國民外交之正港台灣料理『山豬湖土雞莊』

上週六日本朋友Kiyo來台灣玩，amy邀請他們到大溪來走一走，看一看台灣的傳統市場，嚐嚐道地的台灣小吃跟台灣菜。早上逛完菜市場跟老街後，amy就帶他們到大溪山豬湖土雞莊嚐嚐正統的台灣料理。

今年年中時，amy公司聚餐時就有介紹過這家，那時候也有提到鱷魚大餐，不過那時候鱷魚是養在水裡，現在已經把鱷魚養在一個圍起來有山有水有草皮的地方了，看起來頗嚇人呢～。這天老闆還問我們要不要吃點特別的有鱷魚跟蠍子，為了不嚇著遠道而來的朋友，amy覺得點些正常的菜會好一點。

白斬土雞。這道肉質鮮美的白斬土雞，讓日本朋友讚不絕口。amy相信很多人跟amy一樣從小就吃白斬雞長大的，家裡甚至是自己養雞。山豬湖的土雞不輸給家裡養的，amy家現在過年過節都是來跟老闆買雞肉回家拜拜呢～。

清炒高麗菜。吃合菜總難免要點個青菜囉～，而高麗菜是最普遍能被大家接受的青菜。amy在餐廳吃飯常覺得高麗菜炒得比家裡好吃，原因是火候夠，炒青菜要大火快炒才會好吃，再加上大溪的高麗菜品質好，吃起來等別清甜。

炒羊肉。炒羊肉到處都有，但要炒的香又沒有羊騷味就不多見了。amy家每年過年都會固定找一天到山湖豬來個家庭聚會，炒羊肉是必點，而且一定要點二次，因為第一盤很快就盤底朝天了，根本不夠搶呢～。

古早味雞湯。老闆大力推薦的湯，一些古早味的醬菜加上土雞熬上許久的湯頭真的忍不住在喝第一口時豎起大姆指，再加上看到Kiyo跟她男朋友臉上露出幸福的表情就知道這個湯連日本朋友都愛呢～。

烤鱒魚。山湖豬的烤鱒魚絕對是一絕，皮香肉嫩的鱒魚完全無腥味或土味好吃的很。之前公司聚餐時，這道菜也深得大家喜愛呢～。

脆皮豆腐。外酥肉嫩的豆腐顧不得燙就入了嘴，其實這道菜amy有點小私心的是點給自己吃的，因為好吃又不油的脆皮豆腐並不多見，所以來到山湖豬很難不想叫一盤來吃。

炒大陸妹／老闆招待。老闆說日本朋友應該比較少吃到這種青菜，於是炒了一盤請他們嚐嚐，amy忘了問Kiyo喜不喜歡？因為挑食的amy自己不太敢吃這種青菜:P。

這盤柳丁出現時，amy問了一下Kiyo日本有柳丁嗎？結果答案是沒有，而且她說台灣芒果在日本非常受歡迎，一顆大的愛文芒果要價3,000日幣，amy真的覺得實在太誇張了點，在台灣都可以買一箱了呢～不過話說回來，日本水果在台灣也是貴得離譜呢～。 
這天賓主盡歡的結束了這頓午餐，很高興能讓日本朋友吃到"正港"的台灣料理，也很高興他們很喜歡台灣的美食，這天在大溪菜市場amy帶著Kiyo沿路試吃，店家都很好，讓amy覺得有很濃厚的台灣人情味，做了十足的國民外交呢～。
『山豬湖土雞莊』 
桃園縣大溪鎮月眉2鄰下石屯16-1號（信義路525巷） 
03-387-8302 
大溪往鴻禧山莊，三峽的方向