跟安東廳主廚學法國料理

期待上喜來登『安東廳』主廚Noël Bernard的廚藝課期待了好久，休假半年的他終於回來了，年前amy在廚藝教室上了第一堂他的課，跟大家分享當天上課的內容。


右邊的是Noël Bernard，左邊是助手，看著二位法國帥哥做料理是很棒的一件事。


蘑菇水煮蛋佐蘿勒醬。看似簡單的一道前菜卻有著無比的美味。


五分熟的蛋一切開來蛋黃就會流下來，配上蘿勒醬味道好極了。


鮮貝香料燉飯。燉飯人人會做，但這天上課後才知道燉飯也是有技巧的，而且真的吃的出來差別，果然『安東廳』的主廚不是蓋的。


白豆濃湯。簡單卻不失風味的白豆濃湯喝起來有著香濃的白豆味，很濃稠很好喝。


開心果蛋糕佐洋梨醬。吃起來很像Muffin的開心果蛋糕佐了洋梨醬後讓原本單調的蛋糕有了層次感，洋梨醬清甜的味道跟蛋糕很搭，吃起來清爽的甜點讓這天的課劃下了完美的句點。

Noël Bernard的課上起來很舒服，沒想到頂頂大名的他是那麼隨和的一個人，而且能吃到他親手做的東西又能學到如果料理真的很棒。