建益牛肉

宜蘭羅東夜市附近的『建益牛肉』在網路上算小有名氣，看了大家的食記讓amy很心動，因此趁著這次去看＂宜蘭綠色博覽會＂時，特地把『建益牛肉』安排在行程當中。


從＂宜蘭綠色博覽會＂到『建益牛肉』並不遠，跟著GPS走大概20分鐘就到了，店家旁邊巷子進去有個很大的免費停車場。


『建益牛肉』的店面比想像中還大，店面的左邊有賣新鮮的牛羊肉，右邊則是廚房。


『建益牛肉』賣的東西很多，店名雖為＂牛肉＂，但店裡的料理幾乎都是以羊肉為主，老闆娘說原本以前只是在市場賣生鮮的牛羊肉，後來才發展成為現在有賣熟食的餐廳，因為羊肉料理較少人賣，所以才決定往全羊肉料理發展。


初次造訪不知道該點什麼好，老闆娘推薦我們可以試試羊肉套餐，一份$500／2人的羊肉套餐內容看起來很豐富。


白切小羔羊肉


羊肉蘸醬
肉質細緻口感彈牙的小羔羊肉相當新鮮，單吃有著淡淡的羊肉香，蘸上特調的辣豆瓣醬很有風味很好吃。


除了羊肉套餐外，兩人還加點了一份無骨牛小排。


這裡是用鐵板烤肉，老闆說要先把油脂多的肉放入鍋中，利用牛肉的油來潤鍋。


當肉浮出湯汁後就可以翻面，再浮出湯汁後就是最美味的5分熟了。撒上天然海鹽後美味真是沒話說，牛肉的香氣完全在嘴裡散開，油花分佈均分的無骨牛小排5分熟吃起來軟嫩可口，雖然只是單純的用海鹽調味，卻因此更能吃出牛肉的美味。


店家送上了二支吸管，原來是給待會兒吸羊大骨裡的骨髓時用的。


羊大骨湯
這個羊大骨湯甘醇甜美，淡淡的當歸香氣引人入勝，大骨邊的羊肉軟嫩可口，雖然吃不太出來羊骨髓的特別之處，但整個湯頭是非常棒的。


烤羊肩排
用迷迭香及黑胡椒鹽調味的羊肩排味道很好，雖然口感上略為多筋了點，但一份羊肉套餐才$500能有這樣的品質已經很不錯了。


烤羊肉串的味道在口感上比羊肩排好，肉質比較細嫩，要不是擔心吃不下，真想再多點個幾串吃個過癮呢～。


羊油麵線
吃起來有著淡淡當歸香的羊肉麵線還蠻不錯的，不會很油但很香，amy還試著拌了一點蘸羊肉的醬，味道更加鮮明可口，一整個好吃呢～。


炒羊肉
這個炒羊肉跟一般我們常吃的炒羊肉不太一樣，羊肉不是薄到一夾就碎的那種，而是有著一定的厚度，口感軟嫩到讓人懷疑這是羊肉嗎？因為一般炒羊肉都會有點澀，老闆說因為他們用的是小羔羊，且有專門的醃漬方法，也沒添加嫩精，而是加入了一些有天然酵母的東西來醃才能讓它口感這麼好。


燙青菜


手工冰淇淋
店裡的冰淇淋都是店家自製的手工冰淇淋，這天有5種口味。還沒吃之前，我們按照顏色來猜它們的口味，沒想到5種裡面沒有一個猜對的，真是有趣。最上頭黃色的是南瓜、底下左上是豆漿、右上是香蕉、左下是草莓、右下是芋頭蕃薯，都是用新鮮蔬果做成的，不添加人工色素，味道很天然，淡淡的原味，很像義式冰淇淋，蠻爽口的。

二個人這天吃得非常既飽足滿意，這樣一餐吃下來才$700，真的很便宜，每一道料理都很不錯，是一家讓人還會想再造訪的餐廳，下次再去宜蘭時應該會再來這兒試試它其他的料理。

建益牛肉
宜蘭縣羅東鎮南門路33號
03-9543729