『棻蘭家廚』的青椒釀肉跟一般在江浙菜館吃到的不太一樣，它比較濕一點，外皮也沒有那種焦香氣，雖然與眾不同，但有它獨特之處，椒皮吃起來口感比較爽口一點，有點小辣但很下飯很好吃。
很家常，口味調得很好，唯一小小的缺點就是海瓜仔的品質略為差了些，不夠飽滿肥美。
這裡的招牌菜，一定要點來嚐嚐。雞肉軟嫩可口，味道也很棒，鹹香中帶著梅子的微微酸甜，因此即使是炸的料理也不覺膩口。
其實這道料理很簡單，芋絲與里肌肉分別過油後，爆香辛香料後拌炒一下，再嗆點醬油，讓芋頭和肉絲能些許被醬汁包裹住。這個時節的芋頭很好吃，鬆軟香氣足，芋頭本身就有淡淡的甜味，配上鹹鹹的醬汁，更添風味。
這真是道下飯的好料理，裡頭除了蘿蔔糕之外還有肉絲和米血，整個鹹香夠味、醬香十足，非常好吃。
這個臭豆腐炒皮蛋也超下飯的，味道很好，臭香臭香地很好吃。
這天最清淡的菜就屬這道了，不過這天的芥蘭苦味有點重，amy不愛
。
這也是道很家常湯品，但因為它是大鍋煮的，所以比家裡煮的竹筍湯還好喝，雖然竹筍可能沒有家裡放的多，但因為大鍋煮，所以更有筍香味。
『棻蘭家廚』的料理算是那種有媽媽味的家常菜，這裡以便當菜出名，amy覺得這裡的料理確實很適合做便當菜，因為大多乾香夠味，冷了之後再吃味道也不會變、不會覺得油膩，這就是便當菜的重點，如果住在附近中午沒時間做飯時來這兒買個便當確實很不錯，價格也相當實惠，這天我們5個人點了七菜一湯總共是$1690，一個人300多，吃飽飽，真好。
台北市八德路三段12巷70弄14號
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湳仔溝14號
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