再訪『魚道生』

好一陣子沒在外吃日本料理了,最近常在家做散壽司,夏天時做散壽司不但方便又不用忍受廚房的酷熱,偶爾也會做個烤魚定食、牛排丼等給老爺吃。雖然很多料理在家都能嚐到,但唯獨無法在家做握壽司,其實amy也曾經嚐試過,但畢竟家裡能準備的魚種有限,無法像壽司店那般豐富,因此想品嚐各式各樣的握壽司時,還是花錢到壽司店享受一下會比較好些。

再訪『魚道生』
很久沒造訪『魚道生』了,沒想到前一天訂位還能訂到板前的位子,看來台北市的日本料理店因為日本海嘯受到的影響還真不小,已經過了三個月了生意還是沒有很好,難怪前一陣子老是收到日本料理店的促銷簡訊呢~。

再訪『魚道生』
當天的食材看起來都很鮮美。

再訪『魚道生』
壽司薑、紫蘇花與蘿蔔絲
這天的壽司薑味道很好,可能因為剛好是嫩薑的季節,薑本身細緻可口又不嗆辣,非常好吃。

再訪『魚道生』
溫度很好的啤酒。(未成年請勿飲酒)

再訪『魚道生』
螢烏賊
這天吃的東西有點多,amy直接用照片來分享,最後再寫心得。

再訪『魚道生』
鮟康魚肝
amy吃過最好吃的
鮟康魚肝是在阿吉師,當然這天『魚道生』的也很不錯,只是相形之下就少了那份感動。

再訪『魚道生』
金目鯛

再訪『魚道生』
馬鞭魚

再訪『魚道生』
黃雞魚

再訪『魚道生』
鰝鰺

再訪『魚道生』
這道有點像八寸的感覺,只是種類上沒那麼豐富。裡頭有合鴨、昆布捲、帆立貝筍絲佐梅肉醬、蒟蒻起司片鮭魚、磯魚鮑魚。每一種都蠻好吃的。

再訪『魚道生』
青花魚

再訪『魚道生』
烤鮪魚肚
這個非常好吃,魚肉入口即化
且醬香盡釋,令人難忘。

再訪『魚道生』
比目魚

再訪『魚道生』
水章魚

再訪『魚道生』
竹筴魚
這個竹筴魚一定要先講一下,不論口感或鮮度都極佳,再加上師傅的刀功調味,算得上是amy吃過的竹筴魚中數一數二好吃的。

再訪『魚道生』
不同的生魚片蘸著不同的醬汁,每種醬汁都有它獨特的風味,讓生魚片吃起來口味上變得豐富了許多。

再訪『魚道生』
納豆鮪魚泥

再訪『魚道生』
花枝

再訪『魚道生』
紅喉

再訪『魚道生』
小鯛

再訪『魚道生』
小白蝦

再訪『魚道生』
星鰻

再訪『魚道生』

再訪『魚道生』
小巧精緻的散壽司

再訪『魚道生』
烤甘鯛佐楊莓紅味噌醬

再訪『魚道生』
牛肉
這個牛肉是安格拉斯牛,品質很好,味道極佳,算是在外用餐的牛肉中非常好吃的,不論味道或口感都很棒。

再訪『魚道生』
魚湯
高雅細緻

再訪『魚道生』
南瓜布丁

這天我們是請師傅配,結帳後一個人是$2800不含服務費,雖然覺得有點小貴,但整體上而言都很不錯,魚肉鮮美細緻,各式醬汁的調味也恰到好處的做到了提味又不搶鮮的效果,從頭到尾每一道料理都沒有任何失誤,算是很滿意的一餐。

魚道生
台北市信義路四段199巷13號
02-27024323


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我要留言:
  • Sabrina
    2013-02-16 12:17:01
    昨天造訪魚道生,每道菜都非常美味,讚!
  • yuiiuy102
    2011-11-06 16:01:32
    推薦你可以去"逸鮮棧"吃吃看^^期待你的評筆
  • coo2272
    2011-07-03 15:56:28
    沒有魚翅~ 比來來 喜來登還要貴!! 價格太貴了一點
  • KT
    2011-06-21 18:08:38
    這個價位的餐看不到海膽, 是魚道生現在不進了嗎?
  • ken
    2011-06-21 00:19:50
    因為輻射是真的 美國全面撤僑 連航空母艦都退後好幾十公里 因為她們知道事情的嚴重性 核暴不是兒戲