明福台菜

談到台北市知名台菜餐廳時，『明福台菜』的名號常常在耳邊響起，而最為人津津樂道的就是它那＂一品佛跳牆＂了。吃台菜得人多才有意思，這樣才能夠點很多菜色一同分享品嚐，於是某日就在姊妹們閒聊中有了這麼一個聚會。


位於中山北路二段巷子裡的『明福台菜』真的很不起眼，如果不是因為它的名氣太大，就算經過不抬頭仔細看的話，也會非常輕易地就忽略了它。店裡座位也不多，就這麼幾張桌子，但幾乎天天客滿，尤其是晚上和假日，絕對需要事先訂位。


鹹蜆仔
台菜餐廳必備的小菜，『明福』鹹蜆味道做的很好，一點腥味都沒有，醬汁的鹹甜味也恰到好處。


小黃瓜清爽入味，也很棒


店家自製的醃瓜，鹹中帶甜很開胃，光這三種小菜就會讓人想拿地瓜稀飯來配了。


事先預定的白塹雞，皮Q肉嫩，且一點都不油，果真好吃。


炒山蘇
加了小魚乾和豆豉的山蘇快火大炒，山蘇吃起來有著豆豉的鹹香與小魚乾的鮮味，挺不錯的。


蒜泥蚵仔
這個蚵仔品質非常好，大顆飽滿又鮮美，絲亳沒有一點腥味，只有濃郁的蚵仔鮮，非常好吃，一上桌沒多久就被搶食一空了，這在姊妹們聚餐中可是少見的情況呢～。


清蒸龍蝦
龍蝦肉質彈牙鮮美，只是amy覺得過多的醬汁反而破壞了它原本的甜味，吃起來盡是醬汁的鹹，可惜了點。


九香海瓜子
炒海瓜子也是標準的台菜之一，『明福』在調味上做的很好，是那種剛剛好可以白嘴吃、無需配飯的鹹度，而這樣的鹹度正好也是可以品嚐出海鮮本身味道的，調味得當、恰如其份。


蝦捲
『明福』的蝦捲非常好吃，除了內餡蝦香味美之外，炸的火候也控制得很棒，吃起來沒有油膩只有酥香，且色澤金黃表示油質不錯，實屬難得。


蒜炒烏魚腱
這是老闆娘推薦的菜色，果然沒令人失望，烏魚腱超爽口的，配上蒜苗和豆豉的提香，有著說不出的古早味呢～。


處女蟳炒飯
這個也是要預訂的，處女蟳的品質算鮮美，但跟幾年前合購的處女蟳相比還是略遜一籌，不過原以為是搭油飯，沒想到竟然搭炒飯，也算一絕。


古早味炒麵，這個amy就覺得沒有想像中來的好，可能不太習慣吃口感很爛的炒麵，若要真比較起來amy家巷口的小店還炒的比這個好吃，那也是開業幾十年的老店，有著無敵的古早味呢～。


到『明福』吃飯這＂一品佛跳牆＂是一定要預定的，這天我們11個人，預訂了一份中的$5000。




裡頭滿滿的料，超豐富的。『明福』的一品佛跳牆是屬於比較清淡的那種，湯清味美，所有的食材都很好，再加上用高湯下去煮，因此熬出了鮮美的湯頭，amy還蠻喜歡的。


清燉牛腩湯


據說這也是招牌，於是我們仗著人多就二種湯都點了。可能amy喝太多台南的牛肉湯了，相較之下就覺得『明福』的牛腩湯雖然還不錯，但薑味和蔥味過於明顯，湯頭的鮮甜味又略顯不足，當然是沒有台南的牛肉湯來得令人感動囉~。


店家招待的芋棗，綿蜜細緻且不會過甜，非常好吃。


還有水果，真的是大飽足。

『明福台菜』基本上海鮮的品質很好，快炒類也不錯，但說不上來特色在哪兒就是了，感覺上就是一家海鮮還蠻新鮮的餐廳，是不錯吃啦，只是沒有到令人驚豔的地步。

明福台菜
台北市中山北路二段137巷18-1號
02-25629287