羊頭肉的口感還不錯，軟中帶Q，至於味道就比較一般，就是很簡單的醬油麻油味。
羊肉吃起來有點小柴，整體來說也有點小油，味道則還可以。
這天表現最好的就是這碗羊肉肉燥飯了，香氣有、味道也很不錯，很涮嘴。
延伸閱讀：
最愛的台南早餐組合之二：包成羊肉
大菜市羊肉湯
錕羊肉
阿福羊肉
山源羊肉
咩羊肉
上個月到台南發現在『阿龍香腸熟肉』斜對面新開了一家羊肉店，雖然兩人才剛吃完香腸熟肉，還是奈不住好奇地走進去嚐嚐。
![咩羊肉]()
這家『咩』羊肉店從外觀上就感受到它的與眾不同，成功地吸引了行人的目光，想進去一探究境。
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店雖然不大，但裝潢跟一般羊肉店截然不同，這裡不像羊肉店，反而讓人覺得像是台式日本料理店。
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紅花布與藍花布做成的椅墊相當有特色。
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桌上有著詳細的餐廳介紹。『咩』羊肉是一家從台南市南區的“灣裡”來的第三代的創業之作，希望將老店的滋味帶進台南市。
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灣裡羊肉第一代掌門人“羊泉爺爺”。
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店雖然不大，但賣的東西可真不少，連羊奶和羊奶糖都有賣，太厲害了。
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第一次在台南喝羊肉湯有送茶水的。
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涼拌羊頭
羊頭肉的口感還不錯，軟中帶Q，至於味道就比較一般，就是很簡單的醬油麻油味。
![咩羊肉]()
炒羊肉
羊肉吃起來有點小柴，整體來說也有點小油，味道則還可以。
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羊肉湯
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湯頭沒有令人感動的鮮美；羊肉口感也很柴，完全吃不出來是溫體羊。
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羊肉肉燥飯
這天表現最好的就是這碗羊肉肉燥飯了，香氣有、味道也很不錯，很涮嘴。
這天吃完後跟年輕老闆小聊了一下，發現老闆除了對於自家羊肉的口味非常有信心之外，還覺得台南市幾家知名羊肉湯都沒自家的好喝。看著老闆如此有自信的表情，amy當下卻不知道要說什麼，amy覺得有自信是不錯，但有時候自信過頭反而是一種阻礙，無法客觀看待自身的優缺點、容易陷入迷思。不知台南人如何看待這家新開的羊肉店，但無論如何，有競爭對消費者來說都是一件好事。
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山源羊肉
羊頭肉的口感還不錯，軟中帶Q，至於味道就比較一般，就是很簡單的醬油麻油味。
羊肉吃起來有點小柴，整體來說也有點小油，味道則還可以。
這天表現最好的就是這碗羊肉肉燥飯了，香氣有、味道也很不錯，很涮嘴。
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