京都遊Day4：嵐山豆腐　『葵』

來到嵐山怎能不吃吃有名的“湯豆料理”？好山好水的地方一定有好的料理。從旅遊書上得知在嵐山有家80年的豆腐老店，既然有機會來這裡，怎能不嚐嚐呢？於是從“祇王寺”回嵐山車站時，amy特地在這家豆腐店下車，好好品嚐有名的豆腐料理。


這家店就在“嵯峨商店街”上，離車站很近，在之前介紹過的那個“意外的美味”小店的斜對面。一家有著80年歷史的手工豆腐老店，雖然不起眼，但很吸引amy這種喜愛豆腐料理的人。


櫥窗裡擺著招牌料理的照片，每一種看起來都很好吃。


店內很小，只有5張桌子，加起來不過15個位子，但感覺很溫馨。


門口一進來先看到的是廚房。兩夫妻經營的小店，在這個小地方，不但服務當地居民，也讓我們這些遊客能品嚐到嵐山豆腐的美味。


menu上推薦的料理。在日本當你到一家店不知道要點什麼的時候，店家推薦的料理或人氣商品是最好的選擇了。我們點了一個湯豆腐，一個葵茶漬。


葵茶漬／840円。一份只要台幣$240的豆腐茶泡飯，價格可親，整體的感覺也很好。


原本只是抱著好奇的心裡點來嚐嚐，沒想到這個豆腐茶泡飯卻帶給amy很大的驚喜。高湯味道很鮮美，豆腐細緻有豆香，加上那一點點提味的紅辣椒，非常美味。這道豆腐茶泡飯是道暖胃又暖心的好料理，可以帶來很大的滿足感。


玉子燒、胡麻波菜及滷香菇。不知道為什麼日本的王子燒都很好吃，不論是鄉間小店或都市名店，都做的好極了。胡麻波菜的胡麻醬香濃好吃，滷香菇也很有味道，配飯很對味。


在京都每一餐幾乎都有漬菜，但這天amy才發現原來這些漬菜跟豆腐茶泡飯是最好的朋友，整個對味極了，這樣的美味料理，天天吃都不會膩的～。


らんざん湯豆腐／1890円。滿滿一桌的豆腐料理才台幣$500多，光看就覺得開心。


80年老店的手工豆腐，吃起來口感細緻豆香十足，對於喜歡豆腐的amy來說，這樣簡單的美味，反而更令人感動。


小菜有蟹腳水雲醋、漬菜、湯葉跟茗荷、田樂燒麩及涼拌菜。每一種的味道都很好，從這幾種小菜中可以嚐到料理的醋酸香、鹹香、豆香及味噌香，不同風味的小菜帶給了味覺不同的享受。


這是用豆皮包著內餡先炸後煮的煮物，amy特愛這類料理，因為豆皮經過油炸後會引發出香氣，再用高湯煮過後，整個吸收高湯的鮮味，加上裡頭的餡料，一口咬下去那個豆香跟湯汁融合的鮮美感，會讓人有幸福的微笑耶～。


野菜天婦羅。用洋蔥做成的天婦羅超香的，滿口的洋蔥甜，炸過後麵衣的香酥感，沾著天婦羅醬汁，真的很棒。

吃完湯豆腐後整個人覺得很清爽，身體沒有過油過鹹或太多肉類的負擔，對於喜愛豆腐料理的amy而言，豆腐料理是很棒的一個料理。在走了一天的路，身體很疲憊的狀況下，吃點湯豆腐料理確實是很好的一個選擇。