北門米粉炒

這次宜蘭遊關於＂食＂的計劃可說是一波三折，二天一夜也只有三頓飯可以安排，扣除第一天中餐已經安排好的『阿國海鮮店』以及第二天中午預定好的餐廳外，只剩下第一天的晚餐可以打算了，原本想去的餐廳不是沒開就是已經預約滿了，還好宜蘭小吃處處有，翻開隨手帶著的雜誌上頭就有好幾家，二人看了看後，選擇了宜蘭市的搶手黑白切『北門米粉炒』。


跟著雜誌上所寫的地址來到了『北門米粉炒』，一家沒有招牌的小吃店。一開始amy還在想是這家嗎？怎麼都看不到招牌，拿出雜誌上一看，老闆娘長的跟雜誌裡一模一樣，就是這家沒錯了。


『北門米粉炒』的黑白切以肉類及雞鴨內臟為主，食材看起來都很新鮮。


宜蘭特殊的粗米粉，跟我們平常吃的大不相同，既然店門叫＂米粉炒＂，一定要點一份來嚐嚐囉～。


一家一星期休三天且只有晚上才營業的店，蠻酷的，聽說很多人來了好幾次都沒能吃到。


不大的店面坐了滿滿的人，外帶的客人也絡繹不絕，生意非常好，是一家很受在地人歡迎的店。


有古早味的滷肉飯，跟一般滷肉飯味道不太一樣，這個滷肉飯五香粉的味道偏重，滷汁的醬香味較淡，整體來說還不錯，有小時候在車站旁的小店吃滷肉飯的那種回憶。


粗米粉做成的米粉炒口感很Q，淋上特製的甜辣醬，味道非常特別，米粉本身沒什麼味道，完全用甜辣醬來提味。可能是沒吃過這樣的米粉炒，所以吃不太習慣，只能說它真的很特別，確實如雜誌上所說是少見的滋味。


店裡的招牌＂煙燻三層肉＂。這個很好吃，淡淡的煙燻味，豬肉品質也不錯，一點腥味都沒有，瘦肉吃起來還有帶肉汁的感覺，沾上沾醬，很美味。


雞鴨肉看起來也都很棒，而且宜蘭鴨很有名，所以各點了一些。雞肉及鴨肉的品質都不錯，肉質都很好，個人覺得『北門米粉炒』＂肉類＂的表現比這天的二種＂主食＂都好。


鴨胗湯


這個跟小時候媽媽煮的下水湯味道超像的，雖然到處都有下水湯，但其實每家都多少有點不同，這裡的下水湯跟家裡的味道最像。聽說這裡的湯頭都是用全鴨下去熬製的，所以喝起來有鴨肉的鮮甜，或許小時候媽媽也是用煮鴨子的高湯來做，因此amy才會覺得如此相似，在喝的當下有點想掉眼淚，因為有媽媽的味道。

『北門米粉炒』大致上來說還不錯，食材鮮度也都很好，但若平心而論，以這種黑白切、滷肉飯等小吃來說，個人還是覺得台南的＂香腸熟肉＂略勝一籌。
這天吃完飯想喝點涼的，正好看到『北門米粉炒』對面有一家賣綠豆沙的店，看起來很不錯，於是就去買了一杯，沒想到出乎意料地好喝呢～，讓amy印象深刻，只是很可惜忘了拍照，但還是寫出來跟大家分享，如果來到宜蘭市中山路三段『北門米粉炒』附近，看到一家在轉角有著很大招牌的綠豆沙店，別忘了買一杯嚐嚐。

北門米粉炒
宜蘭市中山路三段212號