冰鄉

有位網友說對了，吃完『蛤蚧燒貨舖』之後下一站就直奔冰店，吃完容易上火的燒烤後特別想來點水果或八寶冰，均衡一下。


台南市民生路上有很多家冰品店，以往我們都是到『裕成水果店』，這天覺得應該多試幾家才對，於是選了這家『冰鄉』。


『冰鄉』就在『卓家汕頭魚麵』的隔壁。『冰鄉』的店面很小，招牌也不是很起眼，如果不是之前有在隔壁吃飯，根本不會注意到這裡有一家冰店。


門口擺著各大媒體採訪的照片。


薑糖蕃茄。這種中南部特殊的吃法，一開始amy真的很難接受，但吃久了竟然也覺得挺好吃的。老闆說他們用的是高山上的＂黑柿蕃茄＂，品質比較好，amy覺得好像真的有差，比較有蕃茄的風味。


在台南每家水果店或冰店都有賣蕃茄，除了蕃茄本身品質很重要之外，一決勝負的其實是這個蘸醬。『冰鄉』的沾醬除了秘製的醬油外，裡頭還加了大量的白糖粉、老薑泥及甘早粉，這種甜甜鹹鹹的蘸醬，台南人稱為＂海山醬＂。『冰鄉』的蘸醬是到目前為止amy最喜歡的，因為它的味道很溫潤，不會太鹹也不會太甜，特別好吃。


當然也要來一碗八寶冰囉～。


光看上頭滿滿的料就覺得很開心，每一種料都是老闆和老闆娘親手熬煮的。這裡的料不會很甜，每一種都很好吃，我們吃了一半還請老闆幫我們加糖水，老闆同時又放了一些仙草進去，人超好的。

一對夫妻經營這樣一家小店已經20多年了，一直以來都堅持用心製作每一種食材，只希望客人吃的開心。聽說這裡的芒果冰也是一絕，夏天再到台南時一定要再來『冰鄉』吃芒果冰。

冰鄉
台南市民生路160號
 06-223-4427  06-223-4427 

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