小廚娘上菜之『紅燒牛肉麵』

小廚娘你好~ 請問你有上菜之-滷牛腱的作品嗎? 謝謝~ iris

每看一篇食譜 口水快要留下了 肚子也好餓,大大的廚藝不錯喔 也謝謝大大提供食譜,內容介紹的很詳細 看的出來,大大一定是一個做事情非常細心的人

看ㄌ我肚子都開始咕咕叫嘞〈羨目中〉你們都有牛高湯>///<我超想喝ㄉ~XD~

阿...我家沒快鍋這種東西耶~是不是很麻煩呀? 不用快鍋的話時間不就更久了~?

飲食之道：多食即少食、少食即多食。多餐就少餐、少餐就會多 餐。吃多少不重要、能吸收多少最重要

to Tiffany, 那個四張圖放一起的軟糖是用photp impact做的 我是跟amykaku學的,她家有教學可以參考哦~你可以去看一下 to cordandme, 我一直以為美國牛肉品質比較好,煮出來應該比較好吃耶~ 原來也是要自己找好吃的部位 to eileen, 謝謝你~~被大家這樣還真不好意思呢~ to iremember, 我星期五那天有留悄悄話給你了,你看一下哦~ to velisian, 煮給自己吃也可以呀~~煮少一點就好了 燉一鍋牛肉,可以做很多料理呢~ to yuki, 這個很簡單哦~~你可以試試看做給你老公吃哦~ to macaron, 對呀~看到油整個撈起來覺得很棒呢~~ to ching, 這個可能要問anthony了,不知道他會不會覺得有媽媽的味道呢~ to 喬安, 這應該要歸公於畫布老師教的好囉~~ to 王媽, 如果有天我開店,你一定要來哦~~就算買飛機票也要回來哦;p to SylviaSylvia, 哈~還好啦~~不錯吃就是了~~ to christine 冷了都放冰箱,油應該都能結塊,所以還好 我吃不完的高湯也是分裝冷凍,但要儘快吃完哦~~ to 小公主, 等我開店再招待你跟你家泰德來哦~~:p to lazybearbear, 其實不會很麻煩啦~~只要有快鍋就搞定了呢~~

to 阿慢達, 關於辣的部分,這個小廚娘就不知道了耶~你可以要請教畫布老師哦~ 真不好意思,害你肚子餓,又沒回答你的問題~ to rebecca, 你這樣說我會害羞耶~:p to miffy, 我都會儘量一次用完,如果真的用不完會分裝放冷凍 需要時,再拿來退冰,用多少退多少 to eva, 謝謝你~,被誇獎好開心呢~~ to jimmy, 趕快把這篇印下來拿回去給你女朋友,請她做給你吃哦~:P to aprillove, 我也這樣覺得耶~~我有試過把這種麵條拿來炒韓國泡菜,也很棒哦~ to 畫小布, 別這麼說嘛~~人家很需要你耶~~要請教你的地方太多了呢~~ to desserty, anthony說他不介意哦~~不可只限面交,不郵寄:P to nancy, 哈~~希望別害你晚上吃太多才好呢~~ to anniejim, 好不好吃我不知道耶~只知道對了anthony的胃就是了 to Augu, 你家也有媽媽牌牛肉麵,一定比我的好吃呢~~ to 媛媛, 快鍋的話,畫布老師是推薦fissler的,你可以參考看看 我家的是膳魔師的,已經用很多年了,因為是舊型所以不太好用 才會需要那麼久的時間,如果你要買我也建議你去fissler看一看 to ritaray, 酸菜也是畫布老師教我炒的,但因為忘了拍照就沒po上來分享 如果你有興趣,可以請教畫布老師哦~~ to bleeder, 跟大廚不能比啦~~我只希望anthony愛吃就好:) to viviyu, 謝謝你~~跟外面賣的還不能比啦~~

功夫好像很多 但造出來的成果真的很讚呢 味道一定超級棒喔﹗﹗

去開店吧 XD 超棒的啦 很厲害柳

Dear Amy; 很高興能看到你是怎樣去浮油的~ 這方法很不錯耶~ (冬天就一定可以~但是南部的夏天就比較難一點了...) 成品中的牛肉麵看起來夠味卻又不油膩, 滋味一定很不錯! 讓我在星期六還要加班的日子裡覺得溫暖許多. 上次看了你的文章後褒的牛高湯一時之間用不完後來我就把他們做 成冰塊狀放入冰箱儲存起來啦~ have a nice weekend! christine

看起來太可口啦!^O^

開店開店~~~真的很有職業水準也

看第一張的牛腩就知道一定很好吃 最後一張成品照更不用說了 好香唷~ amy真厲害呢~

恩~好香喔 有媽媽的味道

把油一次撈起的感覺真棒! 很有成就感的感覺...><

口水留下來了啦 看起來美味又可口 我老公最愛吃的牛肉麵

看起來很好吃也很容易呢。我好想試試看啊﹐但是很可惜家裡的人 都不吃牛肉。嗚嗚嗚嗚。。。

Dear Amy, 真的看起來好棒,比外面賣的還專業呢. 可不可以私下教我要怎麼去腥呢? 因為在這邊的牛肉都好腥喔~!~

看起來超級好吃的 感覺比餐廳賣的還好吃

看起來真的很不錯呢, 雖然在美國這些東西我都可以找得到, 但是要找到 好燉的牛肉就很難了, 牛肉麵真是我的最愛呢!!!

amy的手藝真不賴，那QQ的麵調配牛肉湯最好吃了，有機會希望能 跟amy學學廚藝。 想請問您：四張照片放在一起是有使用特殊軟體編排嗎？Tiffany到 現在還是只會一張一張照片放耶

手藝真是愈來愈棒了啦～ 不輸外面賣的耶～

amy的手藝完全不輸給外面的大廚ㄟ~ 看了真讓人口水直流 to dear amy: Bleeder家抓抓樂活動起跑嚕!!感謝amy平時對Bleeder的照顧，所以 特來邀請amy來一起共襄盛舉，希望amy能抽出時間來參加!!

牛肉麵看起來好好吃啊 酸菜是自己做的嗎?

那個"麵煮八分,在跟牛肉湯一起加熱"好利害喔!!這招我要學起來!!! amy要不要介紹一下你的快鍋呢?我們家沒快鍋,可是常常看到你們 使用好像很不賴,好心動啊~~

好厲害！！好厲害～～ 艾小咪好厲害喔，這是說第三次會更好吃囉， 我也想吃牛肉麵 XD~~

好餓好餓喔 (躺在地上雙手槌地哭鬧中....) 一定很好吃啊...好想吃喔

好香好香..聞到味道了 手藝好好喔..... 最後一張 碗裡的牛肉湯及酸菜及蔥花... ㄚ.....(((流口水ing))) 這時候看食記真不是時候...@@

你說快鍋好用 我又想去買了 還有砂鍋還沒買啦 anthony介意分一碗給我們嗎? 一碗就好了^_^

恩～艾小咪出師了 我可以收工了 哈哈

這種麵條配牛肉麵最好了

嗚～～～ 好棒喔～～～ 肚子超餓的～ jimmy我今天可沒吃中午飯 看到這個 都快餓到趴在桌面上了.... jimmy//調酒師

看起來不輸外面賣的喔. 艾咪的手藝真好啊. 看了肚子好餓喔. 真想吃呢.

好好吃的牛肉麵哦 ~ 真是厲害.

amy： 牛高湯〈最原始的牛高湯〉煮起來後， 應該都不是一次就全部用完吧？！ 那妳都怎麼保存剩下的牛高湯呢？

看起來真的好好吃~~~~ 那招將油瀝掉的妙招真的很讚, amy真是小廚達人呢~

我看了好餓喔........ 如果想吃辣，是要在一開始拌炒加入辣豆瓣醬嗎? 真羨慕有酸菜.....