店家自種自醃的嫩薑，酸香可口很開胃。
這裡的炒竹筍非常好吃，主要是因為用雞油炒再加入高湯去煨煮，所以清甜的竹筍吸收了雞油的香與雞高湯的鮮後，一整個清脆鮮甜。
鮮香菇裹上麵衣後炸至外酥內軟，很香很好吃。
香酥可口的炸溪蝦也是每次來的必點。
店家養的土雞生的土雞蛋，拿來做成菜脯蛋，特別有蛋香氣。
『億鑫土雞城』除了桶仔雞好吃之外，白塹雞也很棒，看它雞皮的色澤就知道。
這裡的麵條用的是烏龍麵，因此特別Q，口感很好，再加上一點點烏醋提味，因此鹹中帶著微微的醋酸香，很好吃。
用雞湯來煮筍子湯，真的特別好喝。
『億鑫土雞城』的料理amy覺得跟一般土雞城的不太一樣，個人認為“從產地到餐桌”這句話在這裡徹底被實現了，鮮美吃得到也看得到，想吃點不一樣的特色料理時，不妨造訪一下『億鑫土雞城』，吃完飯還可以到附近走走逛逛，或到大溪老街走走，來個大溪一日遊也是很不錯的。
億鑫土雞城
桃園縣大溪鎮永福里17鄰100號
03-3875612、03-3875083
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億鑫土雞城
