松露蕪菁湯佐香煎干貝
這道湯喝起來很濃郁，口感非常滑順，干貝的鮮度佷棒，煎的恰到好處，在軟嫩中帶著彈牙的口感，整體的搭配很好，是很好喝的一個濃湯。
日本鯛魚佐百合柚子清湯
以日本料理中＂松皮造＂的造型搭配法式清湯，鯛魚本身沒話說的好吃，外酥內嫩、魚肉鮮細，品質非常好，炸至酥脆的魚鱗巧妙地讓口感有了多層次的變化，搭配有著百合和柚子香的清湯，很有日本風味的一道法國料理，很好吃。
搭配鯛魚的馬鈴薯泥。用小的Staub小圓鍋裝，超有feel的，重點是這個馬薯泥做得非常有水準，口感極為綿密細緻，非常好吃。
分享完amy的前菜、湯及主菜後，接下來換anthony的。還沒上餐前，侍酒師先拿了酒單來，推薦了幾款紅酒，anthony選了這一款，他說很順口很好喝。
鴨肝義大利餃清湯／$780
像石卵般的容器光外觀就讓人有不一樣的感覺。
一打開先看到上面滿滿的紫蘇葉，法式鴨肝清湯配上日本紫蘇，很有創意。先喝口清湯，純厚的牛肉高湯香混和著紫蘇葉的香氣，沒想到這二種不同國界的食材竟能創造出清新的美味。
小巧精緻的鴨肝餃，外皮Q、內餡綿密細緻，淡淡的鴨肝香隨著咀嚼慢慢在嘴裡散開，雖然餡兒沒有很飽滿，但整體的感覺還是很好。
鴨肝義大利餃清湯的配料。服務生建議先喝原味，吃到一半再把它加入湯裡，會有不同的感覺。
奶油一放入湯裡很快就化開了，清湯加了奶油後味道變得很特別，牛肉湯中帶著奶油香，蠻別緻的，但個人比較喜歡pure的清湯。
侍酒師推薦的第二支酒，他說很適合搭配＂鴨肝義大利餃清湯＂。
anthony說搭配義大利餃的白酒也很不錯，跟湯搭配起來確實有加分的感覺。
鴨肝漢堡／$1280
小漢堡的叉子上還有著餐廳的縮寫＂JR"。小巧可愛的小漢堡大概只有一般漢堡的1/4大，非常迷你可愛，讓人捨不得吃它。豐富的青菜底下一層厚厚的香煎鴨肝，再來是一層牛肉，一口咬下那鴨肝香、牛肉香及蔬菜的清脆感混為一體，非常多層次的口感，鴨肝軟嫩無筋，非常好吃，即使要價不斐，但值得一嚐。
韃靼牛肉附酥炸薯條／$1080
韃靼牛肉是一種加了香料的生牛肉，牛肉本身沒有什麼味道，就淡淡的牛肉味加香料，沒什麼鹹味。
一旁的薄餅搭配著韃靼牛肉，餅脆脆的，牛肉很滑順，蠻特別的，但個人實在不太喜歡生牛肉的口感，只能說嚐鮮適合。
漢堡及韃靼牛肉都有搭配薯條，金黃酥脆的薯條品質超好，每一條的粗細度都一樣，非常有水準又好吃的一個炸薯條，從這個薯條可以感受到米其林的精神。另外還有一個很特別的蘸醬amy忘了拍，那個蘸醬有薑泥的味道，第一次發現原來薑味跟薯條是那麼合呢～。
巧克力慕絲佐可可雪酪
一個甜點有三種不同的口感，雪酪比冰淇淋還軟還細緻，甜中帶著微苦的可可味，配上香濃的巧克力慕絲，最底下那一層是巧克力脆片，一口吃下三種不同口感的巧克力甜點，幸福感油然而生。
除了甜點之外，咖啡也附了一個小小的macaron。咖啡很好喝，附贈的是玫瑰macaron。
這個macaron也很棒，是amy在台灣吃到的macaron中數一數二的，標準的皮酥餡軟與入口即化的口感，淡淡的玫瑰香，很是迷人。
服務生看amy很喜歡macaron，馬上又送了一盤，把這天所有口味的macaron都讓amy嚐嚐。每種口味都很棒，一口氣吃了那麼多好吃的macaron，配著濃郁的咖啡，感覺真幸福。美好的午餐在macaron的幸福中畫下了句點。
在『L'ATELIER de Joël Robuchon』吃飯的氣氛是很好的，坐在吧台能看到廚師做菜的樣子，很有意思；服務生也能隨時注意客人的需求，感覺很貼心，雖然說價格不便宜，但食物的品質沒話說，因此來體驗一下米其林的味道及精神是值得的。
L'ATELIER de Joël Robuchon
台北市松仁路28號3樓
02-87292628
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