上引水產

最近台北市最夯的餐廳應該就屬『上引水產』了,這家是三井餐飲集團開的水產店,看來三井的版圖越擴越大了,這家『上引水產』相當有看頭。

上引水產
『上引水產』把原本台北漁市的地方租了下來,佔地近600坪,裡頭可熱鬧了,除了有許多現撈的生猛海鮮外,還有各種食材與熟食,此外最引起話題的是裡頭的“立食”壽司店,讓人站著吃的壽司。

上引水產
『上引水產』裡總共有70個立食的位子,卡布里台有12公尺長呢~。

上引水產
『上引水產』的壽司區由這一位曾得到日本握壽司冠軍的武田正彥先生負責。

上引水產
這天兩人點了一份$1980的立吞套餐和一份$600的特選握壽司,照片中是立吞套餐的前菜。原本看美食記者的部落格上寫著這份套餐的前菜有魚子醬、松葉蟹和一小盒海膽,結果我們的只有松葉蟹和魚子醬,沒有海膽,怎麼是不是記者差這麼多呀?魚子醬還可以,松葉蟹沒有想像中好。

上引水產
套餐裡的生魚片:生蠔、牡丹蝦和TORO。品質都很好,只是溫度略冰了點。

上引水產
(未成年請勿喝酒)
這裡一杯生啤酒$70、一杯綠茶只要$30,相當有誠意的價格。

上引水產
立吞套餐裡的握壽司。承襲了三井的傳統,『上引水產』的魚肉給的也很大器,鮮度也很不錯,吃起來很過癮。

上引水產
備長炭烤沙朗牛
牛排的品質還不錯,軟嫩可口香氣也夠,只不過肥肉和筋略多了些。

上引水產
烤紅喉
三井一貫的烤紅喉魚,跟在三井餐廳裡吃的一樣,鮮香味美。

上引水產
海瓜子味噌湯
裡頭有滿滿的海瓜子,很是鮮美。以上就是$1980的立吞套餐的內容,amy覺得以$1980的價格來說能吃到這些東西確實很划算,但個人認為這個套餐吃個經驗就好,因為來這裡還是要吃握壽司才是王道。

上引水產
特選握壽司/$600
這樣一份12個握壽司、2個小細捲、2個玉子燒的特選握壽司只要$600,重點是給的魚不論品質或魚種都不錯哦~,全台北市花$600能吃到這樣的一套握壽司大概也只有這裡了。

上引水產
還有這麼一碗料豐味美的味噌湯。

上引水產
老爺覺得立吞套餐裡的握壽司太少了吃不過癮,於是又單點了幾個來嚐嚐。墨魚軟中帶Q很好吃,海膽就更沒話說了,份量十足,一入口那濃郁的海味令人心醉。

上引水產
『上引水產』的黑鮪魚大腹一片只要$150,價格相當有誠意,只是這天生魚片的溫度一直沒控制好,都太冰了些,如果溫度能再好些就更完美了。

上引水產
『上引水產』的牡丹蝦有分活體與冷凍的,這天活體的賣完了,只剩冷凍的,不過冷凍的品質也很不錯,重點是一個才$60。

上引水產
最後再來一個海膽做為完美的ending。

『上引水產』以它的品質和價格來說確實是非常值得造訪的一家店,能夠盡興豪邁地享受握壽司是非常令人開心的一件事。amy估計『上引水產』的開幕勢必在台北市的握壽司界引起一個不小的震憾,不多時台北市壽司界的價格恐將重新洗牌,因為在這裡只要 $500、$600就能吃到海膽、鮪魚腹等高級食材,其他的壽司店需端出什麼菜來吸引客人就真的只能各憑本事了。不論如何,對於消費者而言『上引水產』的開幕絕對是件好事,吃握壽司不用再花大錢,真棒。

上引水產
台北市民族東路410巷2弄18號
02-2508126
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我要留言:
  • 22
    2012-06-07 04:22:39
    上引水產營要到晚上囉~ http://www.addiction.com.tw/
  • 匿名
    2012-06-01 15:55:01
    我也覺得師父會看人出菜耶 有時會多一牡丹蝦 或握壽司多一貫 吃的我莫名其妙
  • 匿名
    2012-03-26 07:26:36
    海鮮門外漢
  • lxycziwdw
    2012-03-16 23:24:20
    加油喔
  • provence0928
    2012-03-12 15:40:31
    哇好棒我一定要帶朋友去好像去魚港市場又像去泰國的海鮮餐廳用餐我好期待
  • 影子
    2012-03-08 09:08:58
    總共才66個位子,扣掉出菜口3個也才63個,拿來的70個~
  • uho300341371
    2012-03-04 09:30:23
    資料很豐富,很想享受。但電話少一個數字。
  • zkghsideksvr
    2012-03-03 04:10:30
    加油喔
  • tomlienshow
    2012-02-26 13:04:34
    上引水產有點築地的感覺... 其實三井農安店的特選握壽司也不算貴啊,八個$450還附甜點
  • Frank
    2012-02-18 08:45:35
    版主也可去「榮松吟鮨」嚐試,我還是習慣榮松的口味。 北市建國北路2段3巷2-1號,週日公休。
  • 路人甲
    2012-02-17 04:59:02
    吃日料的潛規則就是"師傅會看人出菜" 和師傅沒關係或不認識也不見得就會吃到比較差的菜 重點是客人和師傅投不投緣、或者氣勢(氣質)非凡... 如果師傅一開始就覺得這個客人不ok(沒錢、不懂吃...) 那吃到較差的料理機會就很高 如果喜歡的話就順著規則走 也許戴個名牌包、培養一點氣勢(氣質)(走進店裡不要頭低低不敢看著師傅) 不然就放棄會看人臉色的日本料理店 以上.. 個人經驗,僅供參考
  • CC
    2012-02-16 07:48:22
    一直很喜歡Amy的Blog , 也親自去到Amy去過的餐廳 (東京 , 京都), 的 確每個人對食物菜餚的期望值都不相同所以才會有落差 , 然而第一篇留 言的留言者應該沒有太仔細看清楚那位記者和Amy兩者拍攝的功力甚至照 相機都是有差異的 (真的差很大啦) , 即使點的菜餚是一樣的 ! 真的不 太明白第一篇留言者到底是自己去了對食材有所失望 ?(不好..應該是要 和店家反應吧!! ) 還是對拍攝的照片差太大而無法相信 ? 我相信很多人 都很開心能找到Amy這樣的Blog , 很仔細也很用心的經營著...我支持Amy ! ^^
  • newwoeld
    2012-02-15 03:51:05
    原來還有600元的套餐呀?!
  • Sofia
    2012-02-15 03:15:58
    好棒的發現...下次回去肯定要去造訪...不用大老遠跑到函館吃了~~~
  • 匿名
    2012-02-15 02:45:05
    是王瑞瑤記者的部落格吧! 我也剛剛看完! 就覺得怎麼不太一樣?
  • mint489
    2012-02-15 01:07:13
    這次amy看記者的海膽就如大家在看amy的文章,有時真的去吃時和寫的有差! 這種心情您一定可以理解,所以如果是有認識的有關係的還是寫一下,拜託您了
    版主回覆 2012-02-15 14:12:48
    我想你一定誤會了,我沒有認識或有關係的餐廳 我跟大家一樣都是一般的消費者,老板也不知道我是誰 再者現在拍照的人多了,餐廳也不會因為你拿相機就另眼看待 所以如果真的遇到去吃的跟寫的不同,我只能說或許是當天食材有異 也或者主廚休假等等各種原因,但絕對不會因為我是部落客 因為我不接受餐廳招待,這點大家都知道