再訪『MOE燃』

這幾天寒流來襲，吃什麼最好呢？火鍋或燒肉都不錯，火鍋熱湯喝下肚胃暖身體也暖和了；燒肉因為有炭火，圍著炭火烤肉也很溫暖，二種料理都是冬天的上上之選，可惜anthony不吃火鍋，所以amy只能選燒肉了。台北市燒肉店中我們最喜歡的就是『MOE燃』。


位於光復南路巷子裡的『MOE燃』，坦白說地點不是很優，但因為品質很好，總是讓人一試成主顧，因此生意很好，如果沒有訂位就要早點來才有位子呢～。


靠牆的位子，牆上詳細寫著牛的各個部位以及日文的menu。


餐廳並不大，除了靠牆的座位外，中間有一張大桌子，再來就是另一邊的二張日式桌子，算算好像也不過能容納30~40位客人，難怪大家都知道要事先訂位，還好這天我們一開店就來，還有位子。


anthony的荔枝蘇打，amy點了柳橙汁。


綜合泡菜
三種泡菜都很新鮮，蘿蔔爽口、小黃瓜清脆且夾了泡菜更添滋味，泡菜微酸帶辣，三種都很好吃，跟燒肉很搭。


白飯
這裡的白飯煮得很好，軟硬適中又有黏性，很像日本的白飯。吃燒肉一定要有好吃的白飯，一口燒肉一口白飯，能加分不少呢～。


牛小排
油花分佈均勻的牛小排，好吃到連烤好的肉都忘了拍，一入口只有滿滿的幸福感～。


和牛肋眼牛排
一大塊的和牛肋眼牛排，色澤超美的，足足有1公分厚。


在『MOE燃』吃烤肉幾乎都是服務生幫我們烤，尤其是這種頂級的和牛，更是應該請他們專業人士代勞，店家也不建議客人自己烤，以免烤壞了破壞口感。


兩面微烤後先剪成小塊再烤到5分熟，這真的要一點功力才能掌握住最美味的關鍵時刻。


肋眼牛排烤好後還幫我們排得美美的呢～，真好。這個和牛肋眼牛排實在沒話說地好吃，肉香味美，五分熟剛剛好最美味的熟度，吃了讓人忍不住頻頻點頭。


和牛後腹肉、前胸肉及橫隔膜


這個也是服務生幫我們烤的，他們超專業的，不同肉厚薄度不同，熟度都控制的恰到好處。




三種肉都很好吃，有的軟嫩有的較有口感一點，每種各有特色，品質都很棒。

在『MOE燃』吃烤肉是一種享受，雖然價格不便宜，但相對地所品嚐到的美味也自是不同，每一種肉的品質都很好，那烤過後的焦香及肉汁混合著醬汁的味道，真是一種絕美滋味，讓人不時想念。

MOE燃
台北市光復南路116巷24號
02-27311750

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