屋頂上的貓私廚－餐飲篇

『屋頂上的貓私廚』的料理是由二位男主人親自烹調，一位擅長西餐、一位主攻台菜，各有所長的二個人聯手上了一桌中西合併的好菜。

餐點從一杯非常棒的飲料揭開序幕。這杯是甜菜根果汁，原本大家聽到＂甜菜根果汁＂時都小小皺了一下眉頭，但喝了一口後卻都驚呼＂好好喝哦～＂，直問人家是加了什麼東西打出了這麼好喝的果汁。原來裡頭除了甜菜根之外還有了芭樂、鳳梨和梅子粉，整個味道完美地結合，amy稱它為＂有思想的果汁＂，因為感受得到老闆是有用心去思考裡頭水果的份量與味道，才能創造出這麼好喝的果汁。

在這裡用餐氣氛非常好，真的就像是在朋友家做客般輕鬆自在，主人家從頭到尾都笑容可掬。

除了果汁之外，還提供香檳（未滿18歲不能喝酒哦～）。

前菜
左邊的是炸蝦配上香煎蘑菇，蝦子鮮香味美、蘑菇軟嫩多汁，非常好吃；右邊是小黃瓜配上蝦卵，清爽可口。

沙拉也很別緻，裡頭有用味噌烤肉醬醃漬過的豬肉片，再配上桔橘的微酸果香，讓一道原本平凡的沙拉整個加分不少。

接下來的這道菜是正宗台菜，左邊是梅子地瓜、中間的白飯上頭插了一支滴管，裡頭是醬油，白飯本身已經有淋上炸過紅蔥頭的油了，真是一個非常有創意的豬油拌飯；白飯旁是正統的台式焢肉，非常好吃，肥而不油瘦而不柴，又有古早味，唯一的遺憾是一塊太少不過癮呢～。

雞肉捲也是難得的好吃，雞肉軟嫩可口，配上特製的醬汁，口味鮮明活潑，增色不少。

上主菜前來個冰沙清新一下味覺，這個冰沙也很棒，是用鳳梨、蘋果及覆盆子凍做成的，微微的酸甜，果香十足，非常討喜。

這天的主菜是魚肉，但它不是魚排哦～，是把魚肉成了薄片後捲起來再煎，這樣吃起來口感非常好，有層次感。魚捲上頭還有一隻鮮美的大蝦子和一堆魚卵，把鮮味拉到最高等級。另外一定要說說它的甜椒醬，做的好極了，淡淡的甜椒香氣，對於不愛甜椒的人而言也可以接受哦～，而且整個味道跟魚肉非常地搭，真的是有用心的一道料理。

燉了6個小時的老母雞湯。

這個雞湯非常地香，一入口雞肉的鮮美就在嘴裡散開，另外因為加了龍眼乾，所以還能嚐到淡淡的龍眼香甜味，沒想到龍眼乾和雞湯是如此的速配，好喝到令人感動。

甜點一上桌也是讓大家驚呼連連，整顆蘋果做成肉桂焦糖蘋果，再加上打發的鮮奶油，這裡的肉桂還是特別挑過的，品質相當好，香氣相當高雅，總而言之是很棒的一個甜點。

最後再來一壺主人家自己種的香料菜，頓時滿足感達到100分，大家開心得都不想離開呢～。但這樣就結束了嗎？沒想到....

主人還特地做了伴手禮，自製的柑橘乾，非常好吃，真是貼心到了極點呢～。

『屋頂上的貓私廚』採預約制，最少要4人以上，餐點有二種，Brunch／$600和正餐／$1000，這天我們吃的是正餐，用餐完畢後馬上跟姊妹們相約，下次一定要來嚐嚐這裡的Brunch呢～。

二個大男生除了經營這一家私廚外，還有一個日租公寓，價格很便宜，還提供豐富的早餐，有興趣的人也可以參考看看。
一家好的餐廳是會讓人留下深刻印象且想一訪再訪的，『屋頂上的貓私廚』就讓人有這種感覺。

屋頂上的貓私廚
台北市大安區和平東路三段391巷20弄25號
0961-173451

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