前幾年吃過萬華的『周記肉粥』後，心裡對它的紅燒肉就一直念念不忘，同時也對同一條街上『龍都冰館』裡的八寶冰懷念不已。每次總是在吃一些小吃時想起這兩家，但也不知為什麼就是一直以來都沒再去過，直到最近的某一天突然超想吃『周記肉粥』的，於是當下就驅車前往，結果一到門口才發現那天這兩家店都公休，當下那種失落的感覺真是無法形容，無奈之餘只好選擇了附近同樣也是人氣很旺的『進財切仔麵』。
到龍山寺附近這一帶吃小吃amy建議最好11點半左右就來，一來比較找得到停車位，二來知名的店家也比較會有位子，像這天我們11點半到，『進財切仔麵』一樓就已經坐滿了，等我們吃完飯出來，門口已經像照片中這樣排了很多人了呢～。
『進財切仔麵』的座位在這一帶的小吃店裡算是多的，一、二樓都有位子，且有冷氣，夏天吃飯也不怕熱，只不過生意真的超好，還好我們來得早，不到12點連二樓都客滿了。
牆上掛了一些以前剝皮寮的榮景。
各式各樣的生熟食，任君挑選，這裡連生魚片都有呢～。
一進門就看到這一大鍋的滷虱目魚肚，有台南小吃的感覺。
夏天天氣熱，來瓶青草茶清涼退火。
看到別人桌上擺著豬血糕看起來很好吃，也點了一份來嚐嚐。放了花生粉的豬血糕特別香，蘸著特調的蘸醬，果真不賴。
虱目魚果然不能離開台南，離開台南的虱目魚就是沒那麼鮮美可口，雖然這裡的虱目魚已經很盡量在製造台南味了，但還是差了一截。
鯊魚烟還蠻不錯的，很新鮮很好吃。
醃蜆氣也好吃，蜆仔的鮮度很好，完全沒有腥味，醬汁也調的好，鹹淡味適中，不像有的會死鹹，這裡的醃蜆仔算是鮮美可口又涮嘴。
鵝肉的表現也不錯，淡淡的煙薰味，口感韌中帶軟，算是很好吃的鵝肉。
店家推薦的古早味紅燒肉比較沒意思，口感偏柴不說，重點是它一點都不香耶～，連蘸了醬都不覺得好吃。
滷肉飯
這個滷肉飯算是吃過的滷肉飯中比較不如意的，飯的口感不好，肉燥也不香，很失望，只能說果然“滷肉飯”不是麵店的強項。
乾意麵
這個還不錯，原以為上頭那一塊土黃色的小丁是醬冬瓜，還心想挺特別的，結果原來是豬皮，不過整體來說算有做到麵Q醬香就是了。
![進財切仔麵]()
招牌切仔麵
這個amy也覺得還好，是不難吃，只是沒到令人驚豔的地步，若以切仔麵的好吃與否來衡量，個人覺得『賣麵炎仔』的麵比這好吃多了。
餛飩湯還不錯，餛飩給的夠大器，湯頭也還可以，在這天的主食中算是表現比較好的。
這天真的不是吃飯天，沒吃到想吃的『周記肉粥』與『龍都冰果室』，滿懷期待的『進財切仔麵』卻表現平平，只能說有時候吃飯還真得看運氣，下次一定要吃到『周記肉粥』與『龍都冰果室』。
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