花生芝麻薄脆片 ─ 人人會做~人人愛

花生芝麻薄脆片


做這個餅乾的時候，想到我剛經營部落格時，第一篇貼出來的食譜就是跟這個很類似的杏仁瓦片。

三年後，杏仁瓦片已經變成花生芝麻薄脆片，基礎材料很類似，呈現出來的樣子卻很不同。

那時剛開始做部落格，真的什麼都不會，連上傳一張照片都後厚著臉皮東問西問人家，
千辛萬苦才搞懂怎麼把一張照片貼在文章上面，後來想知道怎麼連結和訂閱別人的網誌，
又是到處留言問怎麼做，總之很多不會的，包括改版面、放標題、真的好多麻煩，
以我一個電腦白痴，竟然還能撐到現在，真的是要感謝很多幫我的網友，
常常我問一個問題，都能在這裡得到得到幫忙！


甚至我去年回台灣住在台北的那個高級美好的夢套房，也是因為善良的陳太太的幫忙！
（陳太太：請問您拿回車了嗎？寫了數次email都不確定您收到了沒有哪？）



想到一些事…
在高中的時候，我一個土包子剛搬到台北跟二姊住，二姊那時是青春正好，
美麗姣好的她除了應付繁重的考試還必須常常處理很多感情糾紛（哈），
所以我只好自己交交朋友找些事做。

那時樓下的房東兒子，曾邀我出去玩，我跟著去了一次，不過以後就嚇得不敢再去了，
那兒子的朋友，竟是會騎白色摩托車上貼著「夢少女」三個字貼紙，那種穿喇叭褲，
書包拖著快到膝蓋的那種「七頭嬰仔」。

不過還好沒有去得太遠，不過在家附近晃晃，這個房東兒子的朋友還蠻酷的，
根本一句話都懶得跟我說，只忙著玩他車上的音響。

我回家前，那個朋友本來歪著頭、斜看著我的眼角，突然轉過正面來，
跟我說了一句話：

「欸～你知不知道你是那種壞人碰到你都會變好人的那種人。」



我那時聽了，只覺得他大概是說我長得很抱歉，壞人看了我會連一點壞念頭都消失殆盡那樣的女生。

那時聽了還有點真難過～哀哀～



他說的這句話我一直記在心理，一直到長這麼大，好像真的沒有遇過真的很壞的壞人，
幾乎都是遇到好人好事，覺得自己總是愧對朋友，好像總得到超過所應得的。

一直很感激這樣的被善待，不過後來大學時也因為太不懂為人想而得到一些「教訓」，
可是基本上一直覺得這世界美好的人太多。

我也很容易碰到會跟我長篇大論講道理給我聽的人，總勸我：

「你自己要有想法，不要別人說什麼都信，容易被人抓去賣喔！」

很多時候，我邊聽邊想，我才不是呆頭鵝，為什麼要把我當阿瓜？

自以為聰明得很，才不是別人以為的這麼膚淺！


更大了些，好像比較事故、比較狐狸了些，總看到一些很年輕的孩子，
完全的對人沒有一點防衛之心，甚至不會隱藏自己的透出對異性的好感，
沒有太多矜持與偽裝，有時甚至直的容易得罪人，不會做人到了一個地步，
讓人有時忍不住想踹他一腳！

難聽點是傻裏傻氣，好聽點就是單純善良的得沒有一點心機。
看到這樣的孩子，我突然可以了解到高中時那個「七頭嬰仔」跟我說的，
「你知不知道你是那種壞人碰到你都會變好人的那種人～」


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淺得像一碗白開水，或是城府深不可測得像一潭不見底的湖水？

甲，白得呆瓜、說起話就是拙、就是句句得罪氣死人，笑起來就是一股死傻勁～
乙，聰明、圓滑，面面俱到、八面玲瓏，懂得人情、事故得很，笑起來都帶著深意～


曾經一直要學著去從那個甲角色「成長」成那個乙角色，不想再當那個愚蠢的甲！

不認為那樣的「成長」是錯的，畢竟這世界並不單純。


然而，這世界更像是許多面互相映照的鏡子碎片，世界不過映照出你內在最真的現實。

如果你看到的都是奸詐妒忌邪惡，也不過說明你卻是也有這樣的一面。
做一碗單純的白開水，映照出來的世界也不會是複雜黑暗的。


我很高興，自己年紀並不小了，卻好像還能保有一點點最初的赤子之心，

想起最初學習怎麼經營部落格，只是單純的想分享、想記錄，也遇到好多幫助，
也真的在這三年裏學到好多東西，而也還在繼續學習。

甲角色和乙角色，當他們能夠合一的時候，或許才是真正的成熟和長大，
誰都不會、也不該永遠是個長不大的傻孩子吧！


就像一個部落格內容的累積，三年前的東西仍在，三年後內容豐富了，
我們人長大、看來變了，可是其實還是原來的自己，只是更豐富了，多好呢！



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這個薄脆片配方材料簡單又好做好吃，內容可換成各種杏仁、瓜子、芝麻等都可以，
烤時懶就攤成一大片，烤好再掰成小塊，勤勞點就一湯匙一湯匙的攤成一片片，
很隨意的，這是傻瓜天才都會做，誰都喜歡薄脆餅乾喔！




【食譜】

花生芝麻薄脆片

材料：
白細砂糖（糖粉）3 大匙(40g)
低筋麵粉 2.5 大匙(20g)
蛋白 2 個
沙拉油或奶油 20g
白芝麻、花生適量大約1/2 杯 (80g)


做法：
1.烤箱預熱至170℃，烤盤上鋪防沾紙。（不要錫箔紙，很可能會黏住剝不下來喔）
2.糖加麵粉混合後，依序加入蛋白、油、及花生黑白芝麻。
3.將芝麻糊用大湯匙舀在烤盤上，用湯匙的背面壓平，越薄越好。
4.入烤箱中烤20分鐘，或呈金黃色，烤到乾躁，冷卻變酥脆就可吃了。