My灶

在媒體上看到『My灶』的介紹,amy對於那些古早味的台菜一直相當有興趣,在台北市想要吃到那樣的菜色實在不太容易,於是趕緊約了姊妹一行人前往,品嚐古早味的台菜。

My灶
位於松江路巷子內的『My灶』門面很低調,再加上這一帶也不是特別熱鬧,巷子內更是沒幾家餐廳,餐廳開在這裡,真的還蠻特別的,感覺上像是不想讓人家知道的私房料理餐廳呢~。

My灶
店內簡單樸實,很有古早餐廳的風格。

My灶
這道小菜是什麼amy完全沒印象,因為當天我們人多、點的菜實在不少,小菜amy好像都沒吃到,不過以它見底的速度來看應該還不賴才是。

My灶
醃蘿蔔
微酸帶甜的醃蘿蔔,蠻開胃的。

My灶
小魚乾也不錯,鹹香鮮辣。

My灶
筍米燴蝦

My灶
綠竹筍切成小丁,裡頭還加了肉絲與蝦仁,一入口滿是筍子的香氣與蝦子的鮮味,另外因為筍子切成小丁狀,入口時感覺很多筍丁在嘴裡跳舞,再加上蛋花的滑順,整個口感相當別緻,非常好吃的一道料理。

My灶
菜脯肉
肉與菜脯、冬瓜一起燉煮,肉吸收了菜脯的香氣,燉得軟爛鹹香,很好吃;而冬瓜也吸收了菜脯與肉的鹹鮮味,更加討喜。

My灶
滷肉飯
這裡的滷肉飯每日限量發行,一碗$60的滷肉飯著實不便宜,但它確實好吃,醬香味足,一點都不膩口,算是少見的美味滷肉飯。

My灶
樹子高麗菜
樹子的鹹香味讓高麗菜的甜味更加明顯,比起平時吃的清炒高麗菜更添樹子香,下飯又好吃。

My灶
白塹雞
這個雞肉一看就好吃,雞皮黃澄油亮,一入口滿是雞肉的鮮美,蘸上特調的辣椒醬油更添風味,令人難忘的好吃白塹雞。

My灶
韭菜花皮蛋
這個應該算是改版的蒼蠅頭吧?味道還不錯,只不過個人認為還是傳統蒼蠅頭好吃些,因為皮蛋本身有種特殊味道,而韭菜花的味道也很重,兩種味道都很特殊的食材搭在一起,似乎沒能創造出更大的美味,是不難吃,只是沒能讓人驚豔就是了。

My灶
腐乳通菜
這個就一般般。

My灶
腰裡白
這裡的腰子很脆,鮮度不錯,醬料的味道是鹹中帶著微微的酸香,一種很古早味的台式醬料,只不過我們還是吃不太習慣,因此這天這盤並不是很受歡迎。

My灶
滷豬腳
豬腳是那種軟中帶Q的,不是入口即化的那種,瘦肉部份有點小柴、肥肉吃起來QQ的,但比較令人遺憾的是有點豬肉的腥味,結果大家一致認為筍絲比豬腳好吃My灶

My灶
麻油雞飯
這個也還好,吃起來就是油飯裡有淡淡的麻油香,沒什麼特別的。

My灶
四神湯
好久沒喝到四神湯了,
『My灶』的四神湯有小時候的味道,雖然料不是很多,但小腸處理的很好,算是還蠻好喝的四神湯。

My灶
涼拌豆耳肚
這道料理味道非常的重,一入口除了醬油的鹹味以外就沒再嚐到其它味道了,已經鹹到連食材本身的香氣都嚐不到了,很可惜。

My灶
酥炸南瓜
南瓜外頭包裹著一層麵衣,吃起來外酥內軟,淡淡的南瓜香甜味,蘸上特調的天婦羅醬汁,甜中帶鹹,很不錯。

My灶
花生湯
店家招待的飯後甜點,
『My灶』的花生湯很有古早味,雖然料不多,但喝起來還是有著濃濃的花生香,且不會太甜,相當不錯的一個甜湯。

整體來說
『My灶』的料理算是不錯的,至少在食材上的挑選都很用心,另外最重要的是這裡的料理像是把小時候的家庭料理跟小吃做了一個巧妙的結合,這是別地方吃不到的,因此感覺還不錯,這天最令人印象深刻的是它的滷肉飯與筍米燴蝦,光這兩道就值回票價。

My灶
台北市松江路100巷9號之1
02-25222697

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我要留言:
  • 艾思
    2013-03-15 05:54:09
    推薦Amy可以去試試看 福華B1的台菜餐廳 不少菜色都不錯
  • Alva
    2013-01-08 02:47:53
    My灶的感覺是走精緻一點的台菜料理耶,下次也要來去試試Amy推薦的 ^^
  • CELIA
    2012-12-10 07:57:51
    我昨天看了 TVBS 一步一腳印 發現新台灣 介紹 http://discuss.tvbs.com.tw/discuss_manager/DISCUSS_detail.asp? w=&opt=1&rd=1&P=1&K=0&discuss=emily20040205153257&title=twfunsong2012120720542 4-10.101.90.82&win= 這家店是有故事的 掌廚的還是67歲的阿嬤
  • Henry
    2012-07-05 05:38:41
    我去了兩次, 菜色與味道是很台味. 現今的台北市已經不容易吃到了. 但是, 我覺得定價不夠友善. 兩次每人都平均450元. 顯然不是可以常去的家常菜飯館.
  • chio167
    2012-06-28 11:57:05
    是感覺有台味在 但是 不夠台
  • 琳宜
    2012-06-28 09:02:00
    第一道小菜是:高麗菜乾經典菜