Anthony出差的期間，一個人的晚餐讓amy食不知味，不想開伙只好隨便買點東西填飽肚子，有吃就好。前天下班開車回家，經過大溪唯一一家潤餅捲才想起好久沒吃了，雖然這是大溪唯一一家，但很好吃，比新竹廟口，桃園廟口那些有名的都好吃。
位於大溪鎮入口牌樓下的潤餅捲攤，小小的一間鐵皮屋很容易讓人忽略，但因為在大溪己小有名氣，因此客人仍是絡繹不絕。amy同事們也常合購來當下午茶。
紅糟肉、酸菜、豆干絲跟蘿蔔乾，潤餅捲的基本配備。這天amy原本只是搖下車窗說：1個，沒有想要下車，因為太冷了，後來一關上車窗心想不對，應該好好跟大家分享一下這麼好吃的潤餅捲，於是馬上抓起相機跳下車，沒想到螳螂捕蟬，黃雀在後，一買好就看到麻吉的車停在amy的車後面，且車內2個小朋友像看戲似地看的不亦樂乎，還彼此討論著amy阿姨看起來比老闆還忙呢～，還說他們已經看很久了，真是讓amy覺得汗顏。
蛋酥、花生粉、高麗菜，老闆動作很快的一一放上去，amy連拍都來不及只能一直喊：老闆慢一點，好不容易才手忙腳亂的拍完照。一個小小的攤子就看著amy比老闆還忙的拍來拍去，老闆一定覺得amy是個很怪的客人，因為我還擠到攤內去拍:P。
加了所有料且撒上辣椒粉的成品。這是別的客人買的，amy請老闆先讓amy拍好再包，因為amy一下車老闆已經把我的包好了，還好買的人多，amy可以一直拍。
這樣一個30元的潤餅捲當下午茶或晚餐都滿好的，至於它好吃在哪裡？amy認為在於皮薄料多又新鮮，雖然說潤餅捲都長一樣，內容物也大同小異，但它偏偏就有差，料的調味上及皮的厚薄度是最大的差異，一口咬下去，所有料綜合的味道有著蛋酥、花生粉的香，蘿蔔乾、酸菜的鹹，肉跟高麗菜、荳芽菜的飽滿，是amy吃過最好吃的潤餅捲。有機會來大溪玩可以買一個來嚐嚐看，不會讓你失望的。
潤餅捲
大溪慈湖路牌樓附近（聲寶電器旁）
營業時間：週一～週五 PM 2:00～賣完
