自從上次品嚐到極品干貝的美味後amy就不時問老師還有沒有進口什麼生鮮海鮮,前不久老師告知有一批『鱈場蟹』剛進口,在日本料理課時嚐過那美味後念念不忘,於是說什麼也要拜託老師幫amy買一點嚐鮮。
老師進口的是這種熟的『鱈場蟹腳』,這個在日本已經都處理好後急速冷凍進口,因為太大隻了所以每半付為一份。這天amy託老師買了2公斤2L size的蟹腳,也就是說半付腳就大約1公斤/$900。以上2公斤總共是$1800,市價大概是$2500~3000左右。
拿支筆來比對一下有多大,長約40cm,每隻腳的寬約4cm,非常大的蟹腳。
拿一把很利的刀小心的把殼去掉,這個要有點技術,要去到剛好是殼又不能傷到肉的薄度。這個『鱈場蟹腳』因為是熟的,所以退冰後就可以直接吃不用料理,但amy有時候會拿到烤箱烤個5~10分鐘讓蟹腳有烤過的香氣,吃起來更好吃。
剝下來的蟹腳很長又很厚,光看就覺得超讚的。
拿根筷子比一比看有多粗,大概有3,4根筷子的厚度呢~,這個烤過後香氣鮮味十足,一個人吃掉4隻腳都不嫌多呢~。
如果有客人來amy就會調個醬汁做成前菜,這個用果汁跟醋調出來的和風醬汁跟單吃又有不同的風味,總之這個這個『鱈場蟹腳』不論怎麼吃都超好吃~。
繼極品干貝後這個『鱈場蟹腳』是目前amy家的最愛,到目前為止吃了2次,全家都愛到不行,很感謝老師讓amy能用便宜的價格買到品質這麼好的『鱈場蟹腳』,這個真的是愛吃蟹的人才能體會的人間美味。
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andy2012-08-29 02:52:22網上就有正宗北海道來的雪場蟹腳在賣哦!搜索【大和魚夫】即可。全是日本水產品
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iibu2008-01-12 11:39:54潛水好久,看到鱈場蟹簡直愛到不行,Amy真是太幸福了,我們有機會跟嗎?好想吃喔!
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toukibin2007-12-23 02:39:41我也想要團購! 上次沒跟到干貝的團><!
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swallow2007-12-19 09:29:45真的耶!上次的干貝超鮮甜的呢!如果還有干貝或螃蟹的合購我還想參加,只是就要辛苦amy了! 感謝amy幫大家訂好吃的食物!!
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胖喵喵2007-12-19 05:50:38上次我也買了干貝,真是讚到不行,直接煎來吃,和大芹菜一起快炒, 都好吃得不得了,真希望過年前還能夠再買得到。如果能團購鱈場蟹 腳的話,那真的莫大的福音。amy妳的功德無量喔...:p
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ivy08282007-12-19 01:44:35哇~~~肉好厚哦!我之前也有吃帝王蟹~~也是肉厚吃的很過癮! amy我的無名現在都沒在弄囉!改去奇摩部落格有空amy也可以去我家坐坐 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!TB_PJeCbBg74xELzH4b_/article?mid=70&;prev=77&;next=65 呵呵~~~ 我也去買了萊法耶!好期待哦~~試試看! 謝謝amy的分享!不然我都不知道有這個好東西耶!
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Lulu H2007-12-18 20:50:45肚子餓時最好不要看啊~~~ 好肥美的蟹腳.....價錢也很棒!
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可魯&sugar媽2007-12-18 17:49:12拜託~~^^~~給個機會合購吧~~ amy!說真的妳真是有做料理的天份,每次來瀏覽都獲益匪淺說! thank you!!
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purin7105132007-12-18 16:37:08天啊!好大的蟹腳(拜倒), 感覺好像在觀賞料理東西軍一樣, 有一種很想吃很想吃的感覺, 完整的蟹腳肉,大口吃一定很過癮><。 新井 唯
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小蜜2007-12-18 15:00:22潛水好久~可是看到很愛的鱈場蟹就忍不住浮起來了~ Amy貼的價錢真是太太超值了~ (costco特價也要一公斤1250起跳的樣子~忘了) 偶有機會可以跟嗎? ^^
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卡蜜兒減重教練2007-12-18 14:00:12哇賽~我的天~這麼大一支腳…
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偉偉2007-12-18 08:30:45Dear Amy O-YA....這個好好吃唷.
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tiffanycpc2007-12-18 07:10:15dear amy 我也希望可以團購 另外請教你,我有朋友從外國回來 想吃魯肉飯,你可以推薦嗎? 因為我不愛吃所以不知哪好吃 謝啦
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Elly2007-12-18 06:07:07Dear Amy, 說到上次合購的干貝.... 給三哥一盒...後來又來要去一盒 共拿走我兩盒.... 嫂子真是識貨呀 重點是日昨我先生接到三哥的來電說他要預訂五盒干貝 還以為妳這是中盤商唷... 我整個三條線... 這真是愛的負擔呀... 誰叫我愛好東西和人分享呢.. 謝謝妳 Amy... 再有海產(干貝, 處女蟳, 或蟹腳.....etc.)團購 我得搶購多些才行... (我先生家有兄弟姊妹共六人....至少六個家) 任重道遠....請組合購團吧... 謝謝~
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Crystal2007-12-18 00:51:01Dear Amy: 這鱈場蟹真是太吸引人了, 只是不知道Amy是否能再次幫我們 爭取到合購? 期待著-------- Crystal