跟安東廳主廚學法國料理

期待上喜來登『安東廳』主廚Noël Bernard的廚藝課期待了好久,休假半年的他終於回來了,年前amy在廚藝教室上了第一堂他的課,跟大家分享當天上課的內容。

跟安東廳主廚學法國料理
右邊的是Noël Bernard,左邊是助手,看著二位法國帥哥做料理是很棒的一件事。

跟安東廳主廚學法國料理
蘑菇水煮蛋佐蘿勒醬。看似簡單的一道前菜卻有著無比的美味。

跟安東廳主廚學法國料理
五分熟的蛋一切開來蛋黃就會流下來,配上蘿勒醬味道好極了。

跟安東廳主廚學法國料理
鮮貝香料燉飯。燉飯人人會做,但這天上課後才知道燉飯也是有技巧的,而且真的吃的出來差別,果然『安東廳』的主廚不是蓋的。

跟安東廳主廚學法國料理
白豆濃湯。簡單卻不失風味的白豆濃湯喝起來有著香濃的白豆味,很濃稠很好喝。

跟安東廳主廚學法國料理
開心果蛋糕佐洋梨醬。吃起來很像Muffin的開心果蛋糕佐了洋梨醬後讓原本單調的蛋糕有了層次感,洋梨醬清甜的味道跟蛋糕很搭,吃起來清爽的甜點讓這天的課劃下了完美的句點。

Noël Bernard的課上起來很舒服,沒想到頂頂大名的他是那麼隨和的一個人,而且能吃到他親手做的東西又能學到如果料理真的很棒。

上一則:情人節快樂! 下一則:Abitax Key Case
我要留言:
  • dondon0922
    2012.03.01 15:43:48
    B1
    水波蛋!!! 肚子又餓了><
  • shirleyli
    2008.02.18 06:50:29
    B2
    伴碟及食物都非常有創意及新穎 看到令人也好鬼吸引
  • chiencl
    2008.02.18 02:06:59
    B3

     悄悄話...

  • aa525cc
    2008.02.17 13:39:50
    B4
    光是看就好可口喔 啥時吃的到哇! 有的時候一定要通知喔~
  • mababy
    2008.02.17 10:38:25
    B5
    那個水煮蛋超想大口咬下
  • lmlzj
    2008.02.16 12:44:10
    B6
    有好吃的菜可以學又有帥的老師教導真的是很幸福
  • illusionc
    2008.02.15 17:11:05
    B7
    可以去哪裡報名啊??
  • Shavery
    2008.02.15 08:07:01
    B8
    他還會繼續上嗎? 倫家也想去~真好!!^^
  • bonny2gin
    2008.02.15 07:09:25
    B9
    看到這些照片真舒服!! 和大師學習好像很愉快>///< M.D.
  • Peggy
    2008.02.15 07:05:46
    B10
    真的不一樣, 我最喜歡鮮貝燉飯, 在這寒冷冬季讓人想到美好的春天, 顏色真美, 學習無國界料理, 幸福的AMY耶!