『三燔本家』上

這二天amy真的只能用忙翻了來形容,很久沒有忙成這樣了,明天日本好友Kiyo要來,amy要當地陪,所以在今天把這幾天的工作先趕完,沒想到真是人算不如天算,偏偏這2天事情多到一個不行,公事忙,私事也忙,真恨不得多個幾隻手來幫忙,好不容易今天下班前把所有事都交待清楚了,明天就可以好好做國民外交了。然而就算已經忙成這樣了,amy昨天晚上還是下班後趕去晶華吃美食,算是百忙之中給自己快樂一下。

『三燔本家』上

台北晶華酒店B39/15開幕的『三燔本家』,是台北唯一一家同時提供涮涮鍋、爐端燒、燒肉,三種業態於一身的日式炭火料理餐廳。看到門口這一整排的酒樽,真的覺得很有日本味,裡面的裝備也很特別,地板為了仿古還刷白三次呢,整個餐廳的設計感很好。

『三燔本家』上

最獨特的清酒酒藏。一入口就看到這一排擺的很漂亮的酒,這些大多都是只有晶華才喝的到,主要酒單分為清酒、燒酒跟梅酒三大部分“。晶華特別商請日本酒商特別提供的,全台灣目前只有這才有哦~,聽到這裡amy很心動,可以很遺憾不會喝酒。

『三燔本家』上

這天amy吃的是爐端燒。目前正式營業的只有涮涮鍋跟爐端燒,燒肉下個月才正式開幕,餐廳佔地頗大,70%左右是涮涮鍋的座位,多以包廂跟半包廂式隔間,感覺很不錯。目前爐端燒的位子只有16個,而且都要預訂呢~。

『三燔本家』上

因為是圍著爐吃,所以除了可以很清楚看到師傅的料理過程外,座位的前面還有各式各樣新鮮的食材,而且很明顯看的出來都這些食材都是精挑細選,像amy眼前這一盤蔬菜,就覺得美到忍不住想拍下來。

『三燔本家』上

菊之香/$200。沒上菜前,大家先點飲料,不會喝酒的amy點了這個menu上寫著"日本皇室專用綠茶,曾榮獲世界茶葉金牌獎"的菊之香。

『三燔本家』上

這個帶點花香味的綠茶,喝起來真的很順口,跟一般平價綠茶確實不太一樣,好喝很多,澀味較少,茶香較純,不過一壺$200只於這樣一點茶葉實在太少了啦~。

『三燔本家』上

三盛和。由左至右依序是House清酒、純米大吟釀、紫蘇梅酒,據anthony跟朋友的描述真的很不錯哦~,amy小小嚐了一口紫蘇梅酒,真的很香,但還是無福消受。

『三燔本家』上

amy覺得從小菜就看到業者的用心,因為爐端燒是屬於跟朋友下班後來這吃點燒烤喝點小酒的地方,因此在小菜方面提供這種小魚干就會覺得非常適合。

『三燔本家』上

生菜沙拉。和風醬汁的生菜沙拉份量十足,自製的和風醬,吃起來比較沒那油,而且味道也比較香,另外酸度也比較低,是不愛生菜沙拉的amy還滿喜歡的味道。 

在還沒正式上菜前就已經寫了那麼長一篇,接下來的菜是很值得期待的哦~,明天因為要去當地陪所以沒有時間
po新文章,因此現在已經快12點了,amy還坐在電腦前,希望能在味蕾還記得前先寫下來跟大家分享,但瞌睡蟲已經不知道第幾次來敲門了,amy先去睡了,請大家等待星期五的下集吧。

上一則:大四喜餡餅粥餐飲連鎖(中壢旗艦店) 下一則:『三燔本家』下
我要留言:
  • ivy
    2007.11.24 19:30:54
    B1
    三藩的氣氛真的很適合喝酒 而且清酒的種類很多 那天我們喝的是 獺祭酒廠的清酒 真的是一點都不辛辣 而且很順口 真的很適合女性喝 他們還有很多獨家限量的酒 是別的地方喝不到的喔
  • ivy
    2007.11.24 19:26:14
    B2
    我吃過這麼多家的餐廳 三燔的燒肉區 他們的水果甜點真的是讓我超驚訝的 它就像有臉盆這麼大 裡面有很多的刨冰和水果 另外還有滑嫩的豆腐 在配上黑糖漿和抹茶漿 真的是清爽又可口
  • ivy
    2007.11.24 19:21:55
    B3
    上次我們去吃火鍋的時候 是我們第一次去 因為不知該如何點餐 當我們在猶豫不決的時候 這時候很貼心的主動為我們推薦菜色 最後我們採用了服務生的建議 點了一套龍蝦海鮮皿和去骨牛小排 的套餐 一來的時候真的是讓我們嚇了一太跳 龍蝦和九孔竟然是活的耶 而且肉真的是超嫩的 在配上他們的醬汁 真的是絕配喔
  • ida
    2007.11.24 19:16:39
    B4
    三藩的氣氛真的很不錯 不論是同學聚會或是家庭聚餐 都是不錯的 選擇 服務生的態度也都很親切 大家依定要去試看看
  • ida
    2007.11.24 19:13:29
    B5
    我去過他們的燒肉區喔 胸腹肉加上蔥花和辣蘿蔔泥真的是絕配 還有服務生會貼心的只到要如何考才會好吃 真的超讚的
  • Eason
    2007.11.24 17:44:36
    B6
    天阿 ~ 太好吃ㄌ 簡直100分
  • ida
    2007.11.24 12:29:48
    B7
    對呀!而且它們的蒸籠蒸超特別的,它放在鍋子上利用蒸氣把肉蒸熟,最後還會淋上清酒, 哇!在蒸籠打開的那一剎那,那淡淡的清酒香漸漸的撲鼻而來,蒸成粉紅色的肋眼肉第一 口,的口感超嫩的,另外再包些少許的芥茉也是超好吃的。
  • caca
    2007.11.24 02:51:34
    B8
    這裡的用餐氣氛很好,涮涮的湯底很好喝哦,肉也很嫩,也可以吃到 燒烤的食物,很不錯哦。
  • Julie
    2007.11.06 03:17:55
    B9
    這家餐廳我已去過好幾次了,燒肉真的很棒 胸腹肉再燒烤時邊加上辣蘿蔔泥及蔥花真是絕妙的組合 燒烤去骨牛小排及肋眼、牛舌,道道口感都是入口即化 且服務方面服務人員從頭到最後都是一一介紹 態度親切,真是讓人會一直無法忘記那一切 推薦大家可以去試試唷
  • joe
    2007.10.31 01:17:58
    B10
    三燔真的不錯 !! 東西好吃 !! 魚又很新鮮 ~
  • 小麻吉
    2007.10.30 17:37:08
    B11
    這家餐廳真的一定要去吃哦,上次跟朋友去吃他們的燒肉, 有點海鮮套餐,裡面還有活的鮑魚,牠活生生的在我們的面前烤, 烤的時候牠會扭動跳舞哦,服務生會教我們怎麼烤 比較好吃, 肉也不錯吃,牛肉有夠嫩的,還有松板豬肉包著生菜再加點辣辣的醬, 超特別的吃法的,跟其它燒烤店不太一樣哦。
  • masaki117
    2006.10.31 11:22:02
    B12
    CC 這集看完囉 馬上來去看下集^_^ *蘋果*
  • VIVIYU
    2006.10.27 00:42:39
    B13
    當然要期待下集囉,不知道有些什麼好菜要上場了…
  • bencrystal
    2006.10.26 15:29:37
    B14
    真是超級賣關子阿 > < 只能乖乖地等待明天的來臨了^^" by 彭小若
  • vera690818
    2006.10.26 07:54:27
    B15
    看起來還滿讚的耶... 荷包裡的小朋友大概也有不少要離amy而去吧!?笑~ by 薇拉
  • babyalbee
    2006.10.26 06:19:58
    B16
    很棒的一家餐廳
  • roger0720
    2006.10.26 05:41:37
    B17
    看起來真的很吸引人... 不過那茶只有一點點可以回沖嗎 期待下集.. Eileen
  • perryrebecca
    2006.10.26 03:45:19
    B18
    好期待~ 又有新餐廳.....
  • aprillove
    2006.10.26 03:30:17
    B19
    當然要等待下集登場囉
  • vickyou3
    2006.10.26 01:28:43
    B20
    上次經過時就很驚豔~ 有了amy實況報導改天就可以跟著去嚐鮮了~
  • lowinnie0917
    2006.10.26 01:25:12
    B21
    光看介紹這些就已經覺得很讓人想去吃了 等到正式介紹菜色 一定讓在電腦前的人口水流滿地 ~大眼妹