雙菇燒麵筋。裡頭有二種不同的麵筋，口感截然不同，一種薄Q一種厚實。amy第一次發現麵筋超乎想像的好吃，原來只要一點小技巧，就可以讓食物的美味大大提升。
蘇式燻魚。這道前菜大家上館子一定都常點，小小幾塊就要好幾佰，自己學了才知道原來它一點都不難，而且安琪老師做的比館子還好吃呢～。
應同學要求而教的“韭菜盒子”。“韭菜盒子”是少數麵食中amy還蠻喜愛的一道，沒想到自己做是那麼簡單且少油又健康，重點是好好吃～～，吃了這個後amy要開始學著跟麵粉交朋友了。
烤方。鹹中帶甜、口味濃郁，非常下飯的一道料理，可以搭配刈包或菜飯，超正點。
腐乳肉，這也是個下飯的好料理。加了紅腐乳汁的味道與烤方又大不同，多了腐乳汁的鹹香味。其實二種肉的做法差不了多少，但卻有各自不同的美味。
最後再來一個鮮美的扁尖蕃茄冬瓜湯。雖說是來學烹飪，但每次大家都吃的超開心的，還常常可以打包，因此雖然老師說我們很快就可以結業了，但大家都不肯，硬要賴著安琪老師，希望能多挖一些寶。
跟安琪老師學做菜是件非常愉快的事，不只是料理工夫，還可以學到很多食材的來源、如何挑選以及處理技巧，像這天上課後才知道麵筋好不好原來差那麼多，也學會如何可以自己做出好吃的麵筋，這些重要的經驗傳承對廚藝有相當大的幫助。到目前為止已經上了10堂課了，也學了超過50道菜，有機會再慢慢跟大家分享。
