初嚐試～老牌牛肉拉麵大王

跟Jesse兄除了最近會討論起GRD2，大部分在MSN上的話題絕對是吃的(哈)，前兩天他提到想去試試老王帶甜的湯頭，又給了一家名單，叫老牌牛肉拉麵大王，怪怪，這名字怎麼這樣熟悉？原來不久前才在維多利亞的版上看過！是有沒有這樣巧啊！

我知道我現在咳嗽不應該吃這麼重口味的食物，不過，一個"念想"來了，就非得去吃一次才甘心！(就說是叛逆鬼啊...)

這個重慶南路一段46巷事實上是城中市場的另一個出口，前後左右的店家，曾在這區上班多年的東尼都吃過(聽他一一唱名介紹呢)，怪的是就唯獨跳過老牌牛肉拉麵大王，這是怎麼回事？

點了牛肉麵與麻辣牛肉湯麵，不消一分鐘就上桌了，以煮拉麵所需的時間來看，老闆應該是有預先下鍋，縮短客人等待的時間，這當然是個需要經驗與運氣的機制，總之台灣有很多老店都會有這樣的習慣，一邊預做食物，一邊等客人剛好上門，以當天我吃到的麵條來說，是Q中偏軟，不過這個軟硬度尚在合格的標準中，掌握的剛剛好呢！

牛肉麵最重要的湯頭快快試一口，點牛肉麵是傳統的紅燒重口味，如果選麻辣湯底則帶酸，這不是東尼所好，他直呼應該點牛肉麵然後自行加辣的......牛肉塊們則是"各自表述"，因為都是不同部位的肉，口感自然各不相同，但是都相當入味！(照片中那片薑也太顯眼......拍的時候沒注意到.....)





東尼是個蘭花干控，只要看到此味就非點不可，點了一份嚐嚐，飽含湯汁相當入味，果然相當不錯！不是很餓的我們還是得花很大力氣才沒淪陷在這高如小山的滷味中，每樣看起來都好好吃呀～

隔壁貌似常客的大男生熟門熟路的點了炸排骨加乾麵加一盤堆尖尖的滷味，讓我跟東尼覺得，這家老牌牛肉拉麵大王的精髓，不一定是在牛肉麵上喔！

喜歡厚陽春麵條多過拉麵、喜歡腱子肉特有的口感....或許這家老牌牛肉拉麵大王並非百分百切合我們對牛肉麵的偏好(可能桃源街的老王記更適合我一點.......)，不過很高興認識這家屹立多年的老店，覺得不虛此行呢..............



老牌牛肉拉麵大王
台北市重慶南路一段46巷7號
28815604
週日公休