【口碑卷】熱鬧的尾牙趴．黑樽兔飛猛進尾牙趴

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很高興有機會參加黑樽兔飛猛進尾牙趴的活動，除了品嚐美酒佳餚外，
還能與眾多網友一起齊聚，實屬難得的經驗。

黑樽兔飛猛進尾牙趴地點在馬旦馬須法國館，入場先簽到後，還有愛評網精心替大家準備的兔耳朵，
每人奉上一句黑樽開運吉祥話，
就可獲得精美小禮物，則是一瓶迷你瓶的黑樽威士忌。

每人都有一副兔耳，還有自己的名牌貼紙，這張照片是山藥拔提供的，只能說高階相機真的表現超好的拉，照片超乾淨。

有人硬要拿兔耳裝成花仙子......

現場準備的齊全，蓄勢待發，桌上也已經擺好活動中所需的調酒杯。

雖然是兔年，怎麼會突然出現一隻粉紅大兔子，原來是小龜假扮的，是不是讓氣氛更萱染兔年的氣息呢

。

某人還去跟小龜借了這套來過過癮。

開場由Roger介紹黑樽的歷史與特色，據說其美妙的滋味，連村上春樹都為它寫下一本－「如果我們的語言是威士忌」，
為了造訪威士忌而走了這一趟艾雷島的旅行，Roger還用照片陳現當時村上春樹醉倒的地點。

艾雷島以釀造威士忌著名，不到3千人的小島，卻有著7個酒廠，
Ardbeg 阿德貝克
Lagavulin 拉格阿芙林
Laphroaig 拉弗洛伊克
Caol lla 柯爾耶拉
Bowmore 波摩
Bruichladdich 布魯易析拉迪
Bunnahabhain 布納哈本
而黑樽的製造酒廠就是其中之一(布納哈本)，
酒廠就位於碼頭旁，隨著潮浪拍打著壁牆，牆壁後面的擁有眾多毛細孔的橡木桶，
吸收的海洋的天然洗禮，讓威士忌多了一種海的味道。

介紹完後，由兔女郎送上每人一杯威士忌，
清徹的威士忌透過燈光可見其色純淨，輕輕一聞，上層1/3所帶出的是代表天的氣味，接續代表地(土壤)，則是泥煤味，
黑樽罕見的泥煤香氣與口感，要帶給各位喜愛品酒的饕客一場全新的感受。

第一口渾厚的威士忌伴著淡淡泥煤味，第二口之後便的爽口幾分，清新的果香，
讓舌尖感受到水果淡淡的香甜，縈繞在舌尖的氣味很蘊久。

除了單喝外，用來調酒也是非常合適，由雞尾酒達人教導雞尾酒的調製方式，
每個人都可以在家輕鬆調出自己喜愛與獨一無二的雞尾酒。

親身教導網友調製，超強親和力。

薑片、汽水、威士忌，簡單就能製作出薑汁雞尾酒，有薑有酒，讓身體暖了不少。

除了兩兩一組自行調製的薑汁雞尾酒外，更有分組競賽分享開運雞尾酒，
每組製作專屬自己的開運雞尾酒，一開始當然還是由雞尾酒達人先來示範一下，
並由霜大幫大家試喝，這款取名為頑皮的舌頭。

製作開運雞尾酒不可缺少的水果。

我們這組的開運雞尾酒：先將草莓搗爛後，擠入檸檬汁，加入黑樽威士忌、冰塊、汽水、蜂蜜，
調合後倒入玻璃杯中，並在玻璃杯中抹上鹽巴即為今日本組美艷動人的開運雞尾酒；
蜂蜜中和著草莓香與檸檬酸，所以喝起來順口許多，喝的到些許草莓果肉，草莓香將威士忌包裹在裡頭，
酸甜又有威士忌的香醇，就像戀愛般的好滋味

。

每組上台報告組別所設計的主題與背後的故事，只能說大家都非常有創意。

我們這組有優秀的主持人，還有活蹦亂跳的金頂兔，更有專業MD山藥娘，這就是真男人組的混搭特色阿！

邊喝美酒，當然也要有美食搭配，所謂美酒佳餚，人生夫復何求，
馬旦馬須套餐，NT.980(另加一成服務費)，餐點之後再詳細介紹。

一開始為各位來賓準備的是麵包，無限量供應，
聽說是來自哈肯舖的麵包，難怪如此好吃，續了好多次，
奶油也不馬虎選用高級法國總統牌海鹽奶油，熱熱的麵包慢慢融化奶油滲入，
好吃之外也不要吃過多，免得後面的餐點吃不下

。

前菜－白蘿蔔柿子沙拉佐羅勒檸檬汁
簡單的食材，搭配起來的顏色卻是如此清新亮麗，擠上檸檬汁後，一片白蘿蔔一片柿子，
加上些微的九層塔入口，柿子的脆甜、白蘿蔔的甘甜、檸檬的酸香、九層塔的香氣瀰漫，
沒想到這些容易入手的材料，搭配起來竟是如此迷人。

湯－鴨骨清湯佐松露旦及燻鴨胸片
裝呈在深色碗缽中，上頭還有松露磨菇醬，看似顏色深層，舀起卻是清澈湯頭，
配上幾片紅潤的法式燻鴨胸與玉子燒，
依舊是樸實嚐起來卻讓人驚艷的一道，清爽的湯頭，雖加入酒一起烹煮，
卻無酒味而是帶著淺淺的酒香，喝了幾口身子都暖和了起來，清爽順口，
精選來自宜蘭有名的豪野鴨，煙燻過的鴨胸片，單吃味道足，不乾柴又多汁，意猶未盡的好滋味。

前菜－香煎豬五花佐奶油煎葡萄淋薄荷橄欖油
精心選用的無子葡萄，品嚐的同時也不用擔心要不文雅的吐出葡萄籽，
先用奶油煎過的葡萄，讓葡萄蒙上一層特殊的香氣，皮薄果肉多汁又甜美，
豬五花煎的恰恰，很具有咬勁，越嚼越香，有些類似台灣的山豬肉口感，
可惜Irene偏愛肉嫩一點的肉質口感，所以這道僅有葡萄吸引我。

主菜－烘娃娃菜淋牛肝菌菇奶油醬汁
尚未上桌空氣中立即飄散著濃郁的香味，左顧右盼找尋著香味來源，原來是接下來的餐點，
娃娃菜一直是Irene挺喜歡的菜，用娃娃菜與牛肝菌菇，也能幻化成高貴的法國料理。
或許是平時吃的是小7的關東煮娃娃菜，不用醬汁就有鮮甜味，所以第一次吃馬旦馬須的娃娃菜，
覺得味道清淡，沒有入味，搭配牛肝菌菇奶油醬汁，誘人的菇香，提升了整體的風貌，
這道牛肝菌菇料理的真的是很威。