營養師探訪丘一司早午餐店，推薦什麼當早餐？

很多人問我：「營養師是不是每天早餐都吃得很健康？」

老實說，早餐店我也會去買喔

我也會吃炸物、吐司、蛋餅，當然也很愛丘一司早午餐店特製的高蛋白套餐

很多大家說不能的食物我也會吃，例如炸薯餅我就很喜歡(哪有一開頭就叫人家吃薯餅的營養師:D)

薯餅炸起來酥脆鹹香，很好吃，所以偶爾我也是會想吃炸食的

但我常常早餐吃多了，晚點會再去運動消耗掉，減輕負擔也減少罪惡感

而且，重點是我知道自己在吃什麼，知道怎麼調整搭配

比一直在限制自己「這不能吃那不能吃」來的健康多了

像這個西多士這麼誘人，外層酥香、裡面有肉有蛋，再配上薯餅與飲料，滿足感很高

從營養角度來看，這樣一份西多士熱量較高(700kcal)，但這不代表不能吃

如果今天活動量大、心情想放鬆，我會吃

只是我會刻意把飲料換成無糖，減少額外的糖分負擔，讓整體比較不失衡

重點不是「能不能吃」，而是怎麼吃比較剛好

唐揚雞柳蔬菜塔(500kcal)

雞柳本身是蛋白質來源，搭配蔬菜，看起來就比單純炸物安心一些

像這樣有生菜的東西，就非常合我的胃口

畢竟早餐要吃到蔬菜比較難得~

33g 高蛋白餐(400kcal)

如果你需要補充蛋白質，這類高蛋白套餐真的很實用

33g 的蛋白質，大致就是一餐理想的攝取量，有助於延長飽足感，也比較不容易上午就想找零食

這類早餐不是花俏，而是功能性很明確，對外食上班族來說非常加分

蔬菜蛋餅(300kcal)

在早餐店裡，如果你問我「哪一種最安全？」

我常給的答案就是：蔬菜蛋餅

蛋提供蛋白質，蔬菜補膳食纖維，油煎量通常也不會太誇張

不追求極端健康，但整體穩定、耐吃，是很多人可以天天輪流出現的早餐選項

除了蔬菜蛋餅，丘一司也有菇菇蛋餅

菇類的膳食纖維含量高，吃完的飽足感卻不厚重，很適合想要「吃完不負擔」的早晨

記得~餐點沒有絕對的好與壞

只有適不適合你今天的生活狀態

學會選擇，而不是限制自己

才是我希望大家從早餐開始練習的飲食態度

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丘一司早午餐(行天宮店)

地址： 104臺北市中山區民權東路二段152巷4號

號碼： 02-2504-7659