彰化的米製品算是小有名氣...
除了焢罵本之外...
菜桃跪也是其中一絕...
歷史最悠久的菜桃跪就屬永樂夜市的阿媽菜桃跪...
接下來就是這一家無名菜桃跪...
華山路無名菜桃跪除了賣菜桃跪之外...
哇跪也是非常有名...
店裡頭就賣這2樣...
有提供免費的筍子湯讓客人喝...
非常傳吃法...
一大早八點多人多的要命...
一份30元的早餐人不很 難...
彰化市華山路55號
06:00~12:00
公休日我忘了
滋滋作響的鐵板上放著菜桃跪...
煎到金黃顏色外脆內嫩菜桃跪是我的最愛...
免費提供的筍子湯...
自助式自己舀...
滿滿方竹筍味道...
我一口氣喝了三碗湯...
看看這個菜桃跪的原型吧...
菜桃跪是米製品...
真正用米磨出來的漿是白色...
而不是透明色...
半透明口感QQ的都是用粉調出來的粿...
看見這滿滿的菜桃跪心花朵朵開...
這家無名菜桃跪的粿都是做的...
現做現切現煎...
這個是神器...
彰化吃菜桃跪不是淋醬油膏...
而是用這個肉燥拌著菜桃跪吃...
店裡頭...
完全沒有裝潢...
辣椒好吃...
不辣但是很香...
蒜泥水...
蒜的成份還滿多的...
沒有酸味...
煎到操灰搭是我吩咐的...
我要煎到操灰搭的...
請老闾幫我煎久一點...
一份菜桃跪有4片...
賣30元說真的非常便宜...
在台中久了回彰化吃東西有時間都有便宜驚喜感...
先加辣椒...
這辣椒必加的...
這個辣椒很神奇...
不管是吃哇跪/菜桃跪還是罵丸...
加這個辣椒就是忒好吃...
蒜泥也是一定要加的...
我愛吃蒜所以加很多...
菜桃跪本身非常的軟...
軟到入口即化的地步了...
含米量真的還滿高的...
外層有點脆脆硬硬的...
帶有一點點操灰搭的焦香味...
搭著辣椒醬跟肉燥超好吃的...
辣椒被我吃完了...
菜桃跪還有三片...
我吃辣吃很大...
一口菜桃跪一口辣椒...
我的早餐吃一份菜桃跪就OK了...
有的男生是一份菜桃跪加一份哇跪...
菜桃跪吃完時...
醬料跟筍子湯混合...
就這樣混搭喝很好喝...
彰化獨有的喝湯法...
我一口氣喝3碗湯...
濃濃的竹筍味道湯品...
免費的湯一點都不隨便...
喜歡吃菜桃跪的人可以吃看看彰化的菜桃跪...
都是純米磨的米漿做的...
一份30元真材實料...
湯一定要喝...
跟著醬料一起混著喝...
