久聞『鼎王麻辣鍋』的大名，幾乎身邊吃過的朋友都一致說讚，好不容易等到了它來台北開分店，但又聽說經常一位難求，於是amy就想那等它不再那麼夯時再去好了，就這樣等到最近天氣變涼、想到可以吃麻辣鍋了，去電訂位果然平日中午很好訂，如此這般終於吃到鼎鼎大名的『鼎王麻辣鍋』。
『鼎王麻辣鍋』位於光復南路上，附近剛好有一個監理站的停車場，非常方便，對於開車族而言，一家餐廳附近是否有停車場真的很重要，尤其amy很不愛停立體停車場，因此很在意餐廳附近是否有好停車的平面停車場呢～。
沒去過台中本店，因此amy不知道總店的裝潢和台北店有何不同，但『鼎王麻辣鍋』給amy的第一感覺是店裡的裝潢很有中國風，店內的空氣也著充滿麻辣鍋的香氣，只不過店面不大，感覺略為擁擠，沒有『無老鍋』來的寬敝舒適。
『鼎王麻辣鍋』提供的是蔘茶，還蠻香的。
這天我們3個人點了酸菜白肉鍋與麻辣鍋二合一的鴛鴦鍋。
沾醬自取。
兩種鍋各有各的沾醬。
左邊是麻辣鍋的沾醬，有醋酸香味；右邊是酸菜白肉鍋的、應是豆腐乳加麻醬。amy覺得其實兩種鍋都不需要沾醬，原味比較能吃出特色。
桂花酸梅汁跟麻辣鍋真的很搭。
蜂巢牛花肚
這個牛花肚還不錯，在麻辣鍋裡煮久一點口感會比較軟，因為它有事先滷過，所以原本就有味道，再加上麻辣鍋的香氣，還蠻好吃的。
綜合手工丸
amy覺得牛肉丸最好吃。
虎皮豆捲
這個amy還蠻喜歡的，有豆皮的香，且吸收了麻辣鍋的香辣後更顯美味。
招牌川丸子
這個川丸子大家一致認為不論口感或味道都普通了點，因為它本身就很有自己的味道，但它的味道不論跟酸菜白肉鍋或麻辣鍋都不是很速配。
牛肉
羊肉
『鼎王麻辣鍋』的肉類品質真的很不錯。
老油條
油條是麻辣鍋的麻吉，兩個有夠搭的，油條吸滿了麻辣鍋的鹹香辣，吃起來真是過癮。
amy覺得吃麻辣鍋時青菜對我們來說好像是多餘的，因為光吃鍋底與單點的料就吃不完了，最後只好把高麗菜和鍋底一併打包。
『鼎王麻辣鍋』的麻辣鍋真的很不錯，但酸菜白肉鍋我們就覺得還好，麻辣鍋比較對我們的味。amy把帶回家的鍋底拿來煮泡麵，那味道真的很讚，不過amy覺得比起『鼎王麻辣鍋』，個人更喜歡『無老鍋』多一點點，因為『無老鍋』的湯頭辛香料的味道比較重，整體來說會比較香一點，且『無老鍋』的白鍋真的很濃很好喝，『無老鍋』的豆皮也比『鼎王麻辣鍋』的好吃，不過這只是個人喜好，總結來說兩家店都是冬天吃火鍋的好選擇就是了。
鼎王麻辣鍋
台北市光復北路89號
(02)2742-1166
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無老鍋
