坦白說會造訪『阿枝牛肉湯』純粹是誤打誤撞，這天其實是要來這附近找一家叫『台南燒肉飯』的店，但怎麼找都找不著，好像已經收起來了，心想都已經停好車了，印象中好像有人介紹過『阿枝牛肉湯』，沒吃到燒肉飯，那牛肉湯也好囉～。
一進門就看到玻璃櫃上貼著報紙的報導，說『阿枝牛肉湯』之前是在安平區，今年才搬來市區成功路的。
冰櫃裡滿滿的本地鮮牛肉。
『阿枝牛肉湯』的店不太，但生意很好，這天我們來的晚，大概1點多才到，當時店內滿滿的人，我們吃完離開已經2點多了，店內才算空了一點。
在台南不管吃什麼都有肉燥飯可以點。這個肉燥飯很有古早味，很好吃，不過個人認為跟牛肉湯最搭的還是『旗哥牛肉湯』的那碗滿是牛肉香氣的＂牛肉肉燥飯＂。
這裡的牛肉湯一上桌就感覺與眾不同，先說湯頭，湯頭很棒，濃郁的牛肉香，淡淡的甜味，很好喝。
最大的不同在牛肉，這裡的牛肉切的比較厚，原以為會比較硬，結果一點都不會，還是相當軟嫩，而且因為切的厚所以特別有口感，跟其他家的牛肉湯不太一樣，很有特色。
老闆阿枝問我們打哪兒來，我們回答從北部來的，她一聽到我們遠道而來竟馬上端了一碗牛腩湯請我們喝，讓我們受寵若驚。amy後來才知道這一碗的價值比我們那碗牛肉湯還貴，這個牛腩湯的湯頭跟上頭那個牛肉湯又不太一樣，就像是一般我們喝的清燉牛肉湯，只不過牛肉香氣更重，更鮮美。
裡頭滿滿的牛腩，原以為這麼大塊的牛腩會很硬或很柴，沒想到超軟嫩的，而且好好吃哦～，牛肉香十足，令我們相當驚豔。因為這碗牛腩湯太好喝了，隔天amy要離開台南時還特地去外帶回家，帶回家後美味依舊，終於可以把台南美味帶回家讓家人品嚐了。
照片中這位就是老闆＂阿枝姊＂，她很可愛又很老實，在閒聊中可以感受到她的誠懇與善良，也讓人對她的牛肉湯多了一分特殊的情感。
台南的牛肉湯每家都各有各的特色，如果到了台南別忘了挑一、二家嚐嚐，相信你一定也會愛上這台南特有的美味。
阿枝牛肉湯
台南市成功路626號
06-358832
