台中．金黃焦恰處女煎的泡菜鍋貼@八方雲集公益店

我很愛吃八方雲集的泡菜鍋貼...
但我現在都是固定吃公益美村交叉的八方雲集...
不是每間八方雲集都用心做生意...
像彰化店的八方雲集就很盧...
我要買10顆每次都說15顆要不就是20顆...
我就不吃那麼多...一直要強迫我中獎...
如果我買20顆可以中大樂透頭獎我就買啦...
老愛強迫中獎很不爽...
像台中公益店的鍋貼是有點才有煎...處女煎...
很多八方雲集分店都是先煎起來...
如果有客人點就再回鍋...
二次煎的鍋貼其實口感很差...差到不行的差...
公益店是有點才有煎...現煎的喔...處女喔...
不過就是要等...毆八桑我這人很估摸...
我情願等也要吃到好吃的泡菜鍋貼...
而且我最愛的口感是煎到金黃焦恰的口感...


公益店的生意很好...客人很多...
這一家在吉野家隔壁...
三商巧福那裡...

小菜一堆...
公益店的規模比較大...也比較乾淨...

八方雲集的價格...以公益店來講價格很不錯...
因為現點現煎...其它店的話我就會嫌貴...
都是偷吃步二次煎...還要強迫中獎...哪裡有便宜?
再者...
像水餃...
有的店一顆水餃也是賣5元...
用水煮的一顆是5元...
用煎的一顆也是5元...我要吃煎的...
水份沒那麼多肚子也不會那脹...
公益店的紫菜湯很便宜喔...
滿滿的紫菜...黑不見底...有夠爽的...
我喝過最多紫菜的紫菜湯就是八方雲集公益店...
八方雲集的紫菜份量是饕之鄉的2倍...
饕之鄉我要沒記錯的話...一碗好像賣20還比較貴...
我點了10顆辣味鍋貼...
還有一碗紫菜湯跟一盤小菜...

這是我點的...
我的午餐...真的是午餐...
下午的正餐...
再來一杯一沐日的微糖少冰鐵觀音...
真真是好滿足內...

這就是紫菜湯...看見沒有?
黑媽媽的黑...歐露露的歐...
整碗都是紫菜...份量很多...真的很大方...
一碗才賣15元...
這一碗喝的很開心啦...

滿滿的紫菜...喝起來就是爽吶...
紫菜很新鮮沒有潮味...
滿滿紫菜的鮮味...

小菜一盤30元...可以混搭...
左邊是豆乾絲...右邊是小魚乾豆乾...

我的媽...這個干絲好可怕...
它居然是用和風醬油調的...
甜甜的...有夠可怕的...
吃一口就不碰了...

這個小魚乾豆乾很好吃...
豆乾炒到入味...
小魚乾是頭好壯壯型...有肉的...QQ的...
還有一些青龍...
早知道我就全盤都是小魚乾豆乾...



韓式辣味鍋貼...泡菜鍋貼...
一顆5元...我愛吃鍋貼...但我不愛吃水餃...
這是特別版的...請不要誤會它是煎過頭的泡菜鍋貼...
這是丫非版的泡菜鍋貼...要很恰很恰要焦焦的...
我喜歡公益店的就是現煎可以指定要煎到什麼程度...
二次煎的鍋貼也可以煎到焦...
但是會有油味而且底部不會脆...
一定要處女煎才會脆...
處女金價洗卡賀啦...
還有公益店不會油油的...
有的八方雲集真的很油...油到我想吐口水...

翻過來長這樣...
看看鍋貼的皮...
晶瑩剔透...半透明的鍋貼皮...
八方雲集的鍋貼都是當天現包的...
所以口感也算是有保證的...
其實午餐吃10顆對我而言是太多...
我很想點5顆但是會很不好意思...
所以都是點10顆...
吃不完的就打包帶回家用烤箱再烤...
我都會把把外皮烤到更酥脆...
這樣吃起來口感也很棒...

這個處女煎的鍋貼皮底部是恰恰脆脆的...
上頭的鍋貼皮吃起來略有彈性...
2種口感都有...而且層次分明...
我就愛這種矛盾的口感...
泡菜鍋貼的餡料也很夠味喔...
真的就是泡菜...豬肉的比例很多...
泡菜味道都滲進豬肉裡頭了...
重點是這個現包又現煎的純處女鍋貼會爆汁喔...
豬肉很鮮甜多汁...
一口咬下時肉汁整個噴在嘴裡好過癮...
QQ脆脆的鍋貼皮搭著...很滿足內...
 
它是屬於細長型的...
雖然細長...但裡頭是很飽滿紮實...
料給的很足...
我晚餐吃個12個顆就差不多了...
60元的鍋貼再配上一碗紫菜湯...
75元打發晚餐...
我曾買生的回家自己煎...
結果煎不出公益店的口感...
真的就是江湖一點訣吶...
最後還是乖乖認份到店裡吃...

八方雲集的鍋貼不錯吃...
四海遊龍的就不行了...
還是八方雲集比較好...
品質與份量成正比...價格也不算太貴...
所以三不五時都會蛇到八方雲集吃鍋貼...
八方雲集的原味鍋貼也不錯吃...
我都吃這2種...

台中市西區美食, 八方雲集公益店

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