『祥記麵家』也是在福隆新街上，附近都是知名的店家，有『三元粥品』、『杏香園』、『明記牛什』及知名的伴手禮『鉅記』。這條街上還有很多知名的在地餐廳，每次來到這兒都覺得一個胃不夠用呢～。
『祥記麵家』店內並不大，跟一般港澳的餐廳一樣，座位都小小的、二個人坐剛好，但如果生意好時店家往往都會要求坐四個人，說實話amy到現在都還不太習慣。晚上快10點的時間，店內用餐的客人不多，員工都已經在休息吃飯了呢～。
牆上貼著應該都是招牌菜，這裡的蝦籽有單獨零售，amy買了一罐回家想做“蝦籽烏參”，因為台灣很難買到好的蝦籽。
招牌蝦籽麵
『祥記麵家』是蝦籽麵的創始店，這裡的蝦籽確實比較香一點，麵的品質也比較好，只不過amy發現我們還是不太習慣這種口感偏硬偏乾的麵，因為蝦籽本身很乾，竹昇麵也乾，因此入口就覺得整個乾得化不開的感覺，好不好吃看來真的是見人見智了，它沒有不好吃，只是我們還是吃不太慣。
鮮燙小卷
這個小卷真的很新鮮，簡單地用醬油調味就蠻鮮美的。
雲吞也是這裡的招牌，這裡雲吞湯裡頭的雲吞給的真不是普通的多，滿滿一碗呢～，應該有十顆吧。
這兒的雲吞皮薄餡飽滿，裡頭除了豬肉之外還加入了蝦子，比例大概是一半一半，因此吃起來鮮香不膩口，算是好吃的雲吞，湯頭也不錯，跟我們台灣的大骨湯不太一樣，湯頭有著淡淡的蝦香且很清澈。
吃完宵夜後我們安步當車散步回飯店，途中會經過議事亭前地，這裡已經開始新年的佈置了。
路上處處充滿著年味，感覺上澳門街頭的年味比台灣重多了。
葡京遊樂場的燈五光十色、閃耀奪目，澳門的夜晚很熱鬧，晚上11點街頭上還是很多人，治安很好、氣候宜人，真的是個很適合旅遊的地方。
雖然蝦籽麵我們吃了二次還是沒愛上它，但『祥記麵家』的東西都還蠻不錯的，這裡賣的東西其實很多，amy對炸雲吞和咖哩類的料理還挺有興趣的。雖然我們沒有愛上蝦籽麵，但amy覺得無論如何，如果你沒吃過蝦籽麵的話，有機會到澳門時不妨到『祥記麵家』嚐嚐，因為它真的很特別，與喜好無關，卻值得一試。
祥記麵家
澳門福隆新街68號
853-2857-4130
