來到飛驒地區最想吃的當然就是“飛驒牛”。“飛驒牛”是知名和牛的一種,和神戶牛是同一個祖先,只不過後來岐阜縣的人把這個黑毛牛拿來飛驒飼養,因此就變成了“飛驒牛”,不過因飼養方式的不同,也讓後來各自有不同的發展。2002年時,“飛驒牛”可是曾很爭氣地拿下日本和牛冠軍,第一次打敗了“神戶牛”,也因此聲名大噪。這天的午餐,旅行社很貼心地安排了一餐“日本定食+飛驒牛”讓我們享用。
照片中穿白色上衣的180帥哥就是我們這次的導遊,他正在幫大家安排座位,改天再來好好介紹一下這位貼心的好導遊。
桌上已經擺好“飛驒牛肉”、白飯、茶碗蒸及餐廳送的甜點。
岐阜縣目前正是柿子的產季,觀光地區到處都有賣這樣包裝成小小一塊的柿餅,非常好吃。
每個人都很期待這一鍋“飛驒牛”的味道。
一個人這樣一份的份量並不算小,裡頭還有南瓜、洋蔥、茄子,最重要是還放了奶油,因此牛肉吃起來帶有奶油的香氣,很棒。
五分熟的熟度是它最美味的時刻,帶著奶油香氣,沾著醬汁,美味的讓人會想再續一盤。這個飛驒牛很像菲力油脂較少的部分,但它一點也不會有多筋或咬不動的感覺,雖然烤太熟會覺得老,但它的香氣和味道還是非常棒,日本和牛真的有它值得驕傲之處。
這裡的白飯也煮的相當好,看它發亮的光澤就知道一定很好吃。
茶碗蒸是這天比較失敗的,味道跟口感都不佳,可惜了點。
除了“飛驒牛”之外,每個人還有一份這樣的定食。
定食中有幾樣非常好吃,像這個茄子就是其中之一。它很軟,是涼的,味噌香十足,很下飯的一個小菜。
半熟的雞肉也是這裡特色,原以為口感會很軔,沒想到超乎想像的軟嫩,加上芝麻香及醬汁的味道,非常好吃。
這個不起眼的蘿蔔乾也是讓人小驚豔,它比一般蘿蔔乾濕潤,而且多了麻油香,很是會讓人懷念的一個蘿蔔乾。
除了定食及“飛驒牛”之外,一個人還有一碗熱的“蕎麥麵”。
最後還有清湯。湯的味道清淡高雅,是個完美的ending。
這一餐有飯、有麵又有“飛驒牛”,跟團吃到這樣的午餐amy就覺得很棒了,現在看到那“飛驒牛”的照片還會想念它的美味呢~。
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Joyce2008-11-03 13:51:43我們去的時候也有吃這餐 但是半熟的雞肉時在是有點害怕 所以就放下去跟牛肉一起烤熟說:P
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u40502072008-10-19 08:49:45已經好幾年沒有跟團旅行了, 記得以前小時候跟團 出去, 吃的全都是劣質中華料理跟休息站定食, 現在 的旅行團真的是好太多了, 飛驒牛看起真的很可口
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passerby2008-10-15 07:18:44那個柿餅去北陸至少一定要帶5包回來的啊 XD
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Annie2008-10-15 03:32:30看起來好好吃喔~~ 看到牛肉就想到我去義大利的時候的悲慘經驗 有一天的晚餐是牛排 結果一送上來,居然是"全熟"的牛肉乾排 問了導遊怎麼會這樣 導遊居然說,我想說每個人不知道敢吃到怎樣的 所以乾脆都幫妳們叫全熟好了....囧....
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kelly09302008-10-15 03:18:18哇~~!! 你們的飛驒牛看起來好好吃哦~!! 我們今年5月也去吃~~!! 可是看起來~~!!我們的一點也不可○~~~
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Julia2008-10-15 03:11:51我也跟團吃過這個(同樣的地點 同樣的菜色)..但是沒啥感覺耶..
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ivset2008-10-14 13:33:12嗯嗯~~飛驔牛真的很好吃~~懷念~~
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mmasm2008-10-14 12:02:20
悄悄話...
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tiffanycpc2008-10-14 05:44:07"飛驒牛"好想吃哦,還好我午餐己經吃飽了.
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CO2008-10-14 05:35:55沒錯..看妳的菜色..感覺就很讚啦.....