夜夢迴時最懷念的 就是家鄉味。上個月返臺時也不忘到書店買一本妳的大作─真食味回美。 我會繼續拜訪妳的網站,也請妳Keep going. Thanks a lot. Best regards Sophia
    版主回覆 2009.03.31 03:11:53
    謝謝你的留言 總是會為特別來留言告訴我喜歡我的書或是文章的朋友覺得好感動 這對我真的是很大的鼓勵和肯定 真的很高興 謝謝你!
  • miffi
    2009.03.30 09:13:49
    B37
    挖~從國中開始,爸爸就買了一個專業的白鐵烤箱給我 真的是只有「幸福」兩字能形容!
    版主回覆 2009.03.31 03:09:43
    謝謝爸爸喔
  • minipuff
    2009.03.30 09:00:36
    B38
    Hi!! 感覺很簡單可口,可以用nutela代替花生醬嗎? 因為法國花生醬好貴,謝謝!
    版主回覆 2009.03.30 16:57:39
    可以喔 小心甜度 因為nutela已經很甜了 糖可以加少一點
  • Jerocca
    2009.03.30 07:44:13
    B39
    討厭討厭啦 Wrap with ropes seems to made them priceless >< 怎麼那麼高級啦 PS... 我把你的新書K完啦.美編真的沒有辜負尼用心寫的內文和super dishes
    版主回覆 2009.03.31 03:09:07
    好感動呢! 謝謝你 謝謝你!
  • vi2785
    2009.03.30 07:26:56
    B40

     悄悄話...

    版主回覆 2009.03.31 03:08:21

     悄悄話...

  • sandyko
    2009.03.30 07:21:24
    B41
    我們家廚房很大 也有烤箱 重點是廚房的主人很兩光....哈哈
    版主回覆 2009.03.31 03:08:01
    呵呵~ ........................................................................
  • 加一
    2009.03.30 07:20:11
    B42
    我也要來試試看! 我就是那個迷你小烤箱的受害者呀! 每次考餅乾都要注意~不是黑到餅就是燙到手 好淒慘><"
    版主回覆 2009.03.31 02:49:21
    呵呵~ 小烤箱其實也可以烤 沒那麼方便就是了喔
  • pollyyeung
    2009.03.30 06:08:41
    B43
    對..廚房很重要.. 慶幸我家的廚房比較大.. 烘焙時也很開心愜意呃~~
    版主回覆 2009.03.31 02:45:44
    真好 有大廚房喔!
  • q885202000
    2009.03.30 05:25:02
    B44
    原來.... 廚藝~ 要從小養成的...
    版主回覆 2009.03.31 02:45:15
    有人也是長大才學的啊
  • POPPY~*
    2009.03.30 05:08:37
    B45
    哇~頭香! 回家一定要來試試看! 感謝小熊提供,說實在的! 就算家有烤箱但還是不太會用! 你說的"夢廚房"我也好想要啊! 每次去ikea都會看到不想回家還會想像自己在那裡做菜的樣子~!哈~
    版主回覆 2009.03.31 02:44:23
    就是啊 去ikea都會讓人很難受咧~哈 這個不難做做看喔