這個也不錯,醬的味道都對了,雞肉的口感也很軟嫩,整體來說算是很不錯的宮保雞丁,比一些大餐廳都做的好。老爺雖然也覺得好吃,但還是跟amy說“妳做的更好吃”,其實amy也這麼認為。這天才發現好久沒做宮保雞丁了,下次小廚娘上菜來個川菜宴好了。
這道也不錯,雖然味道沒有一般客家菜餐廳那麼重,但該有的香氣都有,只是味道較淡、不適合配飯,白嘴吃剛好。
這道是當天所有料理中表現最差的,最主要是油豆腐完全沒入味,吃起來一點味道都沒有,口感也很差,沒想到最普通的菜反而最不好吃。
餐廳炒的青菜總是很好吃,因為大火快炒,青菜受熱快就能保持它的青脆。這裡的腐乳空心菜炒得真的是很好,最主要是它的腐乳下得恰到好處,有鹹香但不會過重,因此吃起來特別涮嘴。
夏天要多喝這種湯,能清肝降火,這裡的冬瓜蛤蜊湯也不錯,很有媽媽味,冬瓜的香與蛤蜊的鮮都有煮出來,很好喝。
『閤家小館』的菜色算不少,以家常菜為主,價格上也不貴,一盤菜都佰來塊,但份量很夠,像我們這天點的菜其實4~5個人吃都沒問題,如果家住附近偶爾懶得煮飯時,確實是個不錯的好選擇。
閤家小館
台北市仁愛路四段122巷49號
02-23259499
附近餐廳一覽表:
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魚道生
ABu AUTHENTIC CUISINE