《食記》台北東區。Mia Patisserie by katena keiichi 米兒法式甜點

  

北市第一豪宅 X 知名日籍甜點師傅 加持下的『Mia Patisserie』

應該都是少人會想要一探究竟的餐廳  潔西卡也不例外的來了....

 

很久之前潔西卡媽提到之 位在敦南商圈的『元大柏悅』  堪稱台北市第一豪宅 (名聲很響的帝寶也不過排名第八!)

樓上住戶全是達官貴人，包括連戰次子連勝武也住這

而金嗓歌后葉璦菱婚後淡出歌壇斥資數億元就是在這首席豪宅開了一家『MIA cafe』咖啡館

把一坪要價200萬 占地共計200坪  市值約4億元的自家豪宅拿來開店!!

當時裝潢花費3千萬  葉璦菱還笑說：「至少3、4年才可能回本，而且生意要很好才有可能」。

潔西卡一查才發現後來葉璦菱已經賣給了某知名集團

而MIA cafe已經歷經歇業重新裝修後改名為『Mia Patisserie by katena keiichi』

 

剛好忙裡偷閒和潔媽潔爸來個午餐約會  就選在這豪宅餐廳了

『Mia Patisserie by katena keiichi』剛好就位於敦南誠品的對面   算是非常好找的位置  

 

  

 

一樓只有小小的店面擺放部分蛋糕展示 當天並沒有任何服務生在樓下stand by  是覺得這樣頗怪的

 

  

 

店內空間非常寬敞 採光非常好 雖然位於2樓 但是四周多是樹木林蔭  感覺環境視野真的很棒

 

  

  

 

蛋糕櫃裡的蛋糕都超級誘人的 而且都裝飾的很特別又很精美

價格來說也都還好  常見的6吋幾乎都$1000以內  下次生日應該要來訂他們家蛋糕試試

少女酥胸馬卡龍除了圓形的也有可愛的愛心形狀  單價都是$75/個  

 

  

  

 

晃了一圈馬上先來點餐  一看到桌上的餐墊還嚇了一跳  跟之前潔西卡想買的一模一樣!

白桌子X黑灰色餐墊  一貫Mia Patisserie的簡約風格

 

  

 

我們於中餐時間看到的是長型皮質板內嵌紙menu質感不錯 不過有點訝異提供的餐點選擇並不多

皮革背後有烙印的"mia"草寫字樣以及下面的"Mia Patisserie by katena keiichi" 

『pâtisserie』= 法文的『法式甜點』

『katena keiichi』 = mia很引以為傲的日籍甜點主廚 『嘉手納慶一』

 

 

日籍甜點主廚『嘉手納慶一』可是第一位將「半熟凹蛋糕」引進台灣的師傅

曾經擔任過日本代官山高檔餐廳Canoviano Dolce、青上Nobu的甜點主廚

擅長以冰淇淋、水果、野莓等食材呈現美麗的甜點藝術

我想這也是為什麼menu裡面唯一現做盤飾甜點有附上照片的原因  就是mia的主打商品嘛

很可惜我們今天中午用餐套餐裡有附餐甜點所以就沒有額單點甜點了

 

  

 

潔西卡通常有計劃性的去吃某家餐廳都會先看官網大概了解想吃什麼

（當然也蠻常臨時經過或是突然跑去吃某家餐廳啦）

所以原本一開始看Mia的官網還想說我要吃『阿爾巴黑松露義大利寬扁麵佐奶油醬汁』

結果看menu完全就沒有（失望） 不知道是否有平日/假日或是午/晚餐之分的不同菜色menu？

除了可以自行單點搭配外  也有提供午餐套餐的組合  我們就方便直接升級午間套餐

 

 

。餐前麵包。

 

 

 

麵包溫熱鬆軟 裏頭還有不少小玉米粒 搭配一旁附的奶油中規中矩的好吃

 

  

 

。鮮魚巧達濃湯 Fish Chowder。

 

 

裡頭有不少的馬鈴薯塊即少許的魚塊及培根  味道普普通通

自己本身很愛濃湯的人 但是就是不太喜歡這種有點像是加了太多太白粉的糊稠感

平價的古拉爵提供的巧達濃湯都大勝此道例湯了

 

 

。茉莎芮拉鮮乳酪及牛蕃茄沙拉 Mozzarella Cheese with Tomato Salad。

 

  

 

sauce是我愛的清爽油醋醬 裡頭添加的小蘑菇本身也蠻入味不會吃起來很突兀

一塊塊的Mozzarella 口感柔软而又有韧性 毫無奶制品的奶腥味

不得不說  Mozzarella搭配牛番茄真的超配的  不管是沙拉或是切片後進烤箱焗烤都很棒

 

。蒜香烏魚子麵 Linguine with Garlic Mullet。

 

  

 

當時一看MENU看到烏魚子馬上就叫我們家大叔點了  誰叫他超愛吃烏魚子！

這還是我第一次吃到以『烏魚子』為主角的義大利麵

雖然自己本身不太喜歡吃烏魚子  但是這道我卻頻頻偷吃（笑）

義大利麵本身是以清炒的方式 所以口味不會很重

但是裡頭一片片的烏魚子很香 足夠撐起沒有濃稠醬汁的麵

以往自己很不喜歡吃烏魚子是因為覺得烏魚子腥味很重    但是這道吃下來完全沒有任何腥味

 

  

 

。香煎天使脆細麵佐鮮虎蝦海膽醬汁 Capellini with Tiger Prawns in Sea Urchin Cream Sauce。

 

  

 

搭配 三隻虎蝦 + 蘑菇 + 扁豌豆 + 黃椒 + 番茄  配料算豐富

虎蝦以常見的海鮮類義大利麵提供的來相比算是還蠻大尾的

 

 

 

 

海膽X義大利麵 的組合的確少見

 

之前在『喬尼的私人廚房』吃過的海膽蟹肉義大利麵實在好吃

 

所以這次也是以想要回憶一下那記憶中的美味的心態來點

 

結果....我。錯。了。

 

sauce有種莫名的酸味 自己本身不是很喜歡（但是泰式料理的酸味我卻很愛）

 

麵條炸過後浸泡在sauce裡 有點像是廣州炒麵的感覺  但是又沒有廣州炒麵的脆度

 

所以非常難以食用  有點不知所措要怎麼下手 用叉子弄半天很難將麵條分離 囧

 

我覺得突破以往義大利麵常見的配料跟sauce跟做法是創新沒錯

 

但是創新必須也要兼顧好吃美味才能持續吸引客源

 

這道我完全是吃了幾口就不是很想吃下去....

 

 

。綜合海鮮義大利麵佐奶油醬汁 Linguine with Seafood  in Cream Sauce。

 

  

 

奶油醬汁非常香濃 裡頭包含 透抽 + 鮮蝦 + 魚片 + 干貝 + 蛤蠣  一整塊的干貝還不小  

 

  

 

。香蕉巧克力慕斯 Banana & Chocolate Mousse + 陽台之茶 VERANDA。

 

 

 

陽台之茶有淡淡的花果甜香味 但似乎濃度稍嫌太淡了

巧克力 x 香蕉 是不容置喙的絕妙組合 但是mia這塊巧克力香蕉慕斯非常特別

法式達客瓦滋(Dacquoise)作為蛋糕基底  中間有溫和的白巧克力奶油

頂級法芙娜巧克力(Valrhona)慕斯包覆進口香蕉製成的濃郁香甜內餡

最外層再淋上法芙娜巧克力淋面   不同層次視覺上和口感味道上都十分分明

 

 

。卡布奇諾Cappuccino。

 

 

  

我們今天剛好是坐窗邊  一直很喜歡敦南誠品這邊的環境   悠閒的喝著茶看著來來往往的車水馬龍

當天是平日中午 但是Mia Patisserie by katena keiichi卻不少一起享受的客人

坐我們後桌似乎是一群貴婦太太(恩...應該是阿嬤們XD)

在那邊談論什麼我每天吃飽就睡睡飽就吃之類很無聊之類的話題

或許每天太過悠哉的閒閒過生活反而難以體會忙裡偷閒如我們之輩的小確幸吧(?)

 

  

 

原本打算臨走前外帶一個他們家超有名的『半熟原味蜂蜜蛋糕』(凹蛋糕)

但是因為下午還打算去東區逛街怕不方便就只好等到下一次了....現在想想超級後悔的。

 

  

  

 

今天午餐消費三人三個套餐含服務費共花費＄2090

但是不得不說我點的海膽麵實在讓我非常失望   或許它們家的定位跟強項還是在甜點的部分吧?

希望下次來吃下午茶能夠好吃到扳回一城它在我心目中的分數(嘆)

 

 

  

  

 

。Mia Patisserie by katena keiichi。

地址：台北市大安區敦化南路一段235-2號(敦南誠品正對面)

營業時間：Mon - Sun 11:30 - 22:00

電話：(02)2741-8080

官網：http://www.miapatisserie.com.tw

FB粉絲頁：https://www.facebook.com/2013mia