又到了小廚娘上菜的時間了，amy最近學了一些新菜，但總在手忙腳亂的情況下完成，所以很難有全程拍照的時候，都只有頭尾，所以就沒有跟大家分享amy的新菜，以後amy一定儘量全程拍照。今天要上的『牛丼』，是amy很常煮的一個飯，簡單又省時的一個料理呢～。
首先要準備的材料有：洋蔥、牛肉片、味霖、柴魚醬油、奶油（可以一般的油替代）。
不知道什麼是味霖的人要看好哦，就是長這樣，amy是買盛田出的。另外畫布老師有交待，洋蔥要挑表皮光滑不要有碰傷，且頭尾要新鮮的才好吃哦！
牛肉片／$100，amy是買火鍋肉片，老闆說這是霜降，不過畫布老師說只是牛沙朗，但肉質應該不錯，一份的份量大概是4個人吃剛好。
首先作法１是把洋蔥切絲，因為amy這天煮得是4人份，再加上大家愛吃洋蔥，所以amy用了二顆洋蔥，一顆切細絲，一個切粗一點約0.5左右，洋蔥切好備用。
作法從左上到右下：
1. 取一深底鍋，熱鍋後放1~2湯匙的油，油熱把細絲洋蔥放入，炒有點透明。
2. 待洋蔥炒有點透明後加入2湯匙味霖，續炒至半透明狀後加入7湯匙柴魚醬油，半湯匙料理酒，炒香後，緩緩加入300cc的水（注意這是4人份），水滾後試味道再自加行加入柴魚醬油或味霖，試好味道後轉小火續煮。
3. 取一平底鍋，熱鍋後放入2湯匙油，把另一個切粗絲的洋蔥放入炒至透明狀。
4. 待洋蔥炒至透明狀後加入牛肉片，快速炒至六分熟。
5. 待牛肉炒至六分熟後，從旁邊在煮的醬撈一杓加入，快速炒勻。
6. 把平底鍋裡的料放入一旁在煮的洋蔥，用中小火續煮2分鐘後，即可熄火。
拿個深一點的碗裝好白飯，放上料及醬汁，即大功告成了。
這個牛丼真的很簡單，而且失敗率也很低，如果喜歡吃重口味的人，可以上桌後撒些七味粉。這次的作法是經過畫布老師指導的，anthony說比以前好吃一倍呢～。喜歡吃牛丼的人也可以在家試試看哦。
