會席料理＠杖立溪流の宿 大自然
在日本入住溫泉旅館時，晚餐幾乎都在飯店內用餐，一來溫泉旅館的位置都很偏僻、附近不大有可以容納團體客的餐廳，再者很多人都想早點回飯店休息，因為這樣可以早點泡湯、多享受一下飯店裡的溫泉，而這些溫泉旅館的晚餐提供的幾乎清一色都是會席料理。
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團體客用餐幾乎都是單獨在一個大包廂內，前來用餐時桌上早已備好了餐點。不知道是否因為現在國外遊客較多，日本有越來越多這種榻榻米專用的桌椅了，記得多年前跟團時還是矮桌居多，最多附上一張沒腿的椅子讓不習慣的外國人靠著盤坐，一頓飯吃不到10分鐘就看到許多團員坐立難安地想趕快吃飽走人了，現在有了這種桌椅就方便多了。
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每個人的桌上都擺滿了各式精美餐具與佳餚。
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餐餐都不能少的漬菜，amy覺得日本不論哪裡的漬菜都好好吃，怎麼台灣就沒有這麼好吃的日式漬菜呀？
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日本人真的是極重視覺享受的一個民族，餐具都很典雅漂亮，裡頭東西少少的，看起來就很精美。
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這個豆腐很小，大概就3x3cm見方吧，如此裝盛在一個金邊小碗裡，點綴上兩顆枸
