鱈場蟹沙拉
一陣子沒來『阿吉師』吃壽司了，沒想到現在這裡也越來越講究了，每個人一入＂站＂，師傅就會先上一份＂鱈場蟹沙拉＂。香甜鮮美的蟹肉配上清爽的沙拉，好吃又開胃。
旗魚肚
每次來吃到這道料理都覺得很棒，有著焦香味的旗魚肚軟嫩可口，令一頓美食有了一個好的開始，也更讓人期待接下來的各式驚喜。
牡丹蝦
來『阿吉師』吃壽司有幾個東西是amy一定要吃的，牡丹蝦是其中之一，因為沒有其它地方能吃到這麼便宜又鮮美的牡丹蝦了。
北海道青花魚
這天的青花魚品質超好，豐富的油脂、鮮美的魚肉，再加上青花魚特有的香氣，充分展現了『阿吉師』的豪邁美味。
尖梭魚
amy很喜歡微炙過的魚肉，因為經過微炙魚肉的油脂會被逼出來，口感也會產生些許的變化，那種表皮焦香中帶著豐富油脂的香氣，真的很迷人。
鮪魚肚
喜歡油脂多的魚，喜歡那入口即化的感覺。像鮭魚這種油脂多的魚amy很愛，何況是鮭魚肚，更是鮭魚中的最愛。
青魽
在『阿吉師』吃壽司很過癮，除了價格實在之外，這裡的魚肉都給的很大器，且醋飯只有魚肉的三分之一，這樣吃起來魚肉的鮮美不會被醋飯破壞，二者的平衡度很好，也相對地替彼此加分，吃起來很是令人滿足。
花枝
這天的花枝給的有夠厚的，比一般花枝厚一倍左右，大概是amy吃過最厚的花枝，雖然覺得店家很有誠意，不過因為太厚了反而太Q，口感不是很好。
海膽
這個也是每次來都一定會點的，因為在這裡吃海膽價格便宜且份量超多，一個海膽手捲從第一口到最後一口都能吃到海膽，可見放了多少。
蟹肉味噌
amy一直很喜歡蟹肉味噌，喜歡那蟹膏濃郁的香氣。以前沒有在『阿吉師』吃過這個，這天剛好看到，說什麼也要來一份，果然也是份量十足令人滿意。
鮟鱇魚肝
這是當天阿吉師推薦的好東西，不是天天有，這天剛好有日本的鮟鱇魚，且夠大，因此才能有一付大心肝。這個鮟鱇魚肝實在好好吃，好吃到連舌頭都想吞下去，濃郁的魚肝香、綿密細緻的口感，跟鴨肝有的比，而且難得一次可以吃那麼大一份，價格又漂亮，真是大大的滿足。
這天在『阿吉師』因為有蟹肉味噌和鮟鱇魚肝的關係，有驚豔到，且這天這樣吃下來一個人$1200，amy覺得相當划算。
amy想再次分享一下自己吃日本料理的心得，如果是初次造訪的店，amy會主動告知喜歡和不喜歡的魚類，事先告知可以讓師傅有一個比較好的安排，自己吃起來也會開心點。等師傅安排的東西吃完後，如果還想追加再加點，請師傅再推薦比較特別的料理，這樣會比較好，吃起來也比較符合自己的需求，這是amy的一點小小建議。
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