冬天報到‧龍記搶鍋麵

每到冬天，我就想起龍記，這家很對我味的好吃搶鍋麵！

這附近一百公尺以內有幾家是我們很常吃的店，像是桃源街上的無招牌老王記、大水餃般的趙記菜肉餛飩，不過就屬龍記最隱密，也幾乎不可能有過路客，一定都是相互報馬或是熟人帶路的.....

位在窄巷裡的龍記，一直是附近生意很好的老店，賣的食物是看似兩種，其實味道很接近的芙蓉麵、肉絲麵，前者是最後加上一瓢肉醬，後者顧名思義是放肉絲，不知為何我跟東尼通常是偏愛點前者.....



一碗一碗爆炒過後小鍋悶煮的的麵看似簡單，滋味卻不凡！

麵來了還得加上這三寶：辣油、白醋、蒜茸！

加多少各隨人意，很妙的，愛重口味者覺得越加越好吃，但即使吃原味，吃一口彈牙的拉麵再喝口湯，濃郁的大骨湯底一樣是讓人回味再三.....

菜價高漲，高麗菜仍是爽甜，該有的蕃茄也會出現，沒有味精的湯頭，讓人喝來不擔心口渴......

小菜味道普通，等麵時殺時間還行.....








雖說景氣冷颼颼，每逢用餐時間就一位難求的龍記還是逆勢成長，在一個多月前擴大營業，對面的店面也成了用餐區，趕上近來小吃老店紛紛"拉皮回春"的風氣，從此吃麵不用擔心老是被客人撞到或是得跟陌生人併桌，舒服多了.....

身為一個多年的老主顧，衷心恭喜老闆的美味搶鍋麵生意興隆呀！


龍記搶鍋麵
台北市衡陽路84、86號中間小巷
2005年的舊食記 巷深味美~龍記搶鍋麵