太妃焦糖乳香榛果麵包 與其 歷史淵源

太妃焦糖乳香榛果麵包  與其     歷史淵源
太妃焦糖乳香榛果麵包


這個麵包,其實是有一個賺人熱淚的故事的,這要追朔到西元前的一段歷史記載
故事是這樣的.......


在很久很久以前,一位仁慈的上帝有天因為聽到在地上
一個住在埃及當奴隸的小小以色列人的日夜哀悽哭泣聲,
哭的祂心都碎了,
所以祂安排了一個叫摩西的大哥帶領他離開埃及,
一路上雖然都是荒山沙漠,可是小小以色列人卻每天都還有從天上掉下的棉花糖可吃,
讓他仍有體力走下去
上帝怕他們迷路,白天就用米奇林雲娃娃陪他走路,晚上就派火炬人保護她
雖然如此,小小以色列人還不斷在路上吵著要吃火鍋,要吃韭菜水餃,
就因為小小以色列這麼不聽話,搞了四十年才終於走到上帝答應要給小小以色列人的家
-------那個流著鮮奶河,糖蜜池的家園--------
小小以色列人從此過著幸福快樂的日子......

有一天,這小小以色列人決定用他們家的特產~~鮮奶與糖蜜來做一個麵包
果然好吃極了,香軟綿密充滿彈性的好麵包。
尤其是麵包裡面的色澤更是種溢出溫柔的乳褐色,
這顏色好像在安慰著小小以色列人過去四十年來的辛苦,
這麵包在咬下時,糖蜜的香氣就融化在口中,
麵包裡的巧克力碎榛果,更隨著咀嚼迸發出令人驚喜的香甜,
這麵包讓小小以色列人覺得自己就像個受寵的妃子般尊貴了起來。
所以將這麵包取名叫「太妃焦糖乳香榛果麵包」。


這裡是食譜和做法,是這小小以色列人親手交給我的,
他希望大家都能吃到這個溫暖人心的食物.... ^^

材料
太妃焦糖漿:
1.70g糖+20g水煮至糖開始轉褐色
2. 立刻加進70g水與50g的鮮奶油後即是太妃焦糖漿

麵包體:(這麵包體並不會太甜)
165g太妃焦糖漿
110g水
蛋+奶水共75g
糖20-30g
高筋麵粉430g
速酵6g
含鹽奶油50g

請照一般麵包製作程續操作(有問題再問小熊吧)

榛果巧克力餡:(也可用現成的或自選其它材料,建議也可包入焦糖克林姆餡,也很適合)
烤過的榛果(去皮)75g
可可粉10g
糖60g
水30g

一起打碎即可

最後刷上奶水或蛋黃水190度烤10分鐘即可

好了,再看另一張圖吧


太妃焦糖乳香榛果麵包  與其     歷史淵源

就這樣,謝謝觀賞









後記:
因為很好吃,所以最後這小小以色列人一口氣吃掉了所有的麵包。。。。
變成肥太妃一隻。

大概吃了太多香甜的食物的結果

首先,
他突然懷念起在埃及吃的熱辣辣肉火鍋,
然後是韭菜水餃,
還有酸辣湯,
還有旁邊的烤雞翅膀跟鹽酥雞
然後
如我能再配一杯真珠奶茶更好....





最後‧。。。。。
他竟想回到在埃及為奴的日子!!!!
他又想哀悽的哭泣了...




小熊批註:
啊,
實在是一齣賺人熱淚的悲劇啊.........
所以,麵包千萬不要吃太多.....






上一則:脆皮燒三彩年糕 ......春風得意年糕捲 下一則:游在淡色綠海中的魚------英國裏的比利時
我要留言:
  • ikai123
    2006.02.22 03:11:09
    B1
    杏 很簡單哦 只要先做兩份在上面說的太妃焦糖漿 一份做麵包 一份用太白粉勾芡至濃稠後 加入兩顆蛋黃後用力攪勻 再放入冰箱讓它變硬些 才好操作哦 這樣看的懂嗎? 歡迎常來坐哦 小熊
  • 2006.02.21 08:57:12
    B2
    可以請問你焦糖克林姆的配方做法嗎 ??我超愛焦糖食品啦.....
  • ikai123
    2006.02.11 02:34:21
    B3
    龍兒 你先把麵團桿成四方形後 將餡抹再三分之二處 折三折 再桿開 折兩折 桿開 切條 再絞成螺旋狀 捲起就好羅 看懂嗎? 小熊
  • 龍兒
    2006.02.10 12:48:34
    B4
    小熊,回答你上次的問題,希望不會太晚,呵呵.我是馬來西亞人.另外想請教你這個麵包的整 型要怎麼做?
  • ikai123
    2006.02.07 09:21:32
    B5
    dear Mabel 謝謝你的光臨 ^^ 謝謝你的讚美 ^___^ 這其實這麵包體本身並不會太甜耶 焦糖只是取其香味而已 甜的是內餡啦 總糖量只有80g而已耶 是的 太妃焦糖漿最後步驟加了水和鮮奶油後要立刻關火 不然會結塊哦 小熊
  • mabelchong
    2006.02.07 08:24:05
    B6
    故事好聽麵包出色, 我也想試整來食, 不會太甜嗎? 太妃焦糖漿最後步驟加了水和鮮奶油立刻關火嗎?
  • ikai123
    2006.02.04 02:18:43
    B7
    Dear西子 謝謝 這個造型很容易整 可以試試看哦^^ Dear Mars 被你稱讚真高興 也真不好意思 "^^" 真的是不太一樣的口味哦 謝謝 小熊
  • marscook
    2006.02.03 05:08:00
    B8
    小熊, 妳的麵包好漂亮哦, 用的材料也很特別,一定很好吃。
  • jessica0118
    2006.02.03 03:51:22
    B9
    你做的好讚喔~~ 下次西子也來試試看整這個型
  • ikai123
    2006.02.02 23:51:39
    B10
    嘻 包包好陣子沒見了 歡迎來享受 是啊 我也覺得焦糖的味道很香哦 我覺得配克林姆也不錯 小熊
  • lihu64
    2006.02.02 11:35:09
    B11
    Dear 小熊: 有好吃的麵包還有好聽的 故事,真是好享受喔! 我很喜歡焦糖的東西這個 麵包我也要來做做看. 包包
  • ikai123
    2006.02.02 00:09:14
    B12
    Dear 香菇 請盡量享用啊 別客氣 你懶得做 就來我這填肚子吧 我欠人吃啦 其實我覺得你這樣好幸福哦 是一個祝福 不容易被肉體所綑綁 像我就太「搞怪」 常這不行那不要的 真辛苦 不過7-11也是我的最愛耶 其實我覺得他們東西蠻好吃的哩 大概跟自己的回憶有關吧 Dear波子 哈哈哈哈 讓你這摸開心我也好開心哦 不用流口水 我這多的是 盡量拿去吧 Dear tahai 謝謝你告訴我 我去了耶 可是沒見到熟人 誰也不認識我耶.. 會不會怪怪捏 .... Dear 可晴 阿 想破頭才掰出來的啊 已經頭髮掉滿地啦 其實這麵包體本身並不會太甜耶 焦糖只是取其香味而已 甜的是內餡啦 其實若不不抹這餡真的不甜的喲 小熊
  • meli
    2006.02.01 15:45:26
    B13
    這故事有創意的哩 挖哈哈哈哈哈哈哈 麵包美麗美麗真美麗 感覺起來滿甜的就是了
  • FDMW/tahai
    2006.02.01 05:40:58
    B14
    小熊: FDMW的別墅是blog, 真正的家在 http://www.ytower.com.tw/OVERSEA/detail.php? TitleID=616. 那兒常有"掰掰會", 由去年的FDMW電 影, 噴火龍的故事, 年初又有了君臣對話. 這二天狼們 正在對對聯兒. 有空常來玩吧! ^^
  • ballzi88
    2006.02.01 04:38:06
    B15
    哈哈哈哈這個故事實在是太好笑了^++++++^ 麵包做得好美好吸引 麵包裡面溢出溫柔的乳褐色..... 真係成地都係口水...
  • 香菇
    2006.02.01 02:52:47
    B16
    ㄚ....來這...當然就是要吃...."太妃焦糖乳香榛果麵包".... 所以今天不點土司也不點蛋啦....(這些我自己會啦...呵呵) 我是手粉笨的人.... 所以...美食....與我...無緣.... 我也是大懶人一個... 甘願餓肚...也懶的去動手.... 記得有一年回台灣.... 我最常去7-11買肉包吃... 只要把肚填不餓...就滿足了.... 真是粉沒情調的人...所以來妳這...就讓我乾過癮囉...呵呵....
  • ikai123
    2006.02.01 00:26:13
    B17
    Dear Leafyu: 能讓你笑的這麼開心 我也很歡喜耶 ^____^ 對啊Leafyu這麼聰明就看出來了我的內心這份煎熬啊 ... 真痛苦... 嗚嗚嗚 ... 笑不出來了啦 對啊 這麵包真的不錯耶 獨肥肥不如眾肥肥嘛 ^+++^ by奸詐肥熊妃 Dear 文輝大顆: 您只是覺得食物不好吃而已 唉 我好像還有好多欠缺的感覺 永遠似乎還找不到.... 好啊 請禱告上帝讓我能做些什麼吧 我還真願意做一個能安慰人的使者... only if I can...? 我真懷疑我是不是還在荒漠中啊? 我日子過不下去啦啦啦~~~~ Dear Lillian 也可以這麼說啦 哈哈 只是是不太浪漫的一齣戲就是啦 謝謝你的鼓勵哦 我會努力的 謝謝^^ Dear tahai 謝謝謝^^謝謝^^謝謝^^ 有機會我也好想到你別墅參一咖哦 用力掰個夠 哈哈 Dear香菇 你說的真是太好啦 我這幾天真的拼命找了些沒年過的家去串 本來你家也是我下一個下手的目標說 歡迎你常來喝咖啡聊是非啦 輝哥的朋友就是我的朋友啦 好 請點早餐吧 小姐 煎蛋要荷包還是散的阿? 土司要焦點還是要淡點啊? 今天熊老闆請客啦!! ^^b by 高興熊
  • 香菇
    2006.01.31 22:40:06
    B18
    我是從輝哥家逛過來的.... 台灣的網友們都在忙過年... 咱們這些不住國內的...只好彼此互相依慰囉....哈哈 真有妳的.... 可以把"出埃及記".....這麼"硬"的內容.... 改編成...溫馨小故事...好看...又好吃... 早餐就在這享用....呆會去泡杯咖啡來配....
  • FDMW
    2006.01.31 14:42:45
    B19
    小熊: 你的麵點漂亮不說, 掰功也是一流的. ^^ FDMW也有愛 掰一族. tahai
  • lilliancook
    2006.01.31 07:49:43
    B20
    請問這齣戲 是否叫做 青春悲喜劇 麵包做得好美好美 新年快樂 Lillian
  • 黃文輝
    2006.01.31 07:25:51
    B21
    我也常常想回埃及當奴隸耶,怎麼辦? 尤其我現在住的這個上帝指定的好地方, 日子雖好,風光雖美, 東西卻很難吃。 上帝難道不曉得滿足口舌之慾, 也是非常重要的嗎? 我懇請上帝派個烹飪使者來吧, 她至少要會做太妃焦糖乳香榛果麵包, 這樣才能讓我稍稍減輕對奴隸歲月的懷念。
  • Leafyu
    2006.01.31 03:09:02
    B22
    親愛的小熊~~~ 你這個故事實在是太好玩了^_______^ 笑得我抱著肚子~~ 看來是"你"在懷念著台灣的韭菜水餃﹐ 鹽酥雞跟珍珠奶茶噢^_____^ 我收到你的信息了啦﹗﹗﹗﹗ 言歸正傳﹐你的這個麵包還真誘人~ 怪不得太妃吃到發胖^_^ 我把食譜帶走囉~ 讓我也來變肥太妃吧~~~^O^