上次在文中有提到一個特殊蒸盤，有網友說要看，因此小廚娘就拍了照跟大家介紹一下這個好用的蒸盤。
這個蒸盤是瓷的，很特別在於它底部有洞。
它一組是二個，底下有一個有點深度的盤子。當初買的時候老闆強調有洞的這個盤子的實用性，下面那個則不一定要一起買，但小廚娘覺得一起買省事，而且二個才$130。
這樣就是一組，可以用來蒸東西也可以用來滴雞精，沒買Ruhn Rikon快鍋的人也可以找這個盤子來滴雞精，雖然時間要4~5小時，而且量不多，但聊勝於無。小廚娘家有快鍋了所以沒用過這個來滴雞精，都是用來蒸東西，底盤放點水，把要蒸的東西放在有洞的盤子，然後整個放大同電鍋蒸，快速又方便。因為底盤有水，再加上蒸盤有洞，所以熱氣對流後蒸出來的饅頭或包子底部不會變硬，水也不會積在盤子裡，覺得底部泡在水裡，口感不佳。蒸出來的饅頭真的有比以前好吃。如果你有在你家附近市場看到這種盤子，不妨買個回家，蒸東西的時候真的特別好用哦～。
