豚骨拉麵、味噌拉麵、雞白拉麵、海鮮拉麵…,
拉麵的創新日新月異,
種類越來越多樣,
不知道大家有沒有聽過「泡系拉麵」呢?
今天要分享的這家泡系拉麵,
排隊人數更是不輸新竹一級拉麵戰區人潮。
傳說上的鳥
地址:新竹市東區新莊街206巷16號1樓
營業時間:週二至週日1700-2100(週一公休)
泡系雞白湯 $260
泡系拉麵的特色在於,
湯頭的表面蓋著一層厚厚的羽絨被,
就如拿鐵的奶泡、奶蓋般,
泡沫的綿密細緻口感在吸入口中後,
滑順地、緩慢地滑入咽喉,
漸漸地帶出雞白湯的香濃氣味。
喝一口雞白湯,
雞湯的濃純香更是蜂擁而至,
再配上微粗的全粒粉麵,
一口雞湯一口麵條,
雞湯甘醇濃醇的尾韻存留齒間。
叉燒是偏薄的,
炙燒的氣味中帶有微焦的甜香,
叉燒吃起來軟嫩不乾柴,
好喜歡叉燒的肥瘦分布相當均勻,
好吃不膩口。
炎泡系雞白湯 $300
(+全粒粉麵 $35)
炎泡系雞白湯就是加辣版的泡系雞白湯,
只能說加辣後的雞白湯,
氣味更是另外一種層次的,
這種辣不會太過,
有點像是小加分,
對於喜歡口味濃厚重一點的人就會很愛。
這碗拉麵我最愛的就是這塊叉燒,
炙燒過焦香焦香的叉燒肉片,
再淋上炎泡系雞白的湯頭後,
口味更是美味,
不僅吃的到燒焦的甜味,
融合了辣味的雞湯,
微甜又帶有香醇的口味,
我真的超愛。
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以上言論皆為酪梨本人所寫,
每個人的口味不盡相同,
吃起來感受與想法就會不同,
所以我的感受與你的感受就會不同,
請大家多多包容與見諒。
有任何想法或是意見都歡迎留言和我交流,
讓我們一起吃遍各地好吃的美食吧~~
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