這個月amy利用二個週末，去了二個茶園，一個是陳大哥家的，另一個是赤蘭周先生的，更進一步了解後，覺得種出好茶實在要花非常多的心血，沒有真正去了解時真的很難體會。曾經有人問說沒有用農藥跟除草劑真的能種茶嗎？amy要很肯定的回答你，是真的可以的，因為他們一年要花8個月來人工除草，不用農藥，蟲害來時，茶全被吃光，但再長出來的新茶卻是更加甘甜，但要犧牲掉一次的收成，也因為這樣完全無毒有機的茶才會比一般用農藥種出的茶好喝且價格要高一點。
有一天amy下班時聽廣播，剛好一位醫生在講喝茶的好處，其實大部分的好處大家都知道，像兒茶素可以防氧化、抗癌、抗心血管病變……等，但他講到一個重點是amy認為最重要的，就是與其喝用農藥跟除草劑種出來的茶，那不如喝白開水就好，因為水對人體的吸收是很直接的，如果你愛喝茶，醫生建議一定要喝有機茶，不然就別喝茶，喝水就好，這點真的非常重要。而在拜訪這二個茶園時，amy也不斷詢問二位達人的想法跟意見，希望大家能藉由amy家對有機茶有更多的認識跟了解，同時也能提供一個管道讓大家有機會可以接觸到真正的無毒有機茶。其實重點是大家要喝有機茶，不管是否喝陳大哥或赤蘭周生生家或任何人的，只要你能確定是有機茶就可以了，amy這裡只是多一個選擇的地方且能百分之分確認有機茶。
陳大哥家的茶，大家已經都不陌生了，這半年來amy不斷向大家介紹，除了希望大家喝到真正有機茶之外，最主要希望茶的市場，不要變成劣幣驅逐良幣，讓好茶很難生存，而且也不希望大家只在乎價格，卻忽略健康。
這次喝到的茶當中，amy特別喜歡這二款，想跟大家分享。左邊是名叫春霧的茶，是4兩裝，右邊的 大家熟悉的清心烏龍，是2兩裝，二款分別是今年的春茶跟冬茶。
二款的茶有些許不同，左邊的春霧今年採機器採收以降價成本，右邊的清心冬茶仍是採手工採收，因此烘焙出來的茶球不太一樣，機器採收的會小一點，而手工的會大一點，形狀也有些許不同。
二款茶品種不同，茶湯都是琥珀，但喝起來不太一樣，春霧甘甜中帶著花香，喝起來很順口，有那麼一滴滴像金宣，是女生會喜歡的味道。而清心冬茶維持著清心茶一貫的水準，清香甘甜，入口回甘久而不散是它最迷人之處，anthony就很愛這清心的香氣跟甘味。
機器採收跟手工採收在茶葉泡開後看的更明顯了，機器採收無法維持傳統的一心二葉，只能以單片葉子採收，不過機器採收確實能降低大量的人工成本，尤其在現在台灣人工成本很貴的時代。
這二款茶陳大哥希望能長期提供，所以amy會一直po在Amy's Collection，另外陳大哥為了感謝大家支持他的茶，這次在12月底前有優惠。上面的春霧4兩裝／$700，清心冬茶2兩裝／$600，同時買這二種的$1200優惠，詳細的訂購辦法在Amy's Collection，希望大家把握機會，有興趣的人，請移至Amy's Collection留言，或mail到amy0313@gmail.com 。
