福榮小吃店

吃完好吃的『鄭記土魠魚焿』後，amy&anthony繼續在＂大菜市＂裡探索，尋找更多台南美味小吃。


其實整條巷子裡有營業的小吃店並不多，加起來不超過五家。走到最裡面看到了這家店，原本沒打算走進去，因為看起來太雜亂了，正想從另一個方向往回走時，有個東西吸引了amy的目光。


就是這個招牌，上頭＂創業於民國12年＂這幾個字讓amy停下了腳步。一家小吃店能經營80多年一定有它特別之處，80多年的老味道絕對值得試試。


第四代的老闆剛好在做辣油，amy在一旁稍微看了一下，發現很不錯耶～，它的辣油光聞味道就很香，而且做辣油的方式確實很傳統，看它做辣油的手法就知道絕對是世代傳承的好味道。


一鍋紅通通的辣油，香氣撲鼻而來。


小小的店面確實很有歷史的滄桑感。


攤子上的餛飩個頭都很大，足足有我們平常吃的二倍大。老闆說這裡除了意麵之外，餛飩也是招牌，既然這樣當然都各來一份囉～，還好剛才二個人只喝了一小碗的湯，胃還有空間。


一旁的滷蛋與滷丸看起來也很棒，顏色很吸引人。


店家自製的辣油。這個辣油確實不錯，不會很辣，但非常香。


老闆說這裡的意麵是用台中的特高粉做的，沒有多餘的添加物，因此口感比較Ｑ。聽到這趕緊嚐一口看看。


這個意麵本身口感很好，確實比一般的Q，拌上店家特製的肉燥醬，非常好吃，像有魔法般讓人意猶未盡地想一直吃下去。


餛飩也不遑多讓，皮薄但不會覺得軟爛，內餡飽滿紮實且彈牙，湯頭也很鮮美，算是一碗很好吃的餛飩湯。而這樣一碗有著滿滿餛飩的餛飩湯才賣35元，實在很便宜。


老闆娘推薦的滷蛋及滷丸，我們也各點了一顆。滷蛋很好吃，但滷丸amy還是不太喜歡，跟它的口味沒關係，只是純粹個人喜好，還是不太能接受這種軟軟又綿綿的丸子，總覺得用吃起來怪怪的，看來下次還是點滷蛋就好了。

這家『福榮小吃店』算是這次台南行中意外的美味，那個意麵確實會讓人思念，吃了還想再吃的一家店。

福榮小吃店
台南市國華街三段16巷25號
06-2212850